Vystužená ostružina s espressom a čokoládou
Pretože si každý myslí, že dezerty a občerstvenie sú dôležitou súčasťou života, je úplne pochopiteľné, prečo niektorí ľudia chcú zdravšie verzie svojich obľúbených dezertov.
Jediným trikom, ktorým sa to podarí, je nahradiť tradičné prísady produktmi, ktoré - aj keď to neznie, že by to mohlo fungovať - sú také dobré, že keď ochutnáte konečný produkt, ani si neuvedomíte, že sa niečo zmenilo. v recepte! Preto tvoríme recepty ako proteínová zmrzlina alebo tento recept pre čierne ženy s čokoládou a espressom.
Recept na ostružiny uvedený nižšie je verziou klasického dezertu bez múky, ktorú tak každý zbožňuje. Tradičná ostružina má asi 250 kalórií, zatiaľ čo tento zdravší recept má asi o 60% menej kalórií a bez pridaného cukru.
Vychutnajte si ostružinu ako vynikajúcu pochúťku, ktorá uspokojí vaše chute počas noci, alebo ju odložte do chladničky a vezmite si ju zajtra do balíka do práce, aby ste si mohli vychutnať obedové občerstvenie, ktoré vás udrží. ďaleko od koblih v kantíne.
Prečo je to zdravý recept?
Čierne fazule - viem, že to nie je vaša obľúbená prísada pre čierne ženy - sú základným zdrojom bielkovín pre mnoho ľudí, ktorí nikdy nekonzumujú mäso. Myšlienka je, že pri konzumácii tejto čiernej fazule môžete prijať viac ako jednu porciu bez toho, aby ste sa preťažili príliš veľa kalóriami. Tieto strukoviny majú tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá vám pomáha tráviť, a sú vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej, horčíka, draslíka a železa.
A hoci kokosový olej (tento Windex z Mojej veľkej tučnej gréckej svadby, skutočný moderný všeliek) je prekúpenou ingredienciou, má určité nepopierateľné zdravotné výhody. Má vysoký obsah kyseliny laurovej, triglyceridu so stredným reťazcom (MCT), ktorý je zodpovedný za približne polovicu tuku v kokosovom oleji, čo môže mať priaznivý vplyv na dobrý cholesterol (HDL).
prísady
Počet porcií: 16 koláčov
Čas varenia: 25 minút
Stupeň obtiažnosti: ľahký
1 plechovka 400 gramov scedenej čiernej fazule
1/3 šálky studeného filtrovaného nerafinovaného panenského kokosového oleja
3 lyžice kakaového prášku
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1 ½ čajovej lyžičky instantnej kávy
1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
¼ lyžička morskej soli
2 vajcia (pre čokoládovejšiu konzistenciu použite 1 vajce)
1/3 šálky kokosového mlieka
Tru šálka Truvia (alebo iného sladidla, ak sa vám nepáči, ako sa Truvia správa pri varení, alebo ak nemáte radi chuť)
1 odmerka čokoládového proteínového prášku (voliteľné)
1 čajová lyžička medu (voliteľné)
½ šálky vločiek z tmavej čokolády
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 175 stupňov.
Konzervované čierne fazule veľmi dobre scedíme a umyjeme. Toto je jeden z krokov, ktoré by ste nemali podniknúť. Oplachovanie veľkým množstvom studenej vody vám pomôže zbaviť sa konzervantov používaných v plechovkách, ale tiež odstrániť chuť čiernych fazúľ.
Pridajte všetky ingrediencie, okrem čokoládových vločiek, do mixéra alebo kuchynského robota. Mixujte, kým nie sú všetky ingrediencie veľmi dobre spojené.
Na dno a steny plechu na pečenie 20 x 20 cm dajte kokosový olej. Na spodok podnosu dáme polovicu z celkového množstva čokoládových vločiek, potom nalejeme cesto na vrch a na koniec pridáme druhú polovicu čokoládových vločiek.
Varíme 20 minút. Potom nechajte 10 minút vychladnúť.
Prípadne môžete zmiešať štvrtinu pečeného nesladeného kokosu a 1 čajovú lyžičku hľuzovky, kým nevznikne prášková konzistencia, a potom zmes pridať cez černice.
Tortu nakrájame na 16 porcií (4 rezy zvislo a 4 vodorovne).
Ostružiny uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
Výživové informácie a makroživiny
Bezlepkový výrobok, s nízkym obsahom sacharidov, bez orechov, bez pridaného cukru, vegetariánske.
Časť makroživín:
102 kalórií
6 gramov tuku
7 gramov sacharidov
5 gramov bielkovín.