Vyprážaný losos - uvaríme s Amáliou

Prvýkrát, keď som si kúpil lososa (ale nezaplatil som zaň:)), na špeciálnejšiu príležitosť. Samozrejme, pred dobrým a dosť drahým produktom som sa ním inšpiroval ... Hľadal som vhodný recept a nakoniec som prišiel s tým klasickým, vyprážaným lososom, ktorý zostal v názore, že jedlá, ktoré stoja veľa, sa varia najjednoduchšie.

• 1 kúsok filé z lososa
• soľ, biele korenie
• aromatické byliny (voliteľné)
• citrónová šťava
• olej a/alebo maslo

Kúsok filé utrite suchým obrúskom, potom ho nakrájajte na plátky asi 3 cm. Dochutíme soľou, korením, bylinkami a trochou citrónovej šťavy. Orestujeme ich na panvici, do ktorej sme vložili polovicu oleja, polovicu masla. Je to hotové rýchlo, za pár minút.

Podávala som so smotanovo-cesnakovou omáčkou. Je to vynikajúce, myslím, že by som to jedol každý deň .

Dá sa upiecť aj v rúre, ale v neskoršej epizóde:).

Pre denné odporúčanie receptov ma nájdete aj na facebookovej stránke, na youtube a na instagrame. Pozývam vás lajkovať, prihlásiť sa na odber a sledovať. Rovnako na vás čaká skupina Varíme s Amáliou na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.

---