Výrobky GED mbH
Naša technológia zaisťuje dôkladnú dezinfekciu v najrôznejších oblastiach použitia. Proces funguje úplne bez chemických prísad a používa sa predovšetkým v obzvlášť citlivých oblastiach, ako je výroba potravín.
Dezinfekcia sa uskutočňuje ozonizáciou. Ozón má oxidačný účinok na bunkovú membránu mikroorganizmov a opäť sa rozkladá na elementárny kyslík. Vďaka svojej nestabilnej štruktúre reaguje okamžite s vodou a potom vytvára ozónový pufor, ktorý vypína choroboplodné zárodky na ošetrených povrchoch.
Veľká výhoda: Používaniu chlóru sa úplne vyhneme. Ak je koncentrácia chlóru príliš nízka, môžu sa vyvinúť odpory a problematické vedľajšie produkty, ktoré sa neskôr dajú nájsť v spracovaných výrobkoch. Ozón je na druhej strane bez týchto rizík.
Vinohradníctvo
Vo vinohradníctve ozónová voda čistí a dezinfikuje nádoby na čítanie, ako sú vedrá na hrozno, vedrá na čítanie, boxy na hrozno, prepravné boxy a kvety hrozna. Aj maškrtu-
Vozíky, podnosy na vykladanie hrozna, lisy na hrozno a kombajny sú rýchlo a efektívne dezinfikované bez potreby neutralizácie.
Pivničné hospodárstvo
V pivničnom hospodárstve ozón boduje aj rýchlosťou a všestrannosťou.
Drevené barikové sudy a nádrže z nehrdzavejúcej ocele sa opláchnu ozónovou vodou a súčasne sa dezinfikujú. Nežiaduce kvasinky (Brettanomyces) a baktérie (baktérie kyseliny octovej) už nemajú šancu.
Ozónová voda poskytuje cenné služby aj pre čerpadlá, odlučovače a filtre trubice a kremeliny. Na určitých miestach sa často zhromažďuje špinavá alebo čistiaca voda a časom sa vyvíjajú mikrobiologické aktivity. Aktívny kyslík poskytuje účinnú ochranu pred touto mikrobiologickou záťažou. Prístroje je najlepšie pred použitím a po použití opláchnuť alebo vyčistiť hadicou s obsahom ozónu.
Rúry a hadice sa môžu rýchlo zbaviť látok poškodzujúcich chuť. Napríklad opláchnutie ozónovou vodou po dochutení secco (mučenka) alebo vína (varené víno) zabráni prenosu arómy na iné výrobky.
Ozónová voda tiež čistí a dezinfikuje fľaše bezprostredne pred ich naplnením. Prach z chaty vo fľaši sa vypláchne bez zanechania zvyškov a prípadné choroboplodné zárodky sa usmrtia. Oplachovanie fliaš nie je potrebné.
Pomocou nášho patentovaného procesu zahmlievania je možné dezinfikovať celé vínne pivnice, chladiarne alebo sklady. A tiež úplne automaticky.
Veľké kuchyne
Vo veľkých kuchyniach ozónová voda dezinfikuje hrnce, dosky a kanvice rýchlo a efektívne. Aj ťažko dostupné miesta pod, za alebo medzi zariadeniami sú dôkladne vyčistené. Týmto spôsobom sa účinne zabráni nepríjemným pachom a tvorbe zdrojov infekcie.
Ďalšia aplikácia: konzervácia potravín. Výrobky ako šalát, ovocie alebo zelenina majú po ošetrení ozónovou vodou dlhšiu trvanlivosť, pretože ozón ničí dozrievacie enzýmy, spóry húb a mikroorganizmy na povrchu bez toho, aby napadli produkt a zanechali zvyšky.
Pomocou nášho patentovaného procesu je možné dezinfikovať celé skladovacie priestory, chladiarne a kuchyne. To sa deje úplne automaticky atomizáciou aktívnym kyslíkom.
Spracovanie potravín
V procese spracovania ovocia a zeleniny ozón ničí všetky mikroorganizmy na povrchu. To znamená, že výrobok má dlhšiu trvanlivosť.
Napríklad v prípade jabĺk sa etylén vydávaný ovocím štiepi a dozrievanie sa zastaví alebo spomalí. To je pre spotrebiteľa úplne bezproblémové, pretože na ovocí nezostávajú žiadne chemické zvyšky. Ozón je jediný dezinfekčný prostriedok, ktorý má úplný kontaktný súhlas s potravinami.
Veľké výhody:
- Chuť ovocia alebo zeleniny nie je falšovaná ani narušená.
- Označenie na obale nie je potrebné, pretože ozón sa rozkladá bez zanechania zvyškov.
Tu ozón čistí stroje a zariadenia rýchlo a efektívne - medzi nimi a na samom konci. Praktické: Na konečné čistenie nie je potrebný jeden krok. Po napenení sa prístroje postriekajú priamo ozónovou vodou a súčasne sa tak dezinfikujú.
Vďaka našej patentovanej nebulizácii je možné úplne automaticky dezinfikovať aj veľmi veľké miestnosti. Ak sú chladiarne vystavené ozónovej hmle, znižuje sa riziko tvorby klíčkov na povrchu mäsa a mäso nevysušuje.
Spracovanie rýb
Ozónová voda ako voda na umývanie a čistenie ničí choroboplodné zárodky a baktérie na stoloch pracovných prostriedkov aj na samotných rybách. Väčšiemu zaťaženiu choroboplodnými zárodkami na pracovnom zariadení alebo pracovných plochách sa zabráni prostrednými oplachmi.
Pri chove rýb sa ozón používa ako čistiaci a dezinfekčný prostriedok v akváriu. Ďalšia výhoda: Kvôli oxidačnému účinku určité nefiltrovateľné látky vločkujú a môžu sa tak odfiltrovať cez filtračný systém.
Na výrobu rôznych druhov syra je dôležité, aby nedochádzalo ku krížovej kontaminácii rôznych baktérií alebo plesní.
Tu použitie ozónovej vody zaisťuje rýchlu a bezpečnú dezinfekciu a čistenie zariadení a nádob.
Mnoho mliečnych výrobkov potrebuje na dozretie a zdokonalenie rôzne štartovacie kultúry, napr. B. Kultúry plesní v Camemberte. Tie sú samozrejme pre konkrétny produkt žiaduce. Pre iný výrobok však môžu byť nežiaduce alebo dokonca škodlivé, pretože vedú k zmene chuti, napr. B. môže pochádzať z nesprávneho kvasenia.
V oblasti výroby kyslých mliečnych syrov sa kultúry striekajú do ovzdušia miestnosti na dozrievanie syrov. Tu samozrejme nesmie byť vzduch sterilizovaný - ale pravdepodobne v priľahlých oblastiach, pretože to zabráni možnej krížovej kontaminácii.
U tvrdých syrov, polotvrdých a mäkkých syrov má dezinfekcia v oblasti dozrievania a v sekciách krájania veľký zmysel. Výrazne znižuje riziko krížovej kontaminácie. Môžeme prejsť cez sklady alebo pracovné miestnosti
rýchlo a efektívne dezinfikovať ošetrenie ozónovou hmlou, napr. B. počas pracovných prestávok alebo v noci.