Vyskúšajte výrobky s nízkym obsahom sacharidov
Aby som z dlhodobého hľadiska zmenil stravu na „nízkosacharidovú“, a to nielen pre samotné chudnutie, urobil som veľa výskumov a predovšetkým som hľadal recepty.
Dovtedy som si myslel, že určité dobroty musia zostať absolútnou výnimkou, pretože jednoducho obsahujú príliš veľa sacharidov. Nutella, pizza, cestoviny, čokoládový koláč, jedlá z cesta ... len aby som vymenoval aspoň niektoré.
Ale prostredníctvom blogu „Soulfood Low Carberia“ som zistil, že sa bez toho nemusíte zaobísť úplne, musíte len nájsť dobré náhrady za múku, cukor atď.
Takto vznikla moja prvá LCW obchodná objednávka.
Spýtal som sa vás, či boli moje skúsenosti s produktmi zaujímavé a odozva bola taká veľká a pozitívna, že to robím teraz.
Stručne o obchode: Nájdete tu veľa produktov LowCarb, že by som ani nevedel, kde ich v meste zohnať. Expedícia bola blesková a spracovanie bolo absolútne bezproblémové. Keďže som sa dostal nad 50 EUR, poštovné nič nestálo a k môjmu balíku bol priložený kód na objednávku na dopravu zdarma.
1 Cestoviny alla Eva - cestoviny s nízkym obsahom sacharidov
100 g cestovín má 9 g KH (pre porovnanie - bežné cestoviny majú asi 60 - 70 g KH)
250g - 2,99 EUR
2 dipy Walden Farms - čokoláda a karamel
Objednal som im dvoch, aby zistili, či môžu nahradiť moju milovanú Nutellu, a pomôcť, keď som mal chuť na sladké.
100 g čokoládového dipu má 4,7 g KH (z toho menej ako 1 g iba cukru)
Karamelový variant má dokonca iba 2g KH
Po 340 g - po 4,79 EUR
3 Sójová múka Konzelmann’s
Objednal som si rôzne „náhrady“ múky, aby som vyskúšal, ktorá sa mi najviac páči.
100 g má 3,1 g KH (pre porovnanie - normálna pšeničná múka má 70 g KH)
500g - 2,99 EUR
4 kryštálový cukor Sukrin
Nájsť náhradu cukru nie je také ľahké, keď s ním chcete piecť. Pretože hmotnosť je tiež dôležitá, a preto nemôžete používať iba tekuté sladidlo. Sukrin mal dobré recenzie, a preto som bol zvedavý, či sa z neho dajú vykúzliť lahodné dezerty/koláče.
Sukrin neobsahuje žiadne sacharidy - normálny cukor sa naopak skladá takmer výlučne zo sacharidov
500g - 8,90 EUR
5 zmes čokoládových koláčov Konzelmann’s
Tortové zmesi sú dostupné aj vo vanilke a kokose. Stále je potrebné pridať tvaroh a vajcia, ale to je prípad aj bežných zmesí na pečenie.
Je sladený sukralózou a namiesto pšeničnej múky obsahuje mandľovú múku.
155g - 4,95 EUR
6 LCW životne dôležitá chlebová zmes
Keďže bielkovinový chlieb z pekárne sa mi veľmi páčil, chcel som urobiť ďalší krok a nejaké si upiecť sám. Najskôr so zmesou na pečenie. Ak to funguje dobre, možno úplne bez zmesi.
360g - 3,19 EUR
7 cícerovej múky
Druhý variant, ako môžete nahradiť bežnú pšeničnú múku. Uvidíme, či bude chutiť!
300g - 2,59 EUR
Ako tretí variant som si objednal mandľovú múku - tá sa bohužiaľ nedala dodať. Toto je pre mňa, bohužiaľ, tiež najvzrušujúcejší produkt, pretože si predstavujem, že je veľmi chutný, keď pečiem koláč. Ale o to sa pokúsim nabudúce.
8 Cesto na pizzu La Italia
Veľmi som sa na to tešil, pretože pizza je už veľmi chutná a bolo by skvelé, keby ste to zvládli aj s malým obsahom sacharidov.
100 g má iba 9 g sacharidov (normálna pizza má asi 45 g sacharidov)
140g - 3,10 EUR
9 Pravý Bourbon Vanilla, mletý
Mala dovolené ísť so mnou, aby som sa dostal nad hodnotu objednávky 50 EUR a nemusel platiť náklady na dopravu. A vanilka sa dá vždy použiť. Na pečenie a palacinky atď.
5g - 2,99 EUR
°°° Walden Farms Dips (čokoláda a karamel)
Bola som veľmi zvedavá na dve nátierky a na to, či skutočne dokážu uspokojiť moje chute na Nutellu.
Vyskúšal som to najskôr s bielkovinovým chlebom (niečo som zmrazil od pekára).
Konzistencia je úplne iná. Je to viac v smere pudingu a nie je taký pevný ako napríklad Nutella.
Chuť je prekvapivo dobrá. Obe chutia ako to, čo je na pohári. Nie je to však ani zďaleka také sladké ako iné nátierky. Konzistenciu si samozrejme samozrejme treba trochu zvyknúť, ale sú určite vhodné na prežitie útoku malých chutí na čokoládu. A tak môžete bez previnenia svedomia potom na bielkovinovom chlebe alebo palacinkách jesť aspoň niečo sladké.
°°° Sójová múka Konzelmann
Už som vám predstavila sójové placky a tiež som písala o tom, ako chutia.
°°° cesto na pizzu La Italia
Zmes na cesto má tieto zložky: sójová múka, pšeničný lepok, mandľová múka, guma zo svätojánskeho chleba, špaldová múka, suché droždie, morská soľ.
