Prečo je prebytok soli nebezpečný a koľko by ste mali konzumovať Mobile
Sodík je základný minerál, ktorý sa nachádza v mnohých potravinách. Najznámejším zdrojom je kuchynská soľ.
Mnoho mužov konzumuje príliš veľa soli, čo prispieva k už slanému jedlu. Väčšina si uvedomuje, že nie je pre telo prospešná, ale málokto vie, prečo ešte menej podniká kroky na zníženie spotreby.
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tom, koľko soli máte jesť, alebo o tom, prečo by mala byť obmedzená, pomôže vám stránka Askmen.com s niekoľkými informáciami.
1. Pozitívne a negatívne účinky sodíka
Ľudské telo potrebuje sodík, aby správne fungovalo. Pomáha najmä udržiavať rovnováhu tekutín v tele, pomáha prenášať nervové impulzy a ovplyvňuje svalové kontrakcie.
Obličky riadia sodík v tele. Ak je hladina príliš nízka, zadržujú sodík; ak je príliš vysoká, vylučuje prebytok v moči, ale ak z nejakého dôvodu obličky nepracujú správne alebo spotrebujete príliš veľa soli, začne sa v krvi hromadiť sodík.
A pretože zadržuje vodu, spôsobuje zväčšenie objemu krvi, a tým zvýšenie krvného tlaku, čo je hlavný dôvod, prečo nie je dobré konzumovať prebytočnú soľ. A zvýšenie krvného tlaku je rizikovým faktorom pre srdcové choroby a cievnu mozgovú príhodu. Rumunsko je tento rok na štvrtom mieste na svete po počte úmrtí spôsobených kardiovaskulárnymi chorobami.
2. Koľko soli potrebujete?
Odporúčané množstvo sodíka za deň je: 1 500 miligramov pre ľudí vo veku od 9 do 50 rokov, 1 300 miligramov pre ľudí vo veku od 51 do 70 rokov a 1 200 miligramov pre ľudí nad 70 rokov.
Maximálny limit pre zdravého dospelého človeka je 2 300 miligramov denne a ak trpíte vysokým krvným tlakom, ochorením obličiek alebo cukrovkou, maximálny limit je 1 500 miligramov.
Kuchynská soľ obsahuje 40% sodíka, takže 2 300 miligramov je asi polievková lyžica soli.
3. Čo robiť na zníženie spotreby
Medzi prírodné zdroje sodíka patrí okrem kuchynskej soli aj mlieko, cukrová repa, zeler. Sodík sa však nachádza aj v priemyselne spracovaných potravinách, ako sú mäsové výrobky (šunka, slanina, klobásy), praclíky, hranolky, instantné polievky, kečup. Všetky výrobky z reštaurácií rýchleho občerstvenia majú navyše vysoký, dokonca nadmerný obsah sodíka.
Vzhľadom na to, že sa sodík nachádza v mnohých potravinách, je jeho spotreba pomerne ťažká. Prvým a najdôležitejším krokom by bolo prestať pridávať soľ do už slaných jedál.
Potom veľmi záleží na tom, aby ste z praclíkov a iných podobných výrobkov odstránili viditeľné kúsky soli. Môžete tiež znížiť spotrebu spracovaných a polotovarov, najmä instantných polievok alebo údeného mäsa, ktoré je tiež veľmi slané, a nakoniec vám môže pomôcť použiť alternatívy k soli, ako je chlorid horečnatý alebo draslík.