Vyprážané rezance soba pre bezlepkovú diétu

Vyprážané rezance soba s mrkvou a paprikou

Poznáte rezance soba? Toto sú japonské pohánkové špagety. Hnedo-šedé rezance soba sú skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí chcú jesť bezlepkové. Aj pre všetkých ostatných sú tieto rezance s dostatkom vitamínu B zdravou zmenou.

Zloženie pre 4 osoby:
400 g rezancov soba 2 eurá
2 mrkvy 20 centov
1 malé zelené korenie 40 centov
1/2 cibule 5 centov
2 lyžice repkového oleja 5 centov
1 malý kúsok zázvoru 20 centov
1 polievková lyžica citrónovej šťavy 5 centov
2 lyžice sójovej omáčky 10 centov

Recepty babičky v hodnote 1 eura sú teraz k dispozícii aj v brožovanej podobe. Prejdite si 60 lacných receptov na použitie zvyškov, dusených pokrmov, pekárov, lahodných polievok a oveľa viac.

Príprava:

Mrkvu očistite a nakrájajte na veľmi malé kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky.
Vo veľkom kastróle zohrejte 2 lyžice repkového oleja a osmažte cibuľu dosklovita. Potom pridáme papriku a mrkvu. Olúpte malý kúsok čerstvého zázvoru a nastrúhajte ho najemno so zeleninou. Smažte 8 až 10 minút na strednom ohni, zelenina by mala byť stále chrumkavá.
Medzitým varíme rezance soba v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody po dobu 4 až 5 minút, kým nie sú upečené, a scedíme ich v rezancovom site.

Pridajte rezance soba k zelenine a krátko ich osmažte. Dochutíme citrónovou šťavou a sójovou omáčkou.

0,76 eura
Výživové hodnoty na osobu: 357 kcal
11,3 g vaječného bielka/bielkoviny
3 g tuku
24 g použiteľných sacharidov

---