Príprava je veľmi jednoduchá, aj keď trochu odlišná od „normálneho“ cesta na pizzu. „Múku“ zmiešajte s 110 ml vlažnej vody a 1 lyžicou olivového oleja, aby ste vytvorili cesto. To tiež funguje veľmi dobre. Cesto je pri vyvaľkaní trochu mrzuté a musel som sa usilovne usilovať, aby som z neho vytvoril stredne veľkú pizzu. Stále sa sťahuje a je o niečo tuhšie ako bežné cesto na pizzu. Je tiež tmavší a vyzerá trochu ako celozrnné cesto (aspoň v mojej mysli). Pizzový základ sa potom nechá vo vyhriatej rúre 30 minút kysnúť pri 50 ° C. Potom sa pridajú ingrediencie a pizza sa pečie pri teplote 240 ° C asi 20 minút.
Vizuálne to vyzerá ako normálna pizza a chuť je našťastie naozaj dobrá. Cesto má dokonalú konzistenciu a s prísadami na vrchu chutí ako normálna pizza. Obsah sóje a špaldy môžete trochu dochutiť, vďaka čomu cesto chutí trochu ako celozrnné. Ale to je veľmi chutné a absolútne to nie je negatívne kritérium.
A už som šťastná, že som si rovno kúpila 2 balenia z nich a že si čoskoro môžem pripraviť ďalšiu pizzu.
°°° Cestoviny a la Eva
Rezance LowCarb znejú spočiatku veľmi dobre. Koniec koncov, toto je jedlo, ktoré by malo byť úplne odstránené z ponuky jedálnička s nízkym obsahom sacharidov.
„Pasta a la Eva“ pozostáva z hrachového proteínu, pšeničného lepku, čerstvých vajec, pšeničného produktu, inulínu z koreňa čakanky, špaldového produktu a príprava je veľmi jednoduchá: „Vložte cestoviny do vriacej vody, pridajte soľ a povarte ich asi 15 minút“.
Ale chuť bohužiaľ nie je taká skvelá. Dobre vás zasýtia, ale sú celkom bez chuti a suché. Funguje to s množstvom omáčky a ďalšou výhodou je, že sa rezance nezlepia. Zároveň nie sú také ťažké v žalúdku, ako to dnes robia „pravé“ rezance.
Ale už si ich nekúpim. Najradšej krájam zeleninové cestoviny.
°°° LCW Mix chleba Vitalbrot
Potom, čo bielkovinový chlieb z pekárne chutil veľmi dobre, bol som zvedavý, aký je tento. Príprava je veľmi jednoduchá. Cesto sa zmieša s vlažnou vodou, vymiesi sa a urobí sa z neho chlieb. Nechajte kysnúť 1 hodinu v rúre, ktorá je predhriata na 50 ° a potom sa zobrazí. Potom sa pečie pri teplote 170 ° C (rúra na pečenie) ďalšiu hodinu.
Moja bochníková panvica bola trochu veľká kvôli množstvu cesta, a preto je trochu plochá, ale menej sa na ňu hodí vrchnák 🙂
Chlieb chutí veľmi dobre. Obsahuje veľa celozrnných výrobkov a všetky druhy iného „krmiva pre vtáky“, ale chutí dobre. Jedinou výčitkou je, že je trochu suchý. Namiesto masla radšej použijem aj tak smotanový syr a potom to funguje. Môžete ho tiež zmraziť a po rozmrazení stále chutí veľmi dobre. Kôra je skutočne pekná a chrumkavá, čo sa mi páči.
°°° čokoládová tortová zmes Konzelmann
Príprava:
Oddeľte štyri vajcia a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Vaječný žĺtok sa zmieša s 250 nízkotučným tvarohom a potom sa pridá koláčová zmes. Bielky sa potom zdvihnú spodku a cesto je hotové. Potom sa pečie v tortovej forme (alebo niekoľkých malých) v rúre predhriatej na 180 ° C s horným a spodným ohrevom na dolnom rošte asi 40 minút.
Bohužiaľ nie sú také chutné, ako vyzerajú. Pri prvom zahryznutí som si povedal: „Dobre, nie veľmi sladké a čokoládové, ale stále veľmi dobré“, ale pri každom ďalšom zahryznutí som si uvedomil - zmes koláčov LowCarb a ja - nebudeme kamaráti. Čokoládová chuť je veľmi, veľmi malá, rovnako ako nie je ani trochu sladká. Je tiež dosť suchý a pevný - takmer ako chlieb.
Nina a jej rodina sa tiež pokúsili dospieť k rovnakému záveru. Radšej si doprajem pravý muffin alebo kúsok koláča raz za mesiac, ako dva z nich každý týždeň.
°°° kryštálový cukor Sukrin
Na prvý pohľad vyzerá Sukrin rovnako ako normálny cukor - na druhom môžete vidieť, že je o niečo jemnejší. Normálny Sukrin je o niečo menej sladký ako klasický kryštálový cukor - existujú však aj iné varianty Sukrin. S touto 2 lyžice Sukrinu zodpovedajú sladkosti 3 lyžíc cukru. Pri pečení som ho použila v pomere 1: 1, aby koláče atď. Chutili len o niečo menej sladko. Ak máte radšej sladšie, mali by ste sa poobzerať po okolí po SukrinPluss, ktorý je dvakrát tak sladký ako normálny cukor.
Sukrin sa v ústach topí rýchlejšie ako cukor a je trochu ako práškový cukor. Ale keďže ho používam hlavne na pečenie, keďže tu musím konkrétne nahradiť väčšinu cukru, nevadí mi to. Na sladenie čaju a pod. Naďalej používam tekuté sladidlo - aj to je lacnejšie.