Vyprážané zemiaky so zeleninou a šampiňónmi Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 1,4 ug | (7%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín K | 21,7 ug | (36%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 7,6 mg | (63%) | |
| Vitamín B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Kyselina listová | 64 μg | (21%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,9 mg | (32%) | |
| Biotín | 15 ug | (33%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,1 ug | (3%) | viac |
| vitamín C | 97 mg | (102%) | |
| draslík | 1 179 mg | (29%) | viac |
| Vápnik | 60 mg | (6%) | viac |
| horčík | 69 mg | (23%) | viac |
| železo | 3 mg | (20%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 1,4 mg | (18%) | viac |
| nasýtený tuk | 16,1 g | ||
| kyselina močová | 84 mg | ||
| cholesterolu | 41 mg | viac | |
| Celkový cukor | 11 g |
prísady
Prípravné kroky
Papriku umyjeme, prekrojíme na polovice, jadrovníky a nakrájame na malé kocky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Nelúpané jablko rozpolíme, odstránime jadrovník a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky nakrájame na plátky. Huby očistíme a nakrájame na plátky.
Na veľkej panvici rozohrejte 1 polievkovú lyžičku vyčisteného masla a na strednom plameni za stáleho miešania duste nakrájanú papriku na 4-5 minút. Pridáme jarnú cibuľku a šampiňóny a restujeme. Pridajte jablká a povarte ich ďalšie 2 - 3 minúty. Vložte obsah panvice do misy a udržujte ju v teple.
Na panvicu pridáme ďalšiu lyžicu prečisteného masla a na prudkom ohni opečieme zemiaky spolu so slaninou do zlatista. Pridajte teplú zeleninu a pražte ju asi 1 minútu. Dochutíme soľou, korením a podávame teplé.