Vyrobte si kandizované ovocie sami krok za krokom

7. januára 2019, Julia Kloß, kategória: Výživa

Kandizované ovocie je vynikajúci a zároveň trvanlivý cukrík, ktorý si ľahko vyrobíte sami doma. Potrebujete len tri ingrediencie a pár dní trpezlivosti.

Príprava kandizovaného ovocia: prísady

Cukrovinky sú ľahký tradičný spôsob, ako pripraviť ovocie dlhšie. Za týmto účelom odstránite z plodov vodu a zvýšite ich obsah cukru na minimálne 70 percent. Vysoký obsah cukru je zodpovedný aj za dlhú trvanlivosť.

Na samoobslužné ovocie potrebujete iba tri ingrediencie:

  • Ovocie podľa vášho výberu
  • voda
  • cukor

Tip: Môžete vlastne cukrovinky takmer z každého ovocia. Veľmi vhodné sú napr Hrozno, Pomaranče, kivi, maliny, banány a jablká Hrušky. Najlepšie to budeš hľadať Sezónne ovocie von. Takže kandizované ovocie z regiónu môžete získať bez toho, aby bolo kvôli importu vysoké Emisie CO2 príčina. Môžete zistiť, ktoré ovocie je v sezóne a kedy v našom Sezónny kalendár.

Mimochodom, odporúčame, aby ste ovocie vždy uchovávali Organická kvalita kúpiť. Vyhnete sa tak zbytočným pesticídom na ovocí a na poli.

vyrobte

Ukážeme vám 12 druhov ovocia a zeleniny, ktoré sú obzvlášť často kontaminované pesticídmi. Radšej si tento tucet zaobstarajte v ...

Návod: Kandizované ovocie si ľahko vyrobte sami

Cukrovanie ovocia nie je ťažké a zaručene bude fungovať, aj keď v kuchyni nemáte žiadny iný talent. Bude to však trvať niekoľko dní, kým bude ovocie pripravené na konzumáciu. Majte to na pamäti, ak ich potrebujete na konkrétnu príležitosť.

Príprava plodov:

  1. Najprv si musíte pripraviť jednotlivé plody. Podľa toho, ktoré ovocie ste si vybrali, ich musíte dôkladne umyť a ošúpať (napríklad kiwi alebo ananás).
  2. Potom ovocie nakrájate buď na tenké plátky, alebo na kúsky veľké ako sústo. Plody, ktoré nie sú nakrájané, by ste mali prepichnúť niekoľkokrát. Medzi ne patrí napr Čerešne a Marhule. Ovocie by ste mali jadrovať kôstkami. Uistite sa, že vaše ovocie nemá žiadne zhnité škvrny.
  3. Pred kandizovaním môžete krátko použiť veľmi tvrdé ovocie, ako sú jablká a hrušky blanch: Za týmto účelom vložte ovocie na dve až tri minúty do hrnca s horúcou vodou a potom na rovnaký čas do misky s ľadovou vodou.

Kandizované ovocie: krok za krokom

Po príprave môžete začať so skutočným kandizovaním:

Plody sa dnes môžu uchovávať niekoľko mesiacov až rok. Skladujte ich na suchom a tmavom mieste.

Na zber vlastného ovocia nepotrebujete záhradu ani ovocný sad. Mnoho ovocia sa dá uložiť aj do vedra ...