Vyrobil kuracie žalúdky v kórejčine
Dnes sa chystáme pripraviť jedlo z kórejskej kuchyne „He“ vyrobené z kuracích žalúdkov a vychutnať si chuť variácie tohto jedla!
Ingrediencie
Cesnak - 2 strúčiky
Paprika čierna zem - podľa vkusu
Korenie pre kórejskú mrkvu - 1 lyžičku. (na prianie)
Proces varenia
Ak ste rovnako ako ja obdivovateľkou kórejskej kuchyne, potom si toto jedlo obľúbite tiež - je vyrobené z kuracích komôr. Toto jedlo sa v podstate nelíši od mäsa alebo rýb s rovnakým názvom, ale od iných druhov mäsa alebo rýb, možno iba s jedným rozdielom, osobne uprednostňujem predvarenie kuracieho žalúdka, zatiaľ čo väčšina je pripravovaná zo surového mäsa alebo rýb.
Vyrobené z kuracích žalúdkov v kórejčine, je ľahké sa pripraviť a je vynikajúcim samostatným jedlom alebo prílohou k hlavnému jedlu.
Pripravte všetky produkty zo zoznamu.
Vyčistite kurací žalúdok od drsnej kože vo vnútri, ak je prítomný, moje žalúdky boli predané už vyčistené. Naplňte kuracie žalúdky vodou (2 litre), pridajte soľ (1 čajovú lyžičku) a povarte ich 1,5 hodiny domäkka.
Hotové žalúdky zlejeme vodu, necháme vychladnúť a nakrájame na prúžky.
Mrkvu nastrúhame nastrúhanú mrkvu.
Nasekané kuracie komory v miske distribuujeme mrkve.
Cez lis pridávame aj cesnak.
Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky a smažená na rastlinnom oleji do mäkka, 5-7 minút. Cibuľa nesmie byť začervenaná a pripálená, inak bude pokrm horký.
Do misy so žalúdkom pridajte orestovanú cibuľu, ocot, dochucovadlo pre kórejskú mrkvu.
Zalejeme sójovou omáčkou a všetky ingrediencie dobre premiešame, ak treba, dávkujeme. Pridajte čierne korenie.
Pokryte misku podšálkou tak, aby dobre stláčala obsah misy, potom vložte jarmo (náplň). Posielame to do chladničky na 1-3 hodiny.
Hotový kurací žalúdok dáme na jedlo a podávame na stole.