Vytvorte a vyčistite črevnú flóru. Obzvlášť dôležité po užití antibiotík

Budujte črevnú flóru: Tieto potraviny zabezpečujú rovnováhu čriev

13.8.2018, 16:35 | fsch, t-online

črevnú

Ak je črevná flóra nesynchronizovaná, urobí sa aj imunitný systém. (Zdroj: AaronAmat/Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

Alergia, nachladnutie, reumatizmus alebo rakovina - narušená črevná flóra môže byť príčinou mnohých chorôb. Povieme vám, ktoré potraviny môžete použiť na vytvorenie črevnej flóry a čo iné je dobré pre vaše črevá.

prehľad

Čo je to črevná flóra?

Už od bestselleru študentky medicíny Giulie Enderovej „Gut mit Charme“ vieme, že tento orgán hrá rozhodujúcu úlohu v zdraví celého tela - fyzicky i psychicky. Žije v ňom asi 100 biliónov baktérií a udržuje naše trávenie v chode. Celá črevná baktéria, ktorá kolonizuje hlavne hrubé črevo, sa nazýva črevná flóra alebo tiež mikrobióm.

Črevná flóra nielen zaisťuje vstrebávanie živín, ktoré sa do tela dostávajú, ale tiež zabraňuje usadzovaniu patogénnych zárodkov v čreve, produkuje dôležité vitamíny a stimuluje imunitný systém. Koniec koncov, asi 80 percent všetkých imunitných buniek v tele sa nachádza v črevnej sliznici. Takže niet divu, že intaktná črevná flóra je pre naše zdravie taká dôležitá.

Potravina pre zdravú črevnú flóru
Fotoséria so 7 obrázkami

Ale kedy je črevná flóra „neporušená“? Existuje viac ako 1 000 rôznych druhov baktérií. Čím rozmanitejšie je zloženie mikrobiómu, tým sme zdravší. Črevná flóra sa líši od človeka k človeku v závislosti od veku a stravovania. Rôzne vnútorné a vonkajšie faktory môžu vyvážiť črevnú flóru. Užívanie antibiotík má predovšetkým negatívny vplyv na črevá. Niektoré potraviny však môžu mať pozitívny vplyv na črevnú flóru.

Budujte črevnú flóru probiotikami a prebiotikami

Probiotiká a prebiotiká pomáhajú budovať zdravú črevnú flóru. Nachádzajú sa v rôznych potravinách, ale môžu sa tiež brať ako doplnky výživy. Ak si chcete vybudovať črevnú flóru, mali by ste pravidelne jesť probiotické a prebiotické jedlá, aby ste trvale zlepšili funkciu čriev.

1. Probiotiká: Probiotiká sú živé mikroorganizmy, ktoré majú zdraviu prospešný účinok na črevá. Obsahujú „dobré“ kmene baktérií, napr Bifidobaktérie alebo Baktérie mliečneho kvasenia (Lactobacillus), ktoré sa usadzujú v čreve, bojujú proti škodlivým baktériám, stimulujú pohyb čriev a produkujú dôležitý vitamín K. „Dobré“ baktérie musia byť veľmi odolné voči žalúdočnej kyseline, pretože môžu iba podporiť črevnú flóru, keď sú nažive.

Črevná flóra tenkého čreva: Tu sa nachádzajú rôzne mikróby, ako sú bifidobaktérie, laktobacily, Enterococcus a Escherichia coli. (Zdroj: Dr_Microbe/Getty Images)

Probiotiká sa prirodzene nachádzajú predovšetkým v potravinách, ako sú jogurty, kefíry, cmary a kyslá kapusta. Probiotiká sú dostupné aj vo forme probiotických kapsúl a kvapiek, ktoré sú často dostupné v lekárňach bez lekárskeho predpisu.

