Výskum výživy zvierat
Výskum v oblasti výživy zvierat, tak ako všetko v oblasti chovu zvierat, slúži prvoradému cieľu: o zvieratá, o ktoré sa ľudia starajú a starajú sa o ne, by sa malo starať čo najlepšie. Výskumná práca poskytuje vedecké, technické alebo ekonomické výsledky na zlepšenie výživy hospodárskych zvierat a domácich miláčikov. Všetko to začalo Wilhelmom Hennebergom (1825 - 1890), zakladateľom vedeckej výživy zvierat, a jeho študentom a nástupcom Franzom Lehmannom (1860 - 1942). Prvé informácie o trávení zvierat a definícii analytických metód, ktoré sú platné dodnes (napr. Weenderova analýza krmiva), boli poskytnuté už dávno.
Výrobcovia krmív a ústavy/univerzity pravidelne odpovedajú na konkrétne otázky prostredníctvom testov kŕmenia. Univerzity a vysoké školy buď uskutočňujú svoje vlastné stravovacie štúdie, alebo robia výskum v mene tretích strán. Výrobcovia krmív tiež často spolupracujú s poľnohospodármi, napríklad pri kontrole nových receptúr krmív v skutočných situáciách.
Aby sme čo najpresnejšie vedeli, ako vyzerá optimálna výživa zvierat, je výskum v tejto oblasti rozdelený do dvoch hlavných oblastí:
- Základný výskum a
- Aplikovaný výskum.
Základný výskum
Jedná sa o to, aby ste presne vedeli, ako trávenie funguje u rôznych zvierat a aké výživové potreby majú - inými slovami, aby ste si objasnili základné fyziologické otázky.
Potreba živín je veľmi odlišná a závisí od druhu a plemena zvieraťa, veku a smeru použitia - či už je to napr.
- je rekreačný poník alebo súťažný kôň,
- veľký záchranný pes alebo malý, starý pes ako člen rodiny alebo tiež
- dojnica alebo hovädzí dobytok,
- prasnica s prasiatkami alebo výkrmová ošípaná alebo
- nosnica, moriak alebo možno chovný holub alebo andulka.
Ovplyvňovanie základných procesov v bunkovom metabolizme a vzájomné vzťahy medzi výživou a telesnými funkciami sú rovnako súčasťou základného výskumu výživy zvierat ako funkcie čreva a jeho udržiavanie zdravé.
Aplikovaný výskum
Aplikovaný výskum je konkrétne o možnosti presného kŕmenia. V skratke: s čo najmenším vstupom (= krmivo) dosiahnite najlepšiu možnú starostlivosť o zvieratá s čo najmenším výdajom (= výkaly, vylučovanie). Životné prostredie je teda znečistené čo najmenej.
V aplikovanom výskume sú tiež konkrétne otázky, ako ešte viac znížiť množstvo kritických látok vo vylučovaní, ale zároveň splniť výživové potreby zvierat, napríklad dusík alebo fosfor.
Veda o krmivách, ktorá sa vo výskume dlho zanedbávala, sa opäť venuje oveľa väčšej pozornosti: Prirodzené zloženie jednotlivých krmív sa líši v závislosti od kultivácie a sezónnych podmienok. Krmivo môže obsahovať aj prirodzene sa vyskytujúce látky, ktoré majú tendenciu byť pri chove zvierat negatívne - napr. B. Kyselina kyanovodíková v ľanovom semene. Koniec koncov, čoraz viac krmív pre zvieratá pochádza z priemyselného spracovania potravín ako vedľajších produktov, a preto veľmi kolíše v zložení v závislosti od stupňa spracovania. Dôkladná znalosť jednotlivých krmív je preto základom všetkého úsilia o zabezpečenie efektívneho zabezpečenia kvality.
Moderná výživa zvierat je priemyslom založeným na poznatkoch a vedách. Na pozadí čoraz novších, zaujímavejších a zároveň stále podrobnejších výsledkov je toto základné tvrdenie čoraz dôležitejšie.