Vyprážaná zelená špargľa v sójovom balsamickom dresingu so sezamovými semiačkami

Najlepšie, čo môžete so zelenou špargľou urobiť, je ...? Samozrejme - vyprážať to na panvici! Ak ste to ešte nikdy neurobili, je teraz rozhodujúci okamih pečenia. A ak ste to už vyskúšali, aj tak ste fanúšikom a nemusím vás ani presviedčať. Celé to ide tak rýchlo bez šúpania a je také vynikajúce - skutočný kuchynský sen! Špargľa si na panvici zachováva svoju skvelú zelenú farbu, je nádherne chrumkavá a uvarená a prospieva praženým arómam. Dnes môžem skvelú zeleninu kúpať spolu s niekoľkými paradajkami vo vzrušujúcom sójovo-balzamikovom dresingu. Je tu aj pár jarných cibúľ a štipka chrumkavého sezamu - áno!

Zelená špargľa je skvelá pre všetkých, ktorí radšej nemajú nič spoločné s prepracovanými prípravami a drevnatými koncami. Môj ultimátny trik na úplne jemné stonky špargle: Opatrne odlamujem konce zelenej špargle. Stonka špargle sa láme presne tam, kde začína byť drevnatá. Celé je to super ľahké a stalo sa to za dve minúty. A keďže sa zelená špargľa nemusí šúpať, naša nízkokalorická super zelenina je potom pripravená na použitie.

Môj tip: Špargľu osmažte na panvici - ľahko, rýchlo a s dokonalým stupňom varenia

Vyprážaná základná verzia funguje úžasne s lyžicou masla alebo olivového oleja: tuk rozohrejeme na veľkej panvici a špargľu opekáme, kým nebude mať chutné opečené miesta a nejaké praskliny. Potom dochutíme soľou a korením - hotovo. Akokoľvek je to rýchle a nekomplikované, je ľahké vykúzliť vzrušujúce variácie špargle. Dnes hodím do panvice červenú cibuľu a trochu cesnaku. Sójový balzamikový obväz je za minútu zmiešaný a špargli prináša úžasne aromatické tóny umami. Spolu s aromatickými cherry paradajkami je celé skvelé slané s trochou kyslej noty ... dvojitý hack! Takže som sa do toho mohol dostať takmer každý deň. A ty?

P.S .: Chceš viac špargle bez holandskej? Perfektné! Tu nájdete viac chutných receptov na sezónu špargle.

vyprážaná

Recept na vyprážanú zelenú špargľu v sójovom balsamickom dresingu so sezamovými semiačkami

Ingrediencie pre 2 porcie:

2 trsy zelenej špargle
1 lyžička masla
1 červená cibuľa, očistená a nakrájaná na plátky
2 strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky
Soľ a čierne korenie

2-3 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice balzamikového octu
2 lyžice vody
1 ČL tmavého sezamového oleja

250 g cherry paradajok
1 polievková lyžica sezamových semiačok
2 jarné cibuľky, nasekané

Takto to funguje:

Odlomte konce špargle a zahoďte ich (zlomia sa priamo na mieste, kde sa špargľová kopija začne zdrevnatieť). Špargľu umyjeme a scedíme.

Maslo zohrejte na čo najväčšej panvici na silnom ohni. Pridajte špargľu a za občasného otáčania ju opečte.

Po 5 minútach pridajte cibuľu, cesnak, štipku soli a čierne korenie a restujte ďalších 5 minút. Potom nalejte do panvice toľko vody, aby bolo jej dno dobre zakryté a špargľu duste niekoľko minút, kým sa voda neodparí.

Sójovú omáčku, balzamikový ocot, vodu a sezamový olej zmiešame do dresingu. Nalejte zálievku do panvice so špargľou, pridajte cherry paradajky a všetko opatrne premiešajte. Pokračujte v smažení, až kým zálievka nezhustne a špargľu úplne nepotiahla.

Špargľu poukladáme na misu a posypeme sezamovým olejom a nakrájanou jarnou cibuľkou.

Tipy:
Vyprážaná zelená špargľa chutí výborne horúca priamo z panvice alebo studená ako predjedlo.

Kto má rád, môže ho podávať aj s chrumkavým chlebom alebo ryžou basmati.

Ak sa má vyprážaná špargľa podávať ako príloha ku grilovanému tofu, kuraciemu alebo steaku namiesto vegetariánskeho jedla, stačí množstvo na 4 porcie.

  • predjedlá
  • z panvice
  • Baslsamico
  • brunch
  • Bufet
  • zelená špargľa
  • Panva špargľa
  • Šalát na grilovanie
  • Šalát na jedenie
  • sezam
  • Sójová omáčka
  • špargľa
  • Vegetariánske

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Šťastnú Veľkú noc!

15-minútové citrónové špagety - úplne jednoduché, super rýchle a úžasne chutné. A tiež najlepšie cestoviny na jar.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

Moje 3 najobľúbenejšie paradajkové šaláty na leto. Rýchle recepty, ktoré zaručene poteší celá rodina.

  • pridané odMel
  • 5 minút čítania
  • 0 komentárov
  • Zverejnené v
    • Cestoviny, pizza a spol.
    • Šaláty, zelenina a polievky

Krásne valentínske menu: oranžová mrkva s pistáciovou drťou a špagety s avokádovou omáčkou, rozpustenými paradajkami a slaninovými lupienkami

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 0 komentárov
  • Zverejnené v
    • 500 kalorických receptov
    • Mäso ryby

Losos glazovaný melasou z granátového jablka na šaláte z byliniek. Hotovo rýchlo a tak va-va-vooom!

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 0 komentárov

7 komentárov

Ach, to vyzerá chutne a prakticky! Je vyhradené!
Pozdravujem vás,
Sarah

Ahoj,
toto je naozaj pekný recept vhodný na sezónu špargle.

Práve som to uvaril. Veľmi, veľmi chutné.
Ďakujem za recept.
Christi na

Chcel by som to dnes večer vyskúšať. Máte 1 zväzok = 500 g?
Zdravím a slnečný víkend,
Anna!

Dobrý deň Anna, zväzok tu má zvyčajne 400 alebo 500 gramov, ale ak je ho viac alebo menej, až tak to nevadí. Zdravím a bavte sa doma varením! Mel.

Veľmi chutný recept na špargľu, proste niečo iné. Tiež si viem veľmi dobre predstaviť chlad.

Ahoj Sandra, áno - vyprážanú špargľu môžeme podávať aj studenú ako „predjedlo“ alebo zeleninový šalát. S Pozdravom! Mel.