Vysoko kvalitné semená chránia pred hladom
Zlé semená spôsobujú zlú úrodu - v Burundi, kde žije 90 percent populácie z poľnohospodárstva, to má katastrofálne následky. Welthungerhilfe podporuje farmárske rodiny pri produkcii vysoko kvalitných semien a tým zaisťuje ich výživu.
Nádejný pohľad na zamračenú oblohu Burundi pred návratom do práce. Na začiatku obdobia dažďov sú prípravy na ďalšiu sezónu v plnom prúde. Nespočetné množstvo pomocníkov kráča po uvoľnenej hnedej zemi poľa, dáva do pripravených priehlbín nejaké semiačka a hnojivo a zasype ich zemou. V Burundi žije 90% ľudí z poľnohospodárstva - zlá úroda má pre obyvateľstvo katastrofálne následky.
V provincii Marangara na severe krajiny prevádzkuje Welthungerhilfe semenárske centrum spolu s obyvateľmi dediny. Sadia sa tu základné potraviny ako zemiaky, fazuľa a kukurica, ale aj rôzne druhy zeleniny, ktoré rastú po celý rok.
„Semená výrazne zlepšili našu stravu“
Dobré semená sú rozhodujúce v boji proti hladu v Burundi, pretože východoafrická krajina je veľmi malá a husto osídlená - nové využiteľné oblasti sa hľadajú ťažko. Viac ako 40 000 detí zomiera každý rok na následky chronickej podvýživy. "Veľkým problémom je, že semená v Burundi nie sú dostatočne triedené a množené." Je nekvalitný a každý rok naďalej klesá. Vyrábame tu kvalitné semená. Je odolný voči suchu a škodcom a prináša vysoké výnosy, “vysvetľuje Viola Hakizimana, prezidentka semenárskeho centra.
Niekoľko kilometrov na juh, v provincii Ruhororo, sa už používajú semená Welthungerhilfe. Biela kapusta, baklažány, pór - obrovské polia s rôznymi druhmi zeleniny zabezpečujú v tejto komunite pestrú a zdravú stravu. Melchurie Mukeshimana patrí do skupiny žien, ktoré sa starajú o obrábanie polí: „Som veľmi vďačná za semená Welthungerhilfe. To výrazne zlepšilo našu stravu a teraz máme zeleninu po celý rok. V budúcnosti by som chcel pestovať viac zeleniny, aby sa zvýšila rozmanitosť. Koniec koncov, je tu veľa mladých ľudí, ktorí majú deti a zelenina nám pomáha zostať zdravými. ““
Dvadsaťdeväťročná žena si prehodí cez plecia farebnú látku a na ochranu pred slnkom si oblečie tenkú čiernu pokrývku hlavy. Spolu s ostatnými ženami z družstva každý deň trhá burinu, trhá zrelú zeleninu a sadí nové zreničky. Všetko o kultivačných metódach sa dozvedeli od Welthungerhilfe. „Stanice na odchov zeleniny sú obzvlášť praktické,“ hovorí Melchurie. Malé plochy pokryté sušenými banánovými listami stoja uprostred polí a chránia semená pred príliš veľkým dažďom alebo slnkom. "Len čo zreničky trochu dorastú a sú dostatočne silné, presadíme ich na pole." To zvyšuje naše výnosy, pretože menej semien sa vymyje a zničí, “dodáva Melchurie a utiera si pot z čela.
Na výsledky svojej práce je viditeľne hrdá: „Naše polia sú veľmi veľké a vyrábame viac, ako potrebujeme. Preto sa prebytky predávajú na trhu. Z týchto peňazí môžeme zaplatiť školné za naše deti a dokonca ušetriť nejaké peniaze pre prípad núdze. ““
Kurzy varenia proti podvýžive
Správna príprava jedla je súčasťou zdravej výživy. Vedomosti o tomto sa v priebehu desaťročí strácali kvôli vojnám a politickým konfliktom v Burundi. Mnoho ľudí je šťastných, ak majú vôbec čo jesť - správna príprava má často druhoradý význam. Spoločnosť Welthungerhilfe chce toto povedomie opäť zamerať a trénuje takzvaných domácich poradcov. Pohybujú sa z dediny na dedinu a prostredníctvom kurzov varenia ukazujú ľuďom, ako správne zaobchádzať s jedlom.
Jedným z týchto domácich poradcov je 31-ročný Didace Ndikumana. Mladý muž plný energie, ktorý robí svoju prácu s nasadením a nadšením. "V našej komunite máme veľa prípadov podvýživy alebo podvýživy." Predtým sme sotva mali možnosť niečo zmeniť. Ľudia sa dozvedeli o zdravej výžive iba vďaka tréningu Welthungerhilfe. Tieto vedomosti by mali čo najviac uplatniť vo svojom každodennom živote. Sledujeme to celé a sme k dispozícii, ak máte akékoľvek otázky. “
Všetci účastníci si pred varením umyjú ruky - povedomie o správnej hygiene je tiež súčasťou programu Welthungerhilfe. Školenia o varení sú zamerané hlavne na starých ľudí a ženy s deťmi - tie trpia najviac následkami nesprávnej výživy. Melchurie je medzi účastníkmi: „Nedávno som sa stala matkou a momentálne dojčím svoje dieťa. Uvedomenie si, že dieťa môže byť zdravé, iba ak sa dobre stravujem a dbám na hygienu, je pre mňa veľmi dôležité. To navždy zmenilo môj život. ““
Zdravá výživa vďaka lepším semenám
Dobrá atmosféra a živé diskusie - Melchurie a ostatné ženy si školenie zjavne užívajú. V kuse umyjú fazuľu, nakrájanú kapustu a paradajky, zatiaľ čo Didace im pozerá cez plece a dáva užitočné tipy. „Sme v procese dokončovania pokrmu, ktorý kombinuje všetky dôležité zložky zdravého stravovania. Základom jedla sú fazuľa a kukurica ako dôležité zdroje bielkovín. Rôzna zelenina, ako sú paradajky a baklažány, slúži ako zdroj vitamínov, minerálov a vlákniny, “vysvetľuje mladá domáca poradkyňa. Z jednotlivých projektov Welthungerhilfe vzíde veľký celok: lepšie semená, udržateľné pestovateľské metódy a vedomosti o tom, ako ich správne pripraviť, skončia v jednom kvetináči - s výsledkom, ktorý má každý rád.