Výskum - Menej cukrovky napriek diéte s vysokým obsahom tukov • diabetologie-online
Príliš veľa tuku a cukru spôsobí, že budete tučný a chorý - to vedia aj malé deti. Prečo to tak ale v skutočnosti je a dá sa s tým niečo urobiť? Vedecká skupina profesora Jensa Brüninga z Max Planckovho inštitútu pre výskum metabolizmu v Kolíne nad Rýnom v súčasnosti popísala v štúdii v odbornom časopise Cell, že tukové myši sa môžu aj napriek nesprávnej výžive opäť chudnúť vďaka zásahu do lipidového metabolizmu pečene. Zároveň sa zlepšuje metabolizmus cukrov zvierat.
Tukové tkanivo zvyčajne ukladá prebytočný tuk. Ak je v strave trvale príliš veľa tukov, tkanivo už v určitom okamihu nemôže absorbovať tuky a tie sa potom ukladajú aj vo svaloch a pečeni. To môže viesť k tukovým ochoreniam pečene a inzulínovej rezistencii a nakoniec spôsobiť diabetes mellitus 2. typu. Vedci už dávno vedia, že ide o určitú skupinu tukov, takzvané ceramidy. Tieto sú produkované v tele rôznymi ceramid syntázami.
Ako možné nastavovacie skrutky boli identifikované ceramid syntázy 5 a 6
„Ďalšie výskumné skupiny už preukázali, že blokovanie produkcie ceramidu chráni zvieratá pred vznikom inzulínovej rezistencie. Môže to však mať veľa vedľajších účinkov. Napríklad ak dôjde k úplnej inhibícii syntézy ceramidu, bude narušený aj vývoj zvierat, “hovorí Philipp Hammerschmidt, doktorand z výskumnej skupiny v Brüningu. Vedci preto chceli preskúmať, ktoré z rôznych ceramid syntáz sa podieľajú na vývoji inzulínovej rezistencie, aby bolo možné konkrétnejšie ju kontrolovať.
Zistili, že molekuly ceramidu, ktoré majú určitú dĺžku a sú tvorené dvomi ceramid syntázami 5 a 6, sa hromadia v pečeni, keď myši z tukovej diéty ztuhnú. „Je zaujímavé, že iba deaktivácia ceramid syntázy 6 mohla myši chrániť pred obezitou, stukovatením pečene a inzulínovou rezistenciou. Strata ceramid syntázy 5 na to však nemala žiadny vplyv, “vysvetľuje Hammerschmidt.