Výrobky na chudnutie nie sú často nízkokalorické - ale nezdravé Augsburger Allgemeine
Ľahké výrobky sú údajne nízkokalorické a pomáhajú vám pri chudnutí. Podľa štúdií sú však väčšinou nezdravé.
Pokiaľ ide o stravu, veľa spotrebiteľov si vyberá „ľahké“ výrobky. Teraz sú neoddeliteľnou súčasťou sortimentu supermarketov. Dodržiavajú však aj to, čo sľúbia?
Vedci z Texaskej univerzity dokonca chcú mať vedecky dokázané, že vďaka ľahkým výrobkom budete tučný. Za týmto účelom roky pozorovali testované osoby, ktoré konzumovali iba ľahké nápoje. Hovorí sa, že obvod pása účastníkov štúdie narástol o celých 70 percent. Dôvod: „Ľahké“ nápoje majú nízky obsah kalórií, ale organizmus mätú. Výsledkom je, že spotrebitelia „ľahkých“ výrobkov jedia podstatne viac, pretože telo verí, že musí absorbovať viac energie - a dosiahnuť tak opačný efekt.
Ľahké nápoje nemusia mať nevyhnutne nižší obsah kalórií
Ľahké výrobky nie vždy obsahujú menej cukru. Označenie „Svetlo“ znamená iba to, že v ňom je o 30 percent menej tuku alebo cukru, varujú obhajcovia spotrebiteľov. Výrobok so zníženým obsahom tuku môže byť označený ako „ľahký“ - stále však obsahuje veľa cukru.
Alkohol je skutočná kalorická pasca. Pohár červeného vína (100 ml) má okolo 67 kalórií.
Biele víno je o niečo menej podstatné. Pohár (100 ml) má okolo 60 kalórií.
Pohár pšeničného piva má okolo 260 kalórií.
Pol litra ľahkého jedla má o niečo menej kalórií: „Polka“ má okolo 215.
200 ml pohár Kölsch má okolo 112 kalórií.
Alkopopy, ktoré sú obzvlášť populárne u mladých ľudí, dosahujú 186 kcal pri 275 ml.
Šampanské, sekt a prosecco sú tiež malé hriechy: majú 83, 80 a 76 kalórií na pohár (100 ml).
Ak si doprajete pohár sangrie (100 ml), skonzumujete okolo 96 kcal.
Aj liehoviny majú všetko: vodka so 43 kcal, whisky s 50 kcal a číry likér s 33 kcal na pohár (20 ml).
Soľ a kúsok limetky - nevyhnutné pre pravú tequilu. Výstrel má okolo 38 kalórií.
Okrem toho sú zahrnuté náhrady cukru, aby výrobky mohli mať podobný počet alebo dokonca viac kalórií. Spotrebitelia by preto mali starostlivo porovnávať informácie na obaloch, aby nespadli do fingovaného obalu.
Ľahké výrobky pravdepodobne spôsobujú cukrovku
Okrem toho existuje podozrenie, že látky v ľahkých výrobkoch spôsobujú choroby. Vedci z francúzskeho inštitútu lekárskeho výskumu INSERM zverejnili v časopise Journal of Clinical Nutrition štúdiu, podľa ktorej ľahké výrobky dokonca zvyšujú riziko cukrovky.
V štúdii bolo riziko „ľahkých“ nealkoholických nápojov podstatne vyššie ako v prípade nápojov s cukrom: zvyšuje sa o 15 percent u žien, ktoré konzumujú pol litra „ľahkých“ nápojov týždenne. Ak je spotreba jeden a pol litra umelo sladenej sódy týždenne, riziko stúpa až o 59 percent.
Podľa štúdie je možným vysvetlením zvýšeného rizika cukrovky pri ľahkých výrobkoch to, že aspartám - jedno z najbežnejších sladidiel - vedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, a tým k zvýšeniu inzulínu. To môže viesť k inzulínovej rezistencii, ktorá je spúšťačom cukrovky. Podľa štúdie by teda účinok sladidiel mohol byť porovnateľný s účinkom cukru. AZ, afp