Vyrobte si svoj vlastný kečup bez cukru FOODBOOM

Pre deti i dospelých: hranolky sú neprekonateľné. Paradajkový kečup netreba podceňovať. Ukážeme vám, ako si môžete ľahko pripraviť kečup bez cukru sami.

vlastný

Skutočne veľkou láskou sú hranolky. Týka sa to detí i dospelých. Netreba podceňovať: dip, do ktorého sa namáčajú chrumkavé hranolky. V deviatich z desiatich prípadov nájdete jeden v bufete lepkavá fľaša kečupu, z ktorého je namáhavo vytlačený posledný zvyšok. Pretože stánok s hranolkami navštevujeme zriedka a hlavne kvôli romantickému občerstveniu - radšej si hranolky pripravíme sami -, kečup z trubice nechávame tiež za sebou. A jednému sa venovať Recept na kečup. Bez cukru! Ako to? Dobré pre deti, dobré pre dospelých.

Obsah

Recept na kečup bez cukru

Namiesto polystyrénových balíčkov chipsov a kečupu prinášame do kuchyne čerstvé suroviny. Jeden prosím, hranolky s kečupom bez cukru!Ingrediencie na cca 8 porcií:

  • 4 veľké paradajky
  • 2 lyžice slnečnicového oleja
  • 6 lyžice paradajkovej pasty
  • 10 lyžice medu
  • 2 lyžičky jablčného octu
  • 6 lyžice vody
  • soľ

  1. Umyte a nahrubo nakrájajte paradajky. Na panvici rozohrejeme olej a paradajky v ňom restujeme asi 1 minútu.
  2. Potom pridáme paradajkovú pastu a med a deglazujeme jablčným octom. Prilejeme vodu a necháme dusiť ďalšiu minútu.
  3. Paradajkový kečup jemne roztlačte tyčovým mixérom a v prípade potreby prepasírujte cez jemné sitko. Paradajkový kečup necháme vychladnúť a podľa chuti dosolíme.
  4. Nalejte paradajkový kečup do uzatvárateľného pohára.

Kalórie a živiny z kečupu bez cukru

Každý, kto si niekedy prezrel zoznam prísad do kečupu na fľašu, vie, že v červenom dipe je neuveriteľné množstvo pridaného cukru. Priemyselný cukor neobsahuje žiadne vitamíny ani živiny a má sklon robiť z kečupu z paradajok nezdravé jedlo. V takom prípade je domáci kečup osladený medom. Rovnako ako cukor, aj med je jednoduchý cukor, ale obsahuje ho cenné vitamíny. V recepte na kečup sú aj čerstvé paradajky. Zaisťujú aromatickú ovocnú chuť a okrem iného aj dobre dodávajú vitamín C.

Detský kečup bez cukru má na jednu porciu nasledujúce kalórie a makroživiny:

  • Kalórie: 75 kcal
  • Sacharidy: 12 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Tuk: 2 g

Domáci kečup: trvanlivosť a skladovanie

Váš domáci kečup bez cukru neobsahuje žiadne konzervačné látky. Na rozdiel od kečupu z fľaše by ste ho určite mali mať v chladničke obchod. Po naplnení čistým pohárom zostane zatvorená asi 1 týždeň.

Recepty na kečup

Pre trochu spestrenia kuchyne s experimentom s kečupom je tu viac receptov na kečup. Preklikajte sa a napodobňujte!