Vysoká prevalencia potravinovej neistoty a miernej obezity v Európe a strednej Ázii -
Nová správa FAO predstavuje komplexný prehľad potravinovej bezpečnosti a výživy v regióne
Počet ľudí trpiacich hladom v Európe a strednej Ázii je nízky, ale existuje veľký počet ľudí postihnutých miernou potravinovou neistotou, ako je obmedzený prístup k jedlu a výživným potravinám, nadváha a obezita, sa zobrazuje v novej správe FAO.
Regionálna analýza potravinovej bezpečnosti a výživy v Európe a Strednej Ázii v roku 2019, ktorá bola predložená v Moskve, poskytuje rozhodujúcim orgánom konkrétne odporúčania pre cielené intervencie v oblasti výživy, nerovnosti a rozvoja vidieka a pri dosahovaní globálnych cieľov Agendy pre trvalo udržateľný rozvoj do roku 2030.
V Európe a Strednej Ázii sa potravinová bezpečnosť za posledné dve desaťročia podstatne zlepšila a veľkej väčšine z 50 sledovaných krajín sa podarilo udržať prevalenciu podvýživy pod 5% - menej ako polovica svetového priemeru (10,8%).
Nové odhady na rok 2018 naznačujú, že vysoká úroveň potravinovej deprivácie už nie je problémom (1,8 percenta z celkovej populácie, v porovnaní s 9,2 percenta na celom svete). Veľké časti populácie však majú ťažkosti s pravidelným prístupom k výživnému a dostatočnému množstvu potravy. Odhaduje sa, že viac ako 100 miliónov ľudí (11 percent populácie) v tomto regióne je vystavených miernej alebo závažnej potravinovej neistote - ukazovateľ, ktorý na sledovanie pokroku pri dosahovaní cieľa vyvinula FAO na základe škály skúseností s potravinovou neistotou. Nulový hlad.
„Značný počet dospelých a detí stále trpí rôznymi formami podvýživy, vrátane rastových nedostatkov, chudnutia, nadváhy, obezity, anémie; v skutočnosti niektoré z nich koexistujú v mnohých štátoch, “uviedol ekonóm FAO Cheng Fang. „Najmä nadváha a obezita sú spojené so značnými zdravotnými problémami,“ dodal Fang s odkazom na správu, v ktorej sa zistilo, že obezita dospelých takmer vo všetkých krajinách regiónu prekročila v roku 2016 svetový priemer 13,2% a v roku 2016 13 krajín bolo dvojnásobkom svetového priemeru. Obezita dospelých sa zvýšila vo všetkých krajinách regiónu.
Rozčlenené údaje o pohlaví ukazujú, že ženy sú v Európe a strednej Ázii náchylnejšie na miernu alebo ťažkú potravinovú neistotu ako muži (10,7% až 9,8%). Pozitívne je, že prevalencia nízkej pôrodnej hmotnosti je pod celkovým priemerom 14,6%; vo väčšine krajín však existuje nedávny vzostupný trend.
Príčiny a určujúce faktory
Ako sa zdôrazňuje v správe FAO, sociálno-ekonomické nerovnosti spomaľujú alebo dokonca bránia pokroku v znižovaní chudoby, potravinovej neistoty a podvýživy, čo ohrozuje zásadu Agendy 2030 nezanechávať nikoho pozadu.
Podvýživa detí je výrazne ovplyvnená vzdelaním matiek, živobytím a geografickou polohou. To naznačuje, že cielené zásahy do vzdelávania matiek a tvorby príjmu môžu zlepšiť výživovú situáciu detí do 5 rokov.
Obezita je rýchlejšie sa rozvíjajúcim javom v domácnostiach s nižším sociálno-ekonomickým profilom súvisiacim so životnými a pracovnými podmienkami, príjmami a vzdelaním.
„Politiky a ďalšie intervencie by sa mali zameriavať na znevýhodnené a zraniteľné skupiny zamerané na riešenie sociálno-ekonomických nerovností,“ uviedol pri zahájení správy Vladimír Rakhmanin, zástupca generálneho riaditeľa a regionálny zástupca FAO.
„Videli sme, ako štrukturálne zmeny v mnohých rýchlo rastúcich krajinách v tomto regióne s nízkym príjmom pomohli vymaniť tých najbezbrannejších z chudoby a výrazne znížili hlad,“ dodal Rakhmanin.
V tejto súvislosti správa vyzýva krajiny, aby nasmerovali viac verejných investícií do poľnohospodárstva a vidieckych oblastí a zlepšili kvalitu investícií, pretože výdavky v týchto oblastiach sú nízke v porovnaní s významom odvetvia pre hospodárstvo. Táto situácia môže brániť dosiahnutiu cieľov potravinovej bezpečnosti, výživy a životného prostredia.
Štrukturálne transformácie
Správa má novú časť zameranú na štrukturálne zmeny, ktoré prebiehajú v Európe a Strednej Ázii - v hospodárstve, poľnohospodárstve a výrobe potravín, stravovacích návykoch a stravovacích návykoch, obchode a jej politikách. Poskytuje usmernenie o tom, aké kroky by boli potrebné na splnenie globálnych cieľov trvalo udržateľného rozvoja.
Analýza ukázala, že hoci je poľnohospodárstvo pre mnohých dôležitým zdrojom príjmu, produktivita odvetvia zaostáva za ostatnými odvetviami. To vedie k chudobe, potravinovej neistote a vyššej miere podvýživy vo vidieckych oblastiach a opäť si vyžaduje zvýšenú podporu poľnohospodárstva a rozvoja vidieka, aby sa zvýšila produktivita a diverzifikácia príjmu.
Vo všetkých krajinách regiónu je k dispozícii oveľa väčšia rozmanitosť potravín v dôsledku výroby a obchodu s agropotravinárskymi výrobkami; kvalita súčasnej stravy v porovnaní so zdravou stravou však bola spochybnená. Je to spôsobené nielen obmedzeniami systému výroby potravín, ale aj dovozom spracovaných potravín, ktoré obsahujú tuky, cukor a soľ a majú negatívny vplyv na výživu a zdravie. Ako ukazujú prípadové štúdie krajín, očakávanú expanziu obchodu v regióne často brzdia necolné opatrenia, ktoré v mnohých krajinách existujú v mnohých formách.
Živočíšne bielkoviny získali vo väčšine krajín dôležitosť a prispievajú k zmene potravín a potravinovej bezpečnosti. V rozmanitosti potravín však existujú regionálne rozdiely. Turecko a krajiny západného Balkánu majú vyššiu dostupnosť ovocia, zeleniny, zatiaľ čo bývalé členské štáty Sovietskeho zväzu majú viac mäsa a rýb.
„Tieto trendy naznačujú potrebu politík citlivých na výživu tak vo výrobe, ako aj v obchode, aby sa zvýšila dostupnosť väčšieho množstva potravín,“ uviedol Fang.
Na obnovenie výroby, stravovania a súvisiacich politík pre lepšiu a udržateľnejšiu výrobu a výživu potravín sa správa zameriava na dva čoraz populárnejšie rámcové koncepty - prístup potravinového systému a agroekológiu. Medzi všetkými cieľmi potravinových a agroekologických systémov existujú kompromisy a verejná politika musí hrať kritickú úlohu pri poskytovaní stimulov a vytváraní dobrého prostredia pre účasť všetkých drobných poľnohospodárov. Zmena orientácie politiky by mala tiež zdôrazniť potrebu venovať väčšiu pozornosť najchudobnejším a najzraniteľnejším skupinám.