Výsadba, starostlivosť a zber jarnej cibule - moja krásna záhrada
Na rozdiel od stolovej cibule má jarná cibuľka na spodnej stonke iba úzke biele zahustenie - žiadna cibuľa, ako ju poznáme
pôvodu
Jarná cibuľa (Allium fistulosum), známa tiež pod názvami jarná cibuľa, zimná živá cibuľa, zimná cibuľa, škótska cibuľa alebo stonková cibuľa, patrí do čeľade amaryllis (Amaryllidaceae). V literatúre sa väčšinou používa termín zimná živá cibuľa, ale ľudovo si jarná cibuľka získala veľkú obľubu - aj keď jarná cibuľa, ktorú si môžete kúpiť v našom supermarkete, nie je vždy Allium fistulosum. Najmä skoro na jar sa príležitostne ponúka iná mladá cibuľa ako Allium cepa. Názov zimný živý plot pre cibuľu pravdepodobne pochádza zo skutočnosti, že sa rastlina pestuje niekoľko rokov a na nízkych regiónoch aj v zime vytvára v posteliach nízky zelený živý plot. Krížením jarnej a stolovej cibule vznikla jednoduchá cibuľa, odroda, ktorá namiesto kvetov vytvára malú cibuľu.
Jarná cibuľa pôvodne pochádza z Ázie - v Číne, Japonsku a Kórei jemne nakrájané listy trubice zjemnia takmer každé jedlo. V kuchyni sa na jarnú cibuľku používa lístie známe ako „Schlotten“, ktoré pozostáva z tenkých tmavozelených trubičiek. Zatiaľ čo sa jarná cibuľa v Ázii pestuje ako jednoročná, zvyčajne ju pestujeme niekoľko rokov.
Vzhľad a postava
V júli vytvára jarná cibuľa biele kvetinové gule
Jarná cibuľa je trváca rastlina, ktorá sa zhlukuje a dosahuje výšky od 30 do 80 centimetrov. Vaša cibuľa nie je porovnateľná s bežnou stolovou cibuľou, pretože na rozdiel od nej nie je zreteľne oddelená od lístia. Namiesto toho má jarná cibuľka na spodku malé, biele zahustenie. Aromatické listy, ktoré sa dajú zbierať takmer po celý rok, sa používajú hlavne v kuchyni: tmavozelené, duté rúrkovité listy. V júli sa na silných stonkách, tiež v strede dutých, objavujú veľké sférické kvety, ktoré sú tvorené početnými malými bielymi samostatnými kvetmi.
Umiestnenie a pôda
Zelenej cibuľke alebo jarnej cibuľke sa najlepšie darí na slnečných a chránených miestach. Pôda by mala byť hlboká, voľná a humózna.
Striedanie plodín a zmiešaná kultúra
Šalát, uhorka a mrkva sú dobrými partnermi pre jarnú cibuľku. Fazuľové druhy naopak nie sú vhodné na zmiešané pestovanie s jarnou cibuľkou.
Zhlukovitú zimnú cibuľu je možné na rovnakom mieste pestovať niekoľko rokov
Naučte sa, ako zasadiť zeleninovú záhradu v našom podcaste
Pri vytváraní zeleninovej záhrady hrá dôležitú úlohu aj rotácia plodín a zmiešaná kultúra. Naši redaktori Nicole Edler a Folkert Siemens v podcaste „Grünstadtmenschen“ vysvetľujú, ako to funguje a čomu by ste mali absolútne venovať pozornosť.
siatie
Aby ste posteľ optimálne pripravili, hrabte v troch až piatich litroch preosiateho vyzretého kompostu na meter. Od marca do mája môžete semená zimnej cibule zasiať na šírku - asi do centimetra hlbokej. Optimálny rozstup riadkov je 20 centimetrov. Po vzídení by ste mali sadenice oddeliť vo vzdialenosti päť až osem centimetrov. Následný výsev je možný do polovice augusta. Môžete teda opätovne vysievať, aby ste mali vždy po ruke čerstvú jarnú cibuľku.
Všetky informácie o sejbe nájdete tiež v našom podcaste
V tejto epizóde „Grünstadtmenschen“ naši redaktori Nicole a Folkert dávajú tipy a triky na úspešný výsev. Počúvajte teraz!