Vyrobte si vlastné pražené mandle bez cukru - zdravé občerstvenie Gesunex
So svojimi hodnotnými výživnými látkami a prísadami patria mandle medzi najzdravšie občerstvenie. Nielenže neobsahujú cholesterol, ale obsahujú aj veľa minerálov, vlákniny a rastlinných bielkovín. S týmito zdravými orechmi môžete dokonca schudnúť.
Mandle - zdravé a chutné
Nenasýtené mastné kyseliny v mandliach môžu pomôcť znížiť „zlú“ hladinu cholesterolu a chrániť pred arteriozolózou. Obsahujú tiež vitamín E, ktorý môže ničiť voľné radikály v tele, a vitamín B.
Orechy ale tiež obsahujú minerály ako zinok, horčík a vápnik, ktoré sú potrebné na reguláciu tvorby energie v bunkách. Ich olej je obľúbený aj v kozmetike, pretože obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, vďaka ktorým je pokožka hladká a hebká. Aby sme mohli využiť tieto pozitívne účinky na naše telo, postačujú tri až štyri porcie týždenne po 5 až 8 mandlích.
Prečo vám môžu mandle pomôcť schudnúť?
V štúdiách na University of Purdue v Indiane sa zistilo, že na jednej strane vaša energia nemôže byť optimálne absorbovaná telom, ale na druhej strane vás udrží na plný čas. Zistilo sa tiež, že chuť na sacharidy sa znižuje.
Ako to funguje?
Pri požití sacharidov stúpa hladina cukru v krvi a uvoľňuje sa inzulín. Uvoľňovaním inzulínu naše telo dosiahne na jednej strane to, že hladina cukru v krvi opäť poklesne, na druhej strane potom opäť pociťujeme hlad. A práve tu prichádza na rad výhoda mandlí: ich nenasýtené mastné kyseliny iba mierne zvyšujú hladinu cukru v krvi, čo vedie k tomu, že sa uvoľňuje menej inzulínu a nedochádza k ďalším chutiam na jedlo.
Občerstvenie, ktoré vás poteší
Každý už asi počul, že orechy sú „čistým nervovým jedlom“. A to je tiež pravda. Aminokyselina tryptofán obsiahnutá v orechoch je zodpovedná za to, že na jednej strane môže vzniknúť hormón šťastia serotonín a na druhej strane hormón melatonín, ktorý je dôležitý pre zdravý a pokojný spánok. Bola by to teda veľmi užitočná možnosť, napríklad chips & co. Večer. Ak chcete vyhnať z „gaučovej oblasti“ a radšej papať niekoľko mandlí.
A aby nebolo vzdanie sa starých zvykov príliš ťažké, máme veľmi jednoduchý recept na výrobu pražených mandlí - BEZ cukru!
Vyrobte si vlastné pražené mandle bez cukru
V tomto recepte je stolový cukor jednoducho nahradený stéviou. Výroba vlastných pražených mandlí je mimoriadne ľahká a rýchla. Pretože je známe, že chute sú rôzne, je možné samozrejme udržiavať aj rôzne množstvá. Nasledujúci recept sa nám páčil najviac ...
- 200 g mandlí
- 150 g stevia granúl (nie tak vysoko koncentrovaných ako prášok)
- 150 ml vody
- ochutiť vanilku (mletú alebo ako dužinu)
- ½ lyžičky škorice
Najskôr sa voda a stévia zmiešajú a zohrejú na potiahnutej panvici. Hneď ako zmes podusí, vložte mandle do panvice a vmiešajte ich do zmesi. Za stáleho miešania musí tekutina dusiť, kým sa neodparí a mandle nebudú priesvitné. Krátko predtým pridajte vanilku a škoricu do zvyšku tekutiny (predtým, ako sa úplne odparí!). Teraz by to celé malo pokračovať asi minútu. Nakoniec ich dáme na plech vyložený papierom na pečenie vychladnúť a rozložíme ich dvoma vidličkami (aby sa nezlepili).
Snacking môže byť taký zdravý a chutný!
Tiež by vás mohlo zaujímať