Výsadba semien avokáda doma pestujúca avokádo - Plantura
Zdravé avokádo sa dá použiť v mnohých rôznych receptoch. Semená avokáda však môžete aj vysadiť - viac o tomto tu.
Najmä v posledných rokoch sa avokádo čoraz viac objavuje v našich zemepisných šírkach. Teraz je súčasťou štandardnej ponuky každého supermarketu a zelené ovocie je v ponuke čoraz viac reštaurácií. Paleta avokádových receptov je mimoriadne veľká a pohybuje sa od krémov až po dipy, šaláty a avokádové hamburgery. Čo však mnohí nevedia, je, že jadro z avokáda môžete ľahko použiť na vypestovanie vlastného avokáda. Ako zasadiť semienko avokáda nájdete v našich pestovateľských pokynoch. Pretože výsadba avokáda nie je veľké umenie, ale skôr jednoduché s našimi tipmi!
Výsadba semien avokáda: od jadra po rastlinu
Svoju vlastnú rastlinu avokáda si môžete vypestovať sami bez veľkého kúzla. Ako už bolo povedané, avokádové semienko je prostriedkom do konca. Pokyny na výsadbu semien avokáda sú nasledujúce:
Prvá vec, ktorú, samozrejme, potrebujete, je avokádo. Nevhadzujte jadro avokáda prosím do organického odpadu, ale dôkladne ho umyte, aby na ňom už neboli zvyšky ovocia. Potom sa jadro vysuší a do boku sa v rovnakých intervaloch vložia štyri špáradlá. Pretože nie každé semienko avokáda dorastie do zdravého koreňa, mali by ste zvýšiť svoje šance: Najlepšie je preto urobiť tento krok s dvoma alebo tromi zrnami.
Ďalším krokom je dať si pohár vody a bude zrejmé, prečo sa špáradlá vložili do jadra. Používajú sa na zabezpečenie toho, aby spodná časť jadra bola vo vode a tým sa stabilizovala. Špicatá strana jadra avokáda by mala smerovať nahor. Špičky voľných špáradiel by mali smerovať mierne nahor, aby bolo jadro pokryté dostatkom vody. Dóza s jadrom avokáda by mala byť umiestnená čo najjasnejšie; meniť vodu najmenej každé dva dni. Po niekoľkých týždňoch sa špička jadra začne zlomiť a časom sa z jadra pomaly vynorí stopka, malé listy a korene. Teraz to stále znamená: buďte trpezliví a vodu pravidelne vymieňajte.
Asi po troch mesiacoch budete mať maličkú rastlinu avokáda, ktorá bude vysoká šesť až osem centimetrov. Keď je vyvinutých niekoľko listov, môže byť avokádo zasadené do kvetináča; ale hornú časť jadra nezakrývajte zeminou. Slnečné miesto je stále nevyhnutné a malá rastlina avokáda prirodzene potrebuje vodu pravidelne. V tropických oblastiach sveta trvá avokádovému stromu asi štyri roky, kým prinesie prvé ovocie. V našom oveľa chladnejšom podnebí to trvá oveľa dlhšie, a to aj v najoptimálnejších podmienkach. Svetelné podmienky však často jednoducho nestačia, a preto strom nemôže prinášať ovocie. Napriek tomu po veľmi krátkom čase máte veľmi ozdobný stromček z avokáda - a sami ste si ho vypestovali.
Pôvod a história avokáda
Domov avokáda (Persea americana alebo Persea gratissima) je v južnom Mexiku. Postupom času sa rozšírila po celej Strednej Amerike a domorodé obyvateľstvo ju tam pravdepodobne používa už 10 000 rokov. Po dobytí amerického kontinentu rozšírili avokádo predovšetkým Španieli do krajín v Južnej Amerike, ako je Čile. Zelené ovocie, ktoré je podľa botanickej definície v skutočnosti bobuľou, sa neskôr dostalo do ďalších tropických a subtropických oblastí sveta, kde rastie dodnes.
Člen rodiny vavrínovcov sa dodnes pestuje aj v južnom Španielsku, najmä v oblasti okolo Malagy. Hlavnými producentmi zdravého avokáda sú však Mexiko, Dominikánska republika, Peru, Indonézia a Kolumbia. Takže vidíte: avokádo má rado vlhké a teplé, aby prinieslo vynikajúce ovocie. Ale ako už bolo opísané, je možné aj tu jadro avokáda nevyhodiť do koša, ale nechať z neho vyrásť novú rastlinu.
Zloženie a použitie avokáda
Využitie avokáda v kuchyni je veľmi rozmanité. Vďaka svojej plnej, miernej, takmer maslovej chuti ho možno perfektne integrovať do mnohých receptov. Veľmi klasický je avokádový krém alebo dipy, napríklad guacamole. Avokádo, paradajky, cibuľa, koriander sa zmieša so soľou, korením, citrónovou šťavou a ak chcete, aj s trochou chilli. Toto je skutočná klasika z Latinskej Ameriky, najmä s nachos. Samozrejme je tiež možné avokádo jednoducho zjesť na chlebe alebo na hrianke. Ak je to žiaduce, môžete ich tiež veľmi rafinovane nakrájať a ako vejár zakryť na chleba. Zelené ovocie si však môžete vychutnať aj teplé, napríklad na hamburgeroch, alebo ho krátko opiecť. Do jednoduchých zelených šalátov sa dá avokádo jednoducho nakrájať alebo použiť ako súčasť zálievky. Vďaka tomu je svieža zelená chuť veľmi krémová.
Dve bežné otázky o avokáde sa točia okolo ich živín a kalórií: Sú avokádo zdravé a koľko ovocia by ste mali jesť každý deň? Najdôležitejšie je, že avokádo je mimoriadne zdravé. Obsahuje predovšetkým veľa veľmi dôležitých rastlinných tukov, ktoré sú pre telo mimoriadne zdravé. Aj keď má veľa ľudí negatívnu asociáciu so slovom tuk: Nemusíte sa obávať hlavne nenasýtených mastných kyselín v avokáde. Napriek tomu by ste nemali jesť päť avokádov denne; Pre zdravú výživu je dôležité mať rôzne druhy ovocia a zeleniny a sústrediť sa na jednu odrodu. So 160 kilogramami kalórií (kcal) na 100 gramov je avokádo jedným z druhov ovocia s najvyšším obsahom kalórií. Ale ani to nie je skutočne tragické, pretože je rozdiel, či telo absorbuje 160 kalórií z ovocia a zeleniny alebo z rovnakého množstva priemyselne vyrobeného rýchleho občerstvenia a podobne. Zdravé avokádo je navyše bohaté na draslík, vápnik, horčík a vitamíny A a C.
Avokádo je dobré aj pre pokožku kvôli vysokému počtu nenasýtených mastných kyselín. Avokádový olej sa čoraz viac používa v kozmetickom priemysle kvôli svojim pozitívnym vlastnostiam pre pokožku.
Môžete tiež ľahko vytvoriť nové rastliny z iného ovocia. O tom, ako zasadiť ananás a zasadiť mango, sa dočítate v našich článkoch. Tu nájdete všetky informácie o opätovnom raste rastlinných zvyškov a tu o tom, ako bylinky ľahko rozmnožovať odrezkami.