Vyvážená strava chráni naše zdravie, aké potraviny by sme mali jesť každý deň
Vyvážená strava poskytuje telu živiny potrebné na optimálne fungovanie. Kalorický príjem by mal pochádzať z:
- čerstvé ovocie;
- čerstvá zelenina;
- celé zrniečka;
- strukovina;
- orechy;
- chudé bielkoviny (kuracie a rybie).
Aká je denná potreba kalórií
Počet kalórií v potravine sa vzťahuje na množstvo uloženej energie. Ľudské telo využíva kalórie z potravy na chôdzu, myslenie, dýchanie a ďalšie dôležité funkcie. V priemere človek potrebuje každý deň asi 2 000 kalórií na udržanie hmotnosti, ale jeho množstvo závisí od viacerých faktorov, ako je vek, pohlavie a úroveň fyzickej aktivity. Muži potrebujú vyšší kalorický obsah ako ženy. Ľudia, ktorí sa venujú športu, tiež potrebujú viac kalórií ako sedavé jedlá.
A dôležitý je aj zdroj denných kalórií. Potraviny, ktoré poskytujú veľa kalórií, ale málo výživných látok, sú známe ako „prázdne kalórie“. Patria sem koláče, spracované mäso, nealkoholické nápoje, zmrzlina, chipsy, pizza a ovocné nápoje so sladidlami.
Aj keď patria medzi najznámejšie „kalorické bomby“, veľa záleží aj na ingredienciách, z ktorých sú pripravené. Zdravou voľbou môže byť napríklad domáca pizza s celozrnným základom a s množstvom zeleniny navrchu. Namiesto toho obsahuje polopripravená pizza a ďalšie spracované potraviny prázdne kalórie.
Tiež zemiak, o ktorom sa hovorí, že je potravinou s vysokým obsahom sacharidov a je nezlučiteľný s vyváženou stravou, je v skutočnosti zeleninou s vysokým obsahom vitamínov a minerálov potrebných pre zdravú výživu. Preto sú recepty so zemiakmi, ktoré sa rozhodneme variť, veľmi dôležité.
Prečo potrebujeme vyváženú stravu
Vyvážená strava poskytuje živiny, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Bez toho je naše telo náchylnejšie na choroby, infekcie, únavu a slabý výkon.
Deti, ktoré nemajú stravu bohatú na zdravé občerstvenie, môžu mať problémy s rastom a vývojom, zlé školské výsledky a časté infekcie. Zároveň si môžu vypestovať nezdravé stravovacie návyky, ktoré môžu pokračovať až do dospelosti. Pri absencii fyzