Výročie 30 rokov
Výročie 30 rokov sezóny 2017/18 BEAN to BAR
Ručne naberaná strana 9 Ručne naberaná čokoládová mini strana 37 Nashido strana 41 Obsah Labooko strana 45 NOVINKA Klasická strana 63 NOVINKA Listový šalát strana 67 Mitzi Blue strana 71 Orechová tyčinka strana 81 Čokolády na pitie strana 85 Balerínky strana 95 NOVINKA Basic Noble couverture strana 101 NOVINKA Basic Choco Nougat Strana 109 Nougsus Nougat Strana 113 Nutting Hills Strana 117 Pop Art Kukurica Strana 119 Lollytop Čokoláda Lolli Strana 123 Flic-Flocs Čokoládové vločky Strana 127 Endorfíny Strana 131 Sim Bim Cake Strana 135 Hroty + Kakaové bôby Strana 141 Organická + Spravodlivá káva Strana 145 Darčekové sady + doplnky strana 149 Reklamné predmety + displeje strana 157
Zotter Chocolate Jubilee Zotter sa dožíva 30 rokov V roku 1987 sme otvorili našu prvú cukráreň Zotter v Grazi, vydali sme sa s manželkou Ulrike a narodila sa nám dcéra Julia. To bol turbulentný začiatok nášho rodinného podnikania. Teraz oslavujeme 30 rokov plných nápadov, neúspechov a našťastie veľa úspechov. To najlepšie z 30 rokov spoločnosti Zotter, všetky nové produkty, množstvo podivností a viac ako 400 čokolád v organickej a férovej kvalite, nájdete v tomto katalógu. Chcel by som poďakovať našim zamestnancom a všetkým zákazníkom, ktorí nás v priebehu rokov podporovali a ktorí nás berú takých, akí sme! 4
Zotter je teraz jedným z najlepších a najinovatívnejších výrobcov čokolády na medzinárodnom trhu a zamestnáva tím 200 ľudí. Julia, Ulrike a Josef Zotter sa práve vrátili z natáčania s kakaovými farmármi v Peru, potom medzipristátie v New Yorku, aby zastupovali Zotter USA vo Fancy Food, a potom sú domovom Bergla v sprievode Julie Zotterovej, ktorá sa vracia do Rakúska vyvíjať produkty spolu s Papa Zotterom. Pomalá generačná zmena, nový vietor od Julie a jej brata Michaela, ktorý vedie IT. Ani po 30 rokoch myšlienky Josefa Zottera nepochádzajú z cookies na prípravu kávy, cintorína nápadov a čokoládových robotov, ktorí tancujú a slúžia na čokolády. OCENENIA (VÝŤAŽOK) Cena Trigos pre zodpovedné spoločnosti Európska obchodná cena Cena diváka rakúskych popredných spoločností Josef-Krainer-Heimatpreis Zotter je jedným z 25 najlepších najlepších čokolád na svete Podnikateľ roka 2015 Cena Akadémie čokolády 2016 Cena Svetového podnikateľa roka 2016 Cena Brand Life Award 2016 Najlepšie environmentálne vyhlásenie 2017 Cena Akadémie čokolády 2017 8
Ručne naberaná 70 g tyčinka K dispozícii vo viac ako 100 odrodách Minimálna trvanlivosť: najmenej 3 mesiace od dodania Originál Vďaka vynikajúcim chuťovým zloženiam a jedinečnému umeleckému dizajnu sa ručne nabraté čokolády stali kultom. Zvodné vrstvy náplne sú nahromadené, pokryté domácou čokoládovou polevou a zlúčené do vždy pôsobivého chuťového zážitku. Špeciálnym vnútropodnikovým procesom sa vyrábajú ovocné a orechové obklady, ktoré čokoládovej vrstve dodávajú ešte väčšiu chuť a farbu. 9
Odroda SOUVENIR POPIS ČLÁNOK Č. EAN/KUS EAN/PU EAN/PU 5 KUSOV POVLAKOVANÍ ALK. POZNÁMKY Sladké pozdravy zo Salzburgu Francúzsky biely nugát Extra tmavá mliečna čokoláda plnená bielym nugátom, pistáciami a lieskovými orieškami Francúzsky biely nugát so sekanými pistáciami a lieskovými orieškami. S vrstvou domáceho mandľového nugátu. Čokoláda na pamiatku s dominantou mesta: pevnosťou Hohensalzburg. 16253 9006 4030 1711 0 9006 4030 1712 7 9006 4030 1888 9 60% extra tmavá mliečna čokoláda Sladké pozdravy od Tirolska BergEnzian inteligentná horká čokoláda plnená krémom encián pálenka Tento alpský špeciál je pekným suvenírom z Tirolska: ganache z tmavej čokolády so silnými pálenkami pálenky, ktorý sa tradične destiluje iba v alpských krajinách a rastie v závratných výškach. Pokryté tmavou vysoko odolnou čokoládovou polevou, ktorá otvára panorámu kakaovej arómy s 80% kakaa. 16361 9006 4030 3375 2 9006 4030 3376 9 9006 4030 3377 6 80% tmavá čokoláda ++ ++ Obsah alkoholu nad 2%: Alkohol slúži ako nosič príchuti. Používajú sa iba čisté destiláty bez akejkoľvek pridanej arómy. + Obsah alkoholu pod 2%: Rovnako ako v prípade koláčov, aj tu slúži alkohol na doplnenie chuti. 35
Ručne naberané čokoládové mini min. 20 g tyčinky Dostupné v 24 odrodách Minimálna doba trvanlivosti: najmenej 3 mesiace od dodania Malé deti sa nechajú zahryznúť do nového dizajnu. Ručne naberané čokoládové mini sú teraz dostupné v 24 odrodách a sú klasicky elegantne zabalené ako veľké odmerky. V malom 20 g občerstvení na zahryznutie. Vo formáte občerstvenia, aby ste mohli jesť ručne naberanú čokoládu úplne sami, pretože zvyčajne dávate alebo sa delíte o veľké tyčinky ako pekný darček, pretože ostatní skutočne chcú vedieť, ako chutia lesné plody s vanilkou. Ručne naberané čokoládové mini sú rovnako zložito vyrábané ako veľké tyčinky. Naša domáca čokoláda od fazule po tyčinku je veľmi tenko natretá na dlhé pásiky. Potom sa každá vrstva plnky nanáša jednotlivo a opäť tenko obalená v čokoláde. 15 metrov dlhá náplň je nakrájaná na malé 20 g kúsky a obalená zhora nadol našou čerstvo vyrobenou čokoládou od fazule po tyčinku. Na rozdiel od ručne naberanej čokolády je čokoládový poťah Minisu výrazne hrubší. Inak sú to dvojčatá. Každá odroda sa dodáva vrátane zodpovedajúceho displeja počítadla. 25 kusov na odrodu. 37
Ručne naberaná čokoláda minis POPIS ODRODY ČLÁNOK Č. EAN/KUS EAN/PU POZNÁMKY Amaretto marcipán Extra tmavá mliečna čokoláda plnená marcipánom a amaretto Ručne naberaná čokoládová mini v 20 g formáte na občerstvenie, vrátane dávkovacieho boxu s 25 tyčinkami každého typu. 17804 9006 4030 1916 9 9006 4030 1965 7 2% obsahu alkoholu 38
tenké krémové čokoládové tyčinky 8 x 7,5 g tyčiniek = 60 g balenia Dostupné v 11 odrodách Minimálna trvanlivosť: minimálne 3 mesiace od dodania 41