Vytvorte fazuľu z tuku

Fazuľa, obličkovité, tmavo červené strukoviny sú známe mnohým, najmä z juhoamerickej kuchyne. Či už je to pikantné v chili con carne alebo so šalátom a mäsom v tacos, fazuľa je neoddeliteľnou súčasťou mexických jedál.

tuku

Čo však s výživovou hodnotou fazule? A čo je obzvlášť zaujímavé pre fajnšmekrov uvedomujúcich si postavu: urobte z fazule tuk?

Rovnako ako strukoviny všeobecne, aj fazuľa robí predovšetkým jednu vec: skutočne plnú. Je to hlavne preto, že obsahujú toľko škrobu a bielkovín. Škrob znamená sacharidy a je červenou handrou pre fanatikov s nízkym obsahom sacharidov. Všetci ostatní však nemusia fazuľové bôby zo svojho jedálnička hneď vyberať.

S približne 105 kalóriami na 100 gramov majú viac kalórií ako zelená zelenina, ako je brokolica a podobne. Rovnako ako ich súrodenci z rodiny strukovín však majú aj iné schopnosti. Veľmi vysoký obsah bielkovín by mal byť obzvlášť zaujímavý pre fanúšikov bezmäsitých pôžitkov. Okrem toho obsahujú aj draslík, vápnik, horčík a železo.

Nízkotuční priatelia si môžu dopriať aj fazuľu: obsah tuku v tmavo červených fazuľkách je veľmi nízky. Fazuľa je vždy zdravá, aj keď nepatrí medzi popredné priečky, čo sa týka nízkeho obsahu kalórií. Na oplátku sa rýchlo plnia. Prílišné pôžitkárstvo sa aj tak neodporúča, pretože fazuľa môže byť trochu nafukujúca. Korenie a byliny, ako je rasca alebo fenikel, sú vhodné na zmiernenie tohto účinku a premenu pôžitku z fazule na všestranné zdravé potešenie bez výčitiek svedomia.

Kalórie (kcal) na 100 g: 105
sacharidy: 16
bielkoviny: 9
tučný: 0,6