Vyrábajte zdravé a bezpečné potraviny

Pozadie oblasti pôsobenia

Zdravé stravovanie je pre zdravý život nevyhnutné. So zameraním na „výrobu zdravých a bezpečných potravín“ podporuje BMBF vývoj inovácií výrobkov a procesov zameraných na spotrebiteľa zdravých, kvalitných, lacných a bezpečných potravín v rámci Národnej výskumnej stratégie pre biohospodárstvo.

zdravé

Biologické prísady šité na mieru pre konkurencieschopné biohospodárstvo

Optimalizácia alebo výroba biogénnych zložiek s na mieru šitými novými funkciami a vlastnosťami otvára mimoriadny inovačný potenciál pre vedu a priemysel. Týmto spôsobom je možné trvalo udržateľným spôsobom a efektívne využívať zdroje k rozvoju ekonomiky založenej na biotechnológiách s rozmanitým spektrom nových aplikácií, výrobkov a služieb. Tento vývoj má byť podporený prostredníctvom opatrenia BMBF na financovanie biologicky prísad na mieru.

ERA-Net Susfood

Poskytovanie stravy ľuďom sa stáva čoraz väčšou výzvou vzhľadom na rastúcu svetovú populáciu. To si vyžaduje opatrenia zamerané na budúcnosť a udržateľnú výrobu potravín s vysokou účinnosťou a nízkym dopadom na životné prostredie. Preto sú BMBF a BMEL zapojené do európskej iniciatívy ERA-Net SUSFOOD (SUStainable FOOD production and consumer) na podporu nadnárodných projektov spolupráce zameraných na udržateľnosť vo výrobe a konzumácii potravín.

Nemecká sieť pre fenotypizáciu rastlín (DPPN)

Aký vplyv majú na vývoj rastlín genetické informácie v semene a podmienky prostredia, ako je množstvo vody, teplota alebo opatrenia na ochranu rastlín? Aby bolo možné objasniť tieto otázky, je potrebné správne zaznamenať a zmerať celkový vzhľad rastlín nad a pod zemou - musia byť fenotypizované. V nemeckej sieti pre fenotypizáciu rastlín (DPPN) sú technológie vyvíjané a implementované prostredníctvom financovania z BMBF, pomocou ktorého je to možné rýchlo a bez zničenia závodu.