Vyrobte si sušené mäso sami - takto to funguje; s

Sušené mäso je obzvlášť vhodné ako občerstvenie medzi jedlami. Ukážeme vám, ako si môžete sami doma pripraviť hovädzie mäso.

Pripravte si sušené mäso sami - základný recept

Použite kvalitné hovädzie mäso od mäsiara.

Na základný recept potrebujete iba 1 kg hovädzieho mäsa a soľ a korenie.
Mäso ostrým nožom nakrájame na tenké prúžky.
Obe strany bohato ochutíme soľou a korením.
Suší sa 6 až 8 hodín (v závislosti od hrúbky mäsa) pri teplote 50 stupňov Celzia.
Mäso osušte v rúre a nechajte dvierka trochu otvorené, aby mohla uniknúť vlhkosť. Najlepšie to urobíte tak, že do dverí nalepíte drevenú lyžicu.
Ak chcete vyrábať sušené mäso častejšie, oplatí sa kúpiť dehydratátor alebo fajčiara.
Užitočné informácie: Teoreticky sa kuracie mäso môže sušiť. Teplota 50 stupňov Celzia je však príliš nízka na to, aby zabila salmonelu. Preto je lepšie sa mu kvôli zdraviu vyhnúť.

Trhavé mäso chutí hlavne vďaka použitému koreniu. Ak vás nudí soľ a korenie, vyskúšajte tiež tieto nápady: