Vyprážané vajce na zemiakovej kaši Recept JEM CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 1,8 ug | (9%) | viac |
| Vitamín E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín K | 10,5 ug | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 92 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2 mg | (33%) | |
| Biotín | 16,3 ug | (36%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,2 ug | (40%) | viac |
| vitamín C | 53 mg | (56%) | |
| draslík | 1 147 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 116 mg | (12%) | viac |
| horčík | 70 mg | (23%) | viac |
| železo | 3,5 mg | (23%) | viac |
| jód | 18 ug | (9%) | viac |
| zinok | 2,1 mg | (26%) | viac |
| nasýtený tuk | 7,8 g | ||
| kyselina močová | 46 mg | ||
| cholesterolu | 244 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na štvrtiny a povarte ich v slanej vode asi 20 minút na miernom ohni. Odlievanie. Rúru predhrejte na 180 ° (prúdenie 160 °).
Zemiaky roztlačíme so zemiakovým strojom. Prilejeme mlieko, všetko vymiešame metličkou tyčového mixéra do hladka. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Malý, plochý pekáč vymastíme trochou masla. Nalejte zemiakovú kašu a v strede vytvarujte dve priehlbiny. Porazte vajcia a vložte ich do. Nalejte smotanu a zvyšok masla navrch v malých vločkách.
Pečieme v rúre (stred) 15–20 minút. Krátko pred koncom času pečenia žeruchu nakrájame, umyjeme a pretrepeme dosucha. Vyprážané vajcia vyberte z rúry na pyré, ozdobte žeruchou a ihneď podávajte.