Vyrobte si vlastné kuracie nugetky FOODBOOM

Tvrdá škrupina, mäkké jadro - pre chutné, chrumkavé kúsky hydiny nemusíte vždy ísť do reťazca rýchleho občerstvenia. Ako si môžete ľahko pripraviť kuracie nugetky doma? Máme pripravených niekoľko rád.

Článok od Leonie:

Soundtrack k písaniu Leonie: niekde medzi Jamiroquai, Tanita Tikaram, The Films, Kornél Kovács a Goldroger. A ak sa objaví blok spisovateľa, bojuje sa s pomelom alebo falafelom.

Každý, kto ma pozná, vie o mojej túžbe po jedle číslo jeden po pretancovaní noci v nočných kluboch po celom svete: kuracie nugetky. Plne zabalený kebabový chlieb? Mastná pizza? Pre mňa nič. Tvrdá chrumkavá škrupina a mäkké jadro z hydiny stále si ma omotávaj okolo prsta Dokonca pravidelne chodím po nočných odbočkách k predajcovi rýchleho občerstvenia, ktorému dôverujem, skôr ako úplne spokojný a spokojný padnem do postele. Malé kúsky chleba z hydiny vo mne vyvolávajú pocit závislosti. Môj vzťah s kuracími nugetkami najlepšie vystihuje malý chlapec zo známej epizódy amerického Supernanny: „Kuracie nugetky sú ako moja rodina.“ Ale aj keď ma jedálenské dosky na stenách miest rýchleho občerstvenia stále lákajú ako do očí bijúce svetlo komárov, nie je nič nové, že ingrediencie variantov MC a King tohto sveta majú čoraz menej spoločného s hydinou . Preto som sa rozhodol, že z mojej spokojnosti s okrídlenými závislosťami urobím domáci zápas. Dobré, trvá to trochu dlhšie - Aspoň doma stále viete, čo je v nej. Vyčistite si pódium sami vyrobené kuracie nugetky!

Vyrobte si vlastné kuracie nugetky - recept

Existuje mnoho spôsobov, ako dať jemným kúskom hydiny chrumkavú kôrku a skutočný chuťový vkus: s kukuričnými lupienkami, s pankom, pečeným, z fritézy alebo na panvici. Naše dva obľúbené recepty nájdete tu: Kusy hydiny, ktoré sa vo vírivke kúpajú v slnečnicovom oleji alebo sú na panvici s panko kôrkou chrumkavé.

Vyprážajte kuracie nugetky

• 600 g kuracích pŕs
• 350 g múky (typ 405)
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica cesnakového prášku
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 2 lyžičky soli
• 2 vajcia (veľkosť M)
• 100 ml mlieka (3,5% tuku)
• 500 ml ľadovej vody
• Slnečnicový olej na vyprážanie

1. Kuracie prsia najskôr opláchnite a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
2. Potom je všetko pripravené na kôrku: V miske zmiešajte 100 g múky s cesnakovým práškom, korením, soľou a polovicou kukuričného škrobu. Vajcia a mlieko pristávajú v miske číslo dva, v tretine zvyšky múky a kukuričný škrob, ktoré sa zmiešajú so soľou a vodou.
3. Počas ohrievania oleja v hrnci sa kúsky hydiny pohybujú od misky k miske: najskôr v zmesi múka-korenie, potom vo vaječnej zmesi, potom opäť v miske 1 a nakoniec v zmesi múka-voda.
4. Potom kuracie kúsky opečte na rozpálenom tuku po dobu 5-7 minút do zlatohneda a nechajte ich odkvapkať. Pre ešte väčšie zdrsnenie môžu byť nugetky po odkvapkaní vyprážané ďalšie 3 minúty.
   

---