Probiotické potraviny:
• Prírodný jogurt
• Kefír
• cmar
• Tvaroh
• Syr
• Kyslá kapusta
• Kimči
• Jablčného octu
• miso
• droždie

2. Prebiotiká: Probiotiká nie sú mikroorganizmy, sú Vlákno, ktoré ponúkajú „dobré“ črevné baktérie, ako sú bifidobaktérie, vysoko kvalitné potraviny. Sú takpovediac koncentrovaným krmivom probiotík. Prebiotiká sa nachádzajú v mnohých potravinách, hlavne v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch. Aj keď tieto potraviny zlepšujú črevnú flóru, môžu byť nepríjemné pri nadmernej konzumácii, pretože pri použití prebiotík mikróbmi sa vytvárajú plyny, čo môže viesť k plynatosti a bolestiam brucha.

Prebiotické potraviny:
• Celozrnné výrobky
• jablká
• banány
• Špargľa
• Artičoky
• brokolica
• Ľanové semienko a psyllium
• Čierna kozia brada
• Čakanka
• cibuľa
• cesnak

Okrem prírodných probiotík existujú aj tekuté probiotiká, kapsuly a prášky s probiotickými bakteriálnymi kultúrami.

Výživa pre zdravú črevnú flóru: Tieto potraviny sú prospešné pre črevá

  • Mliečne výrobky: Baktérie mliečneho kvasenia v jogurte, kefíre, tvarohu alebo v cmare majú probiotický účinok. Posilňujú imunitný systém v črevách.
  • Kvasinky: Medzi probiotiká patria aj kvasinky. Huby, ktoré obsahuje, sú užitočné, pretože vytláčajú iné druhy húb, ktoré môžu spôsobovať choroby. V čreve rastú iba tie huby, ktoré majú pozitívny vplyv na činnosť čreva.
  • Fermentované výrobky: Fermentované potraviny, ako je kyslá kapusta alebo kimči, obsahujú aj baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sa vytvárajú počas fermentácie. Pomáhajú preto tiež budovať zdravú črevnú flóru.
  • Jablká a jablčný ocot: Jablká obsahujú pektín, ovocnú kyselinu, ktorá funguje ako vláknina a podporuje množenie črevných mikróbov. Je dôležité jesť jablko so šupkou, pretože práve tu sa nachádza pektín. Jablčný ocot je tiež dobrý pre črevá, pretože počas fermentačného procesu sa tvoria baktérie mliečneho kvasenia.
  • Potraviny s vysokým obsahom vlákniny: Vláknina je potravou „dobrých“ črevných baktérií a zaisťuje druhovo bohatý mikrobióm. Okrem celozrnných výrobkov sú ľanové semienka a ovsené vločky tiež bohaté na vlákninu a ľahšie stráviteľné.
  • Zelenina: Zelenina je tiež bohatá na vlákninu. Niektoré druhy zeleniny, ako je čakanka, topinambur, artičoky, kozia brada, cibuľa a cesnak, obsahujú aj inulín, dôležité prebiotické vlákno, ktoré stimuluje rast prospešných bifidobaktérií.
  • Studené zemiaky: Prebiotický účinok má aj škrob zo studených zemiakov. Ak po ukončení procesu varenia vychladnete, škrob sa zmení tak, že sa stane odolným voči tráveniu v prvej časti čreva a namiesto toho sa metabolizuje prospešnými baktériami v hrubom čreve.

I V európskych a amerických usmerneniach o výžive v súčasnosti neexistujú žiadne odporúčania na použitie pre- alebo probiotík u zdravých ľudí. Prebiotiká sú prirodzene prítomné v niektorých potravinách alebo sú pridávané umelo. Fruktány (frukto-oligosacharidy), Galaktanov a Inulíny sa považujú za črevné potravinové prísady,

Čo robia fruktány, galaktány a inulíny?

