Vyprážané mušle s vínom a cesnakom - Moules Mariniere

Prichádzam dnes s ďalším klasickým receptom, tentokrát so slávkami na panvici a dokonca by som bol rád, keby ste si ho pozorne prečítali, aby ste sa nebáli vyjsť z každodennej rutiny polievok a steakov! Varenie toho, čo je po ruke, je samozrejme jednoduchšie, ale v poslednej dobe sa dá veľmi ľahko zohnať a čerstvé škrupiny babičiek za slušnú cenu (dal som 11 lei/kg!). Viete, aké krásne je vychutnať si zaujímavú a špeciálnu klasickú večeru. veľmi sa nám to páči! Vyprážané mušle alebo mušle s vínom a cesnakom by som povedal, že je to najlacnejšie a najdostupnejšie jedlo z morských plodov, s veľkým efektom a dokonca chutné, ak ich správne skombinujete s chrumkavou bagetou a čerstvo vylisovaným citrónom.

Viac ako a la carte nájdete jedlo v reštauráciách ako Moules Mariniere alebo Mussels Mariniere, v skutočnosti je to najjednoduchší a najdostupnejší spôsob varenia škrupín. Hlavne škrupiny sú hlavnou ingredienciou, ostatné zvyšujú iba ich arómu a chuť. Takže buďte opatrní pri výbere čerstvých škrupín, aby ste cítili vôňu mora a nie pokazené ryby, poznám dodacie dni do rybárskeho revíru metra a odtiaľ si robím zásoby (nerobím reklamu!), Takže ak máte nejaký v okolí, pohovorte si so zamestnancami z okresu a požiadajte o informáciu, že máte právo. Nekupujte pochybné, zhnité a páchnuce škrupiny, varenie receptu radšej odložte na ďalší deň.

---