Využite výhody okinawskej stravy a skúšobný stravovací plán na okinawskej pláži je jedným z najdôležitejších
Japonsko má v skutočnosti najdlhšiu priemernú dĺžku života zo všetkých krajín na svete: 90 u žien a 84 u mužov. (Podľa Výskumného centra pre dlhovekosť na Okinawe má Okinawa v súčasnosti najväčší počet storočných ľudí z 1
Čo je okinawská strava?
Najdôležitejšia vec, ktorú musíte vedieť, je, že rovnako ako stredomorská strava, aj okinawská strava je skôr diétou ako stravovacím plánom.
Strava rodáka z Okinawy je bohatá na živiny, ale má nízky obsah kalórií. Aj keď Okinawania nejedia príslušné jedlá, vo všeobecnosti nejedia veľa mäsa, mlieka alebo obilnín. Inak existujú dve kľúčové vlastnosti tejto diéty. V prvom rade je to hlavne zelenina. (Pozri: Aký je rozdiel medzi zeleninou a vegánskymi rastlinami?) Okinawčania vidia mäso skôr ako korenie než ako hlavné jedlo, vysvetľuje Tomeka Flowers, koordinátorka wellness v Houston Methodist. Pri tejto diéte môžete jesť mäso a morské plody, ale vo veľmi obmedzenom množstve.
Denná strava je plná zeleniny - koreňov, ako sú sladké zemiaky, a žltej a zelenej zeleniny, ako sú tekvica, paprika, horký melón a morské riasy. „Vďaka dominancii žltej zeleniny je v tejto strave vysoký obsah karotenoidov, ktoré môžu znižovať zápaly a zlepšovať imunitné funkcie,“ hovorí Melissa Rifkin. R.D., odborník na bariatrickú výživu v Montefiore Medical Center. Dokončenie stravovacieho plánu s tofu a hubami. Jedia ryžu, ale v menšom množstve ako tradičná japonská strava - ako zdroj sacharidov uprednostňujú sladké alebo žlté zemiaky.
Druhým hlavným stravovacím faktorom je pravidlo 80/20. (A nie, nie pravidlo podvádzania 80/20, na ktoré myslíte). Na Okinawe majú ľudia tendenciu jesť, kým nie sú sýti, ale nie úplne plní (teda 80%). Predstavte si večeru a ušetrite miesto na dezert, ale potom nejedzte dezert, hovorí Flowers.
Výhody okinawskej diéty
Okinawská strava sa všeobecne považuje za zdravú a môže si ju osvojiť ktokoľvek. Zahŕňa konzumáciu celých nespracovaných potravín a má vysoký obsah vody v dôsledku čerstvých výrobkov. Má tiež vysoký obsah vlákniny a uhľohydrátov a má nízky obsah kalórií a tukov, ktoré môžu prispievať k chudnutiu a udržiavaniu hmotnosti, a to aj napriek rastúcej popularite diét s vysokým obsahom tukov, ako je napríklad keto. Okinawania všeobecne konzumujú okolo 1 200 kalórií denne, zatiaľ čo Američania menej ako 2 000 kalórií. Je známe, že tento plán výživy zmierňuje zápal a predchádza chronickým chorobám, aj keď zatiaľ nebol vedecky dokázaný (program ORCLS bol stanovený na preskúmanie účinkov stravy na storočných okinavských obyvateľov).
Pretože okinawská strava je hlavne bylinná. Na jeho základe má vysoký obsah ovocia a zeleniny. (Medzitým CDC uviedla, že iba 1 z 10 Američanov konzumuje dostatok porcií produktov denne.) Diéta je tiež bohatá na vitamíny, antioxidanty a vlákninu, ktoré všetky môžu znižovať zápal, hovorí Rifkin.
Hlavným prístupom k tomuto štýlu stravovania je však potravinová perspektíva: Okinawania nemerajú jedlo ani nemajú obmedzujúce pravidlá. Nemajú tendenciu jesť príliš veľa alebo mať problémy s hmotnosťou, ak dodržiavajú plán rastlín 80/20, hovorí Flowers.
Nevýhody okinawskej diéty
Rastlinná strava, ako napríklad Okinawa, ponúka veľa výhod pri diétach, je potrebné pochopiť ich nevýhody pred potápaním. Pretože jedlá obsahujú príliš málo mäsa, mlieka a celozrnných výrobkov, môžu chýbať určité živiny, ako sú vitamíny B a D, vápnik a železo, tvrdí Rifkin. Táto strava je tiež bohatá na sóju, čo nemusí byť pre určité populácie ideálne. (Pre informáciu: Existujú konfliktné informácie o bezpečných úrovniach sóje a ich účinkoch na endokrinný systém.) Niektoré ženy s vysokým rizikom rakoviny prsníka a vaječníkov môžu potrebovať vyhýbanie sa fytoestrogénom nachádzajúcim sa v sóji a ľane. Dozviete sa viac: 5 dôvodov, prečo sa vaše jedlo môže hromadiť s vašimi hormónmi.
Pred ocenením tejto diéty ako druhu kúpeľnej liečby je dôležité pozrieť sa na životný štýl obyvateľov Okinawy, hovorí Flowers. Neexistuje jediný dôvod na zdravie a dlhovekosť obyvateľov Okinawy - faktory sú ich stravovacie návyky, tréningové rutiny, vzťahy a prostredie. Priemerný človek v Modrej zóne má v priemere 14 000 - 18 000 krokov za deň, zatiaľ čo Američania potrebujú v priemere asi 5 000 krokov. Ak sa stravujete ako vy a očakávate rovnaké výsledky, musíte sa pohybovať, aby ste získali všetky výhody, hovorí Flowers.
Rifkin varuje, aby ste počúvali presne toto. Diéta - najmä zníženie kalórií na 1 200 - by bolo pre niekoho ťažké a možno aj nebezpečné zostať dlhodobo. Avšak pri súčasnej epidémii obezity môže väčšine ľudí prospieť strata kalórií z denného jedla a 1500-kalorická strava by mohla byť rozumnejším začiatkom, tvrdí. (Tu je uvedené, koľko kalórií by ste mali jesť, aby ste schudli.) Ukazuje sa, že americká strava je tiež viac spracovaná a chemicky nabitá ako kdekoľvek inde na svete. „Mali by sme dať všetkým obyvateľom Okinawu a začať jesť viac jedla, ktoré pochádza zo Zeme,“ hovorí Rifkin. Raňajky: Tofu so žltým korením a 1/2 sladkým zemiakom (premýšľajte: vôňa tofu)
Občerstvenie: Jablko s arašidovým maslom
] Obed: Ryža so šošovicou alebo sójou a brokolicou
Občerstvenie: Šalát z morských rias alebo polievka miso s mrkvou, hubami shiitake, tofu a reďkovkou [19659020] Snack: Sójové mlieko