Skupina odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) pomenovala nasledujúce molekuly, ako boli zistené v publikácii z roku 2017 prebioticky účinné:

  • Fruktány (frukto-oligosachardidy)
  • Galaktany (galakto-oligosachardidy)
  • Inulíny

Zdraviu prospešný účinok fruktánov spočíva predovšetkým vo zvýšenom raste bifidobaktérií v čreve. Hojne sa vyskytujú v topinamburoch, cesnaku, artičokoch a cibuli. Galaktany sa naopak nachádzajú v materskom mlieku a prechádzajú ústami, žalúdkom a tenkým črevom. Až potom sa metabolizujú bifidobaktériami a laktobacilmi v hrubom čreve. Inulíny sú podskupinou fruktánov a nachádzajú sa v rastlinách podobných fruktánom, napríklad v jedlých hľuzách a čakanke.

Príčiny a príznaky narušenej črevnej flóry

Stres, gastrointestinálne choroby, nevyvážená strava alebo lieky môžu spôsobiť nerovnováhu v črevnej flóre. Užívanie antibiotík má predovšetkým negatívny vplyv na črevá. Existujú aj potraviny, ktoré sú škodlivé pre črevá.

  • Živočíšny tuk: Strava s vysokým obsahom tukov negatívne ovplyvňuje rozmanitosť mikrobiómu. Najmä červené mäso a údené a konzervované mäsové výrobky by sa mali konzumovať iba zriedka. Dôležitá je tiež kvalita mäsa: najmä mäso z priemyselného chovu často vykazuje stopy antibiotík, ktoré potom končia v našich črevách.
  • Alkohol: Príliš veľa alkoholu škodí črevnej flóre a narúša trávenie. A nielen to. Riziko rakoviny hrubého čreva tiež stúpa pri pravidelnej konzumácii alkoholu. Preto stojí za to odmietnuť s poďakovaním a vložiť dni bez alkoholu. Muži by mali vypiť najviac pol litra piva alebo štvrť litra vína (okolo 20 gramov alkoholu) denne, ženy nie viac ako polovicu.
  • Cukor: Cukor je tiež jedným z nepriateľov zdravej črevnej flóry, pretože je základom výživy pre baktérie a plesne, ktoré spôsobujú choroby. Veľa cukru, podobne ako antibiotiká, vedie k zmene kolonizácie čriev a tiež k zmene črevnej sliznice. Výsledkom je, že črevo už nemôže správne vykonávať svoju úlohu.

Porucha črevnej flóry, známa tiež ako dysbióza, je spojená s rôznymi príznakmi. Ak máte podozrenie, že vaša črevná flóra nie je v poriadku, kontaktujte svojho rodinného lekára alebo gastroenterológa. Po zistení anamnézy môže lekár poslať jednu alebo viac vzoriek stolice do laboratória. Analýza zárodočného spektra ukazuje, aká je situácia vašich mikroorganizmov v čreve a či je nevyhnutná črevná rehabilitácia.

Príznaky narušenej črevnej flóry:

  • Nafukovanie
  • hnačka
  • bolesť brucha
  • zápcha
  • únava
  • bolesť hlavy
  • Potravinová intolerancia

Črevná rehabilitácia: po antibiotikách vybudujte črevnú flóru

Lekárske antibiotiká sú najsilnejšou zbraňou proti bakteriálnym chorobám. Inhibujú rast mikroorganizmov. Užívanie antibiotík má však negatívny vplyv aj na prirodzené zloženie črevných baktérií, pretože liečivo nielen oslabuje bakteriálnu obranu a trávenie, ale podporuje aj zvýšený vývoj nežiaducich črevných húb.

Je preto lepšie liečiť patogény v čreve šetrným spôsobom prírodnými látkami. Patria sem oregano a nasturtiums. Bojujú s patogénmi v čreve a tým podporujú črevný imunitný systém. Svojim antibakteriálnym účinkom je med tiež jedným z nich Organické antibiotiká. Zmierňuje zápal v črevách. Čučoriedky majú tiež dezinfekčný účinok a po vysušení môžu dokonca zastaviť hnačky.

S cieľom napraviť narušenú črevnú flóru zvyčajne nie sú potrebné komplexné terapie alebo lieky. Zmena stravovania často pomôže. Ako je opísané vyššie, existuje celý rad potravín, ktoré pomáhajú budovať zdravú črevnú flóru.

