Vyprážané ploché ryžové rezance wok - WirEssenGesund

prísady

Zoznam ingrediencií pre 2 osoby:

• 150 g Ploché ryžové rezance
• 3 polievkové lyžice arašidový olej
• 2 polievkové lyžice Massaman kari pasta
• 3 g zázvor
• 0,5 kusov pór
• 1 kus mrkva
• 100 g Brokolica s ružičkami
• 1 prst na nohe cesnak
• 1 hrsť Bambusové výhonky
• 1 polievková lyžica Ryžový ocot
• 3 polievkové lyžice Sójová omáčka
• 0,5 kusov vápno

Keďže som mal to potešenie žiť niekoľko mesiacov v juhovýchodnej Ázii, vzal som si tamojšiu kuchyňu pevne do svojho srdca. Kuchyňa je jednoduchá a veľmi svieža. Napriek tomu je veľmi chutný. Dnes by sme vám chceli predstaviť vynikajúci plochý ryžový rezancový wok.

Príprava: Tradičné ploché ryžové rezance wok

1. Najskôr zalejeme sušené ploché ryžové rezance vriacou vodou a necháme ich asi 10 minút lúhovať, kým nedosiahnu správnu konzistenciu, než vodu znova vypustíme.
2. To nám dáva čas na prípravu ďalších ingrediencií: nakrájajte pór, uvoľnite ružičky brokolice, ošúpte a nakrájajte zázvor, mrkvu nakrájajte na tyčinky a nasekajte cesnak.
3. Keď je zelenina pripravená, zohrejeme vo woku olej a opečieme na ňom kari pastu a zázvor.
4. Postupne pridávame zvyšnú zeleninu.
5. Keď je všetko trochu pripečené, odmastíme to octom a sójovou omáčkou a pridáme klíčky a rezance.
6. Nakoniec dochutíme sójovou omáčkou, podľa potreby trochou kari pasty a limetkovej šťavy.

Ovocné kokosové kari

Rýchla zázvorová kari polievka

Ázijská kuchyňa je veľmi ľahká kuchyňa, ktorá sa varí s dostatkom čerstvej zeleniny.

Viac informácií o našom receptúre na ploché ryžové rezance wok

Ak chcete, môžete samozrejme ryžový rezanček s ryžou ešte vylepšiť a pracovať s inými čerstvými bylinkami. Najskôr myslím na thajskú bazalku a koriander. Chuť by tentoraz mala pochádzať predovšetkým z kari pasty. Možno malý tip ako tip:

Staršia pani pracuje v miestnom ázijskom obchode, ktorému dôverujem. Je z Vietnamu a je vždy veľmi ochotná. Vždy sa ťa pýtam, či neviem, ako jedlo funguje alebo čo k tomu potrebujem. Spravidla mi potom môže pomôcť vhodnou radou alebo cieleným úchopom na poličke. Keď som sa jej opýtal na správny výber kari pasty, odpovedala iba: „Musíte si toho vziať dosť. Nemci vždy kupujú najteplejšiu pastu, ale potom si netrúfajte na správne dochutenie, potom ani nechutí. “Odvtedy používam na jedlá wok aj jemné kari pasty, ale veľa z nich dávam do jedla. Pozri tam, chuť tam je. Ako viem z Ázie. Niekedy veľa pomôže.

Ak potrebujete dobrý wok, mali by ste sa porozhliadnuť v online obchode Eurolux.

Na záver odporúčanie pre správny wok. Pokiaľ nemáte plynový sporák, mali by ste si zaobstarať aj wok, ktorý má dobrú tepelnú vodivosť pre optimálne zapálenie vo woku. Vysoké okraje by sa tiež mali poriadne zahriať. Ja sám mám wok Eurolux, ktorý by som vám rád odporučil. Čistenie je tiež hračka, pretože vďaka špeciálne potiahnutému povrchu sa nič nelepí.

Ak sa chcete pozrieť na produkty spoločnosti Eurolux, je tu Zľavový kód „GESUND-2017“ teraz tiež jeden Špeciálna zľava 15 percent o vašom nákupe v online obchode Eurolux.

---