Vyrobte si dokonalú omeletu sami - s pokynmi krok za krokom!
publikácia Corinna 8. augusta 2015 // Na tomto blogu sú odkazy na pridružené subjekty.
Tipy a triky na raňajky: Tu nájdete informácie o tom, ako rýchlo a ľahko vykúzliť skutočne vynikajúce omelety na váš raňajkový stôl! Váš základný recept na omeletu s variáciami pre každé ročné obdobie.
Milujeme vajcia. Ale Leon ešte viac ako ja: na sendviči so šunkou alebo s Maultaschen. Na raňajky, na desiatu, na desiatu alebo na večeru - vajcia (takmer) vždy fungujú. Je to predovšetkým preto, že s vajíčkami môžete robiť toľko rôznych vecí, že možnosti sú takmer neobmedzené. Ale na útulné raňajky cez víkend máme veľmi jasného favorita: omelety. A mením to rôzne podľa nálady. Niekedy čistá, niekedy s petržlenovou vňaťou a paradajkami. Medzi moje najobľúbenejšie patrí omeleta z húb a tymiánu. Ale o tom viac za chvíľu.
Omeleta základný recept - klasický alarm!
Po vyskúšaní mnohých rôznych variácií sme v Schüsselglücku teraz vyvinuli náš vlastný štandardný recept na omeletu, ktorý funguje prakticky vždy. Štandardný recept však neznamená, že musí chutiť vždy rovnako! Pretože omelety je možné plniť rôzne podľa vašej nálady, nikdy to nebude nudné a môžete sa líšiť v závislosti od sezóny a vlastného vkusu.
Na jar a v lete napríklad rada používam čerstvé bylinky, zeleninu a tvarohový krém, na jeseň a v zime mám radšej výdatné plnky s hubami, cibuľou, slaninou a bylinkami ako tymián. V zásade sa vašej kreativite medze nekladú. Dnes som vám priniesla ako náplň nášho obľúbeného leta: čerstvý kozí syr s paradajkami a bazalkou. Tak či onak, je to naozaj jednoduchý recept na omeletu, ale na nedeľné raňajky alebo neskoré raňajky vyzerá naozaj vynikajúco.
Zhodné prílohy
Ako prílohu si môžete nakrájať trochu čerstvých paradajok, uhoriek alebo inej zeleniny a podať čerstvý plátok chleba, napríklad bezlepkový obilný chlieb, orechovú bagetu alebo môj úplne nový recept na bezlepkové obilné rožky s ovsenými vločkami a mrkvou. Ak chcete, môžete si tiež opražiť pár prúžkov slaniny. Ak máte na raňajky radšej omeletu s nízkym obsahom sacharidov, vynechajte iba chlebovú prílohu.
Ľahká výroba omelety: Tipy pre vašu omeletu
V zásade najskôr zmiešam vajcia so syrom v miske, až potom na panvici rozohrejem trochu masla. Keď je maslo tekuté, pridám vajcovo-tvarohovú zmes a celé to krátko orestujem. Potom omeletu každých pár sekúnd premiešajte tam a späť. S dobre pokrytou panvicou je posúvanie a otáčanie vajec jednoduchšie, najmä na začiatku. Potom natrieme plnku na vajíčko a okraje preložíme. Všetko necháme ďalej krátko smažiť a nakoniec posunieme na tanier.
- Ak potrebujete trochu dlhšie na rozloženie ingrediencií na vajíčku, zložte panvicu na chvíľu zo sporáka, aby ste mali trochu viac času
- Ak chcete okraje svojej omelety zložiť, môžete použiť dobrú silikónovú špachtľu. Alebo to môžete urobiť šikovným zákrutom od zápästia, podobne ako pri pečení palaciniek.
- Ak chcete pripraviť niekoľko omeliet, môžete ich udržiavať v teple pri nízkej teplote. Upozornenie: Rúru nenastavujte na viac ako 50 stupňov, inak by vajce stuhlo.