Vyprážané kuracie stehná so zeleninou Recept JETE CHYTREJŠIE
Vyprážané kuracie stehná so zeleninou - Nie veľa prísad, ale veľa chutí - tak to má byť.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,1 mg | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 17,3 mg | (144%) | |
| Vitamín B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Kyselina listová | 79 ug | (26%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 9,6 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,4 ug | (13%) | viac |
| vitamín C | 52 mg | (55%) | |
| draslík | 1 211 mg | (30%) | viac |
| Vápnik | 52 mg | (5%) | viac |
| horčík | 89 mg | (30%) | viac |
| železo | 4,4 mg | (29%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 3 mg | (38%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,3 g | ||
| kyselina močová | 193 mg | ||
| cholesterolu | 122 mg | viac |
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 14,3 ug | (24%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 23,3 mg | (194%) | |
| Vitamín B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Kyselina listová | 85 ug | (28%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotín | 11,4 ug | (25%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 52 mg | (55%) | |
| draslík | 1 361 mg | (34%) | viac |
| Vápnik | 61 mg | (6%) | viac |
| horčík | 107 mg | (36%) | viac |
| železo | 5,5 mg | (37%) | viac |
| jód | 7 ug | (4%) | viac |
| zinok | 4 mg | (50%) | viac |
| nasýtený tuk | 8,5 g | ||
| kyselina močová | 259 mg | ||
| cholesterolu | 174 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Zemiaky umyte a povarte v osolenej vriacej vode 25 minút.
Medzitým opláchnite kuracie stehná pod studenou vodou a osušte ich. Do misky dáme 1/2 lyžičky soli, 1/2 lyžičky korenia a paprikového prášku a zmiešame s 2 lyžicami oleja.
Kuracie stehná preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme okoreneným olejom a pražíme asi 30 minút v predhriatej rúre na 190 ° C (prúdenie 170 ° C; plyn: hladina 2-3).
Medzitým si umyjeme, očistíme a na tenké plátky nakrájame paradajky. Zemiaky scedíme, necháme ich odpariť a nakrájame na kúsky veľkosti úst.
Rozmarín a bazalku umyte, pretrepte a nasekajte, prípadne niečo odložte na ozdobu.
Zvyšok oleja rozohrejeme na panvici. Zemiaky v ňom na prudkom ohni opečieme dozlatista. Primiešame bylinky, soľ a korenie.
Na 4 taniere poukladáme paradajky, na ktoré rozložíme zemiaky a na to položíme kurča.