Výskum mozgu, prečo vás alkohol nechá hladom - spektrum vedy

Výskum mozgu: prečo vás alkohol núti hladovať

Alkohol aktivuje určité mozgové bunky v mozgu, ktoré sú súčasťou systému hladu. To by mohlo vysvetliť, prečo si ľudia radi po výdatnom večeri doprajú výdatné občerstvenie, môj výskumník okolo Sarah Cains z inštitútu Francis Crick v Londýne. Urobili ste štúdiu na myšiach. Za určitých podmienok budú mať zvieratá plné žalúdka aj vtedy, ak im bude podaný alkohol.

výskum

Pivo, víno a pálenka v skutočnosti už obsahujú pomerne vysoký počet kalórií a mali by skôr navodiť pocit sýtosti. Opačný prípad by mohol byť spôsobený priamym účinkom etanolu na takzvané neuróny AgRP. U ľudí a myší sa nachádzajú v hypotalame, kde pomáhajú kontrolovať pocit hladu. Ak vedci utlmili tieto bunky u zvierat, nedošlo k žiadnym potravinovým útokom. Ak exponovaným mozgom myší podali typické množstvo alkoholu, bunky začali páliť.

Skutočnosť, že po alkohole máte hlad, môže mať aj množstvo ďalších dôvodov. Okrem iného mení hladinu cukru v krvi a odvádza vodu z tela, pričom obidve zvyšujú chuť do jedla. Navyše, ak prídete domov z párty triezvy, môžete byť rovnako hladní, ale zároveň mať dostatočnú sebakontrolu, aby ste do rúry nedali ďalšiu pizzu.

Účinok stimulujúci chuť k jedlu sa ale prejavil dokonca aj v experimentoch, pri ktorých sa dobrovoľníkom vstrekoval alkohol do krvi a pri ktorých chýbali typické podmienky spojené s pitím. Vedci pomocou mozgových skenov zistili, že hypotalamus v mozgu testovaných osôb reagoval na pachy potravy silnejšie. A ako sa dalo očakávať, mnoho účastníkov štúdie si potom dovolilo väčšiu časť bolonských špagiet ako testovaným osobám, ktorým bol injekčne podaný iba soľný roztok.