Niekedy je však črevná flóra poškodená do takej miery, že akumulácia samotným užívaním probiotík je nedostatočná. Potom po konzultácii s lekárom môže byť užitočný aj niekoľkotýždňový kurz na čistenie čreva. Črevnou rehabilitáciou sa tráviaci systém detoxikuje a vyčistí. Odstránia sa usadeniny, toxíny a stvrdnuté výkaly, čím sa škodlivé črevné baktérie pripravia o dôležitý základ života. Prírodné domáce lieky na čistenie hrubého čreva sú napríklad Prášok zo šupky psyllium a bentonit, minerálna zem.

Črevná flóra a pokožka

„Naša pokožka je tiež zrkadlom našich čriev,“ hovorí Dr. Hans-Georg Dauer, dermatológ z Kolína nad Rýnom a člen profesijného združenia nemeckých dermatológov (BVDD). „Ak je črevná flóra nepriaznivo ovplyvnená, dá sa to často rozpoznať podľa stavu pokožky.“ Ak dôjde k narušeniu črevnej flóry - napríklad po užití antibiotík - môže sa stať, že črevo už nebude schopné vstrebávať dôležité živiny a odovzdávať ich telu. „Trpí potom celý organizmus vrátane pokožky,“ hovorí Dauer. „Môže to viesť k suchej, matnej pokožke, ale aj k roztrhnutiu kútikov úst, ekzémom, zmenám nechtov so štiepením nechtovej platničky a vypadávaniu vlasov.“

Choré črevo nemá iba problémy so vstrebávaním cenných živín. Črevné baktérie a plesne spôsobujúce choroby sa môžu tiež množiť a produkovať toxíny. Tie narúšajú nielen tráviaci systém, ale môžu pôsobiť aj na pokožku. Kožné ochorenia, ako je akné, neurodermatitída a psoriáza, ako aj alergie sú opakovane spojené s chorou črevnou flórou.

Ako však zistiť, či je za kožnými problémami choré črevo? „V dermatológii sa vyšetrujú určité enzýmy a protilátky v gastrointestinálnom trakte, ktoré poskytujú indikácie potravinovej intolerancie,“ vysvetľuje dermatologička. To umožňuje lekárovi rozpoznať napríklad intoleranciu lepku, histamínovú intoleranciu alebo alergiu na určité bielkoviny v potravinách.

Pri neustálych problémoch s pokožkou sa odporúča okrem návštevy dermatológa aj návšteva gastroenterológa. Ak je pôvodcom príznakov choré črevo, sú k liečbe pripojené vyšetrovacie a liečebné opatrenia z dermatológie a gastroenterológie.

  • Zoštíhľujúce črevné baktérie:Ako ovplyvňuje črevná flóra váhu
  • Zoznam probiotík:Probiotické potraviny: čo skutočne môžu robiť
  • Kórejský výrobca fitnes:Vďaka čomu je kimchi také zdravé
  • Črevná rehabilitácia v prípade napadnutia hubami:Takto funguje candida diéta
  • Črevné ťažkosti:Tieto veci sú dobré pre črevá
  • Tipy na testovanie a výživu:Ako rozpoznať a liečiť syndróm dráždivého čreva

Črevná flóra a mozog

Nielen hlava má mozog, črevá tiež! Má milióny nervových buniek, ktoré pôsobia podobným spôsobom ako tie v mozgu - preto odborníci hovoria aj o črevných resp Brušný mozog alebo os čreva-mozgu. Narušená črevná flóra môže narušiť duševný výkon alebo dokonca viesť k duševným poruchám a neurologickým ochoreniam. Ľudia s ochorením čriev, ako je syndróm dráždivého čreva alebo Crohnova choroba, často trpia úzkostnými poruchami alebo depresiami. Naopak, mikrobióm môže tiež podporovať rozvoj chorôb, ako je roztrúsená skleróza alebo Parkinsonova choroba.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.