Biopotraviny
Na pultoch obchodov často nájdete takzvané biopotraviny. Na jednej strane máte konvenčne dopestované jablko. Na druhej strane máte taký, ktorý je organický. Obe jablká vyzerajú rovnako. Oba poskytujú vitamíny a vlákninu a oba neobsahujú tuky, sodík a cholesterol. Ktorý z nich by ste si mali zvoliť? Bežne vypestované produkty stoja zvyčajne menej, ale biopotraviny sú bezpečnejšie alebo výživnejšie?
Konvenčné poľnohospodárstvo vs. organické poľnohospodárstvo
Slovo „ekologické“ označuje spôsob, akým poľnohospodári pestujú a spracovávajú poľnohospodárske výrobky, ako sú ovocie, zelenina, obilie, mliečne výrobky a mäso. Postupy ekologického poľnohospodárstva sú určené na podporu ochrany pôdy a vody a znižovania znečistenia. Poľnohospodári, ktorí pestujú bioprodukty a mäso, nepoužívajú na hnojenie pôdy konvenčné metódy. Napríklad namiesto použitia chemických herbicídov môžu poľnohospodári striedať sofistikovanejšie plodiny a rozmetať hnoj na hnojenie. Podľa ministerstva poľnohospodárstva je počas výrobnej fázy na farme zakázané používanie geneticky modifikovaných organizmov (GMO a ich derivátov) syntetických hnojív a pesticídov, rastových stimulantov a regulátorov, hormónov, antibiotík. Vo fáze spracovania potravín je obmedzené použitie prídavných látok, doplnkových látok a syntetických chemikálií používaných pri príprave organických potravín.
Tu uvádzame niektoré kľúčové rozdiely medzi konvenčným a ekologickým poľnohospodárstvom:
| Konvenčné | Organické |
| Na podporu rastu rastlín sa používajú chemické hnojivá. | Na hnojenie pôdy a rastlín sa používajú prírodné hnojivá, ako napríklad hnoj alebo kompost. |
| Syntetické insekticídy na zníženie chorôb a škodcov. | Na obmedzenie škodcov používajte pesticídy z prírodných zdrojov, ktoré nie sú škodlivé pre hmyz a vtáky. |
| syntetické herbicídy na ničenie buriny. | ekologické zlúčeniny; striedanie plodín, ručné vytrhávanie buriny |
| zvieratá dostávajú antibiotiká, rastové hormóny a lieky na stimuláciu rastu a prevenciu chorôb. | Zvieratá dostávajú organické krmivo a majú povolený prístup na čerstvý vzduch. Na prevenciu chorôb sa používajú preventívne opatrenia - napríklad rotujúca pastva, vyvážená strava a čisté stajne a prístrešky. |
„Organické“ a „prírodné“ znamenajú to isté?
„Prírodné“ a „organické“ neznamená to isté. Na štítkoch potravín môžete vidieť výrazy „prírodný“ a ďalšie, napríklad „všetky prírodné zložky“ alebo „bez hormónov“. Tieto popisy by mali byť úprimné, nemýľte si ich s výrazom „organický“. Ako ekologické môžu byť označené iba potraviny, ktoré sú pestované a spracované v súlade s ekologickými normami USDA.
V Rumunsku je ekologické poľnohospodárstvo, pojem chránený a pridelený EÚ Rumunsku na definovanie tohto systému poľnohospodárstva, podobné ministerstvu poľnohospodárstva ako pojmy „ekologické poľnohospodárstvo“ alebo „ekologické poľnohospodárstvo“ používané v iných členských štátoch.
Úlohou systému ekologického poľnohospodárstva je produkovať čistejšie potraviny vhodnejšie pre ľudský metabolizmus v úplnej korelácii s ochranou a vývojom životného prostredia.
V Rumunsku kontrolu a certifikáciu ekologických výrobkov v súčasnosti poskytuje inšpekčné a certifikačné orgány súkromné. Schvaľuje ich ministerstvo poľnohospodárstva a rozvoja vidieka na základe kritérií nezávislosti, nestrannosti a spôsobilosti stanovených v roku 2006 Číslo objednávky. 181/2012 na schválenie pravidiel týkajúcich sa organizácie inšpekčného a certifikačného systému, na schválenie inšpekčných a certifikačných orgánov a na dohľad nad činnosťou kontrolných orgánov.
Na doplnenie etikety sa používa národné logo ae, ktoré je špecifické pre ekologické výrobky, spolu s logom Spoločenstva, aby sa spotrebiteľovi identifikovali výrobky získané v súlade s ekologickými výrobnými metódami.