Vyprážané zemiaky To bude zaručene úspech!
Chrumkavé a mimoriadne chutné: takto by v ideálnom prípade mali vyzerať dokonalé vyprážané zemiaky. Povieme vám, ako sú zaručene obzvlášť chutné, rýchle a ľahké!
Takto by mali byť vyprážané zemiaky!
Sotva existuje lepšie jedlo ako výdatné vyprážané zemiaky (ktoré mimochodom tiež pomáhajú proti nepríjemnej kocovine). Bohužiaľ tiež neexistuje jedlo, s ktorým by si ľudia tak veľmi robili zle. Čo sa tam pokazí? Sú príliš mastné, príliš kašovité alebo v horšom prípade príliš surové.
Chceme, aby boli vyprážané zemiaky chrumkavé, jemne maslové a krásne nakrájané. A teraz zistíte, ako to všetko ľahko zvládnete!
Vyprážané zemiaky: správne druhy zemiakov
Na vyprážané zemiaky (aj na hranolky) je najlepšie použiť voskovité zemiaky, zatiaľ čo múkové zemiaky sú vhodné na kašu alebo knedľu.
Voskové zemiaky sú ideálne na vyprážané zemiaky, pretože obsahujú menej škrobu. To znamená, že sú predovšetkým odolné proti prerezaniu a dajú sa preto pekne rozdeliť na plátky.
Najradšej robíte vyprážané zemiaky surové alebo predvarené?
Je to takmer otázka viery: Pripraviť si vyprážané zemiaky zo surových zemiakov alebo z predvarených? Oba majú určite svoje výhody aj nevýhody.
Vyprážané zemiaky zo surových zemiakov:
- Za: Dajú sa priamo prepáliť a nemusíte ich predvariť deň vopred.
- Zápory: Splodenie trvá oveľa dlhšie; existuje riziko, že vyprážané zemiaky budú veľmi tmavé.
Vyprážané zemiaky z predvarených zemiakov:
- Za: Rozpálenie je rýchle a ľahké, vyprážané zemiaky sú hotové do 5-6 minút a hlad je rýchlo uspokojený.
- Zápory: Musíte vedieť deň vopred, či chcete jesť vyprážané zemiaky - pretože zemiaky sa musia krájať a variť deň vopred.
Či už surové alebo predvarené - to je pravdepodobne iba typová záležitosť!