Výskum v oblasti výživy Tuční čašníci podnecujú chuť na sladké - spektrum vedy

Výskum v oblasti výživy: Bacuľatí čašníci povzbudia vašu chuť na sladké

Tí, ktorým v reštaurácii slúži plnší čašník, zjavne jedia viac. Tim Döring a Brian Wansink z Cornellovej univerzity teraz odhalili toto bizarné spojenie. Vedci čakali v 60 rôznych amerických reštauráciách a pozorovali celkovo 497 interakcií medzi čašníkmi a zákazníkmi. Zistili, že u návštevníkov reštaurácie bola štyrikrát vyššia pravdepodobnosť, že si po večeri objednajú dezert, ak mala čašníčka vysoký index telesnej hmotnosti (BMI). Hostia si tiež objednali o 17 percent viac alkoholu.

výskum

"Nikto nechodí do reštaurácie, aby začal s diétou. Preto sme mimoriadne náchylní na vonkajšie podnety, ktoré nám dávajú povolenie jesť všetko, na čo máme chuť," hovorí Döring. Veselý a trochu bacuľatý čašník by sa preto mohol ľahšie ubezpečiť, že svoje dobré predsavzatia spontánne hodíme cez palubu a niečo si doprajeme. Okrem váhy služby mala hudba, osvetlenie a sedadlo v reštaurácii vplyv aj na to, koľko jedla si testované osoby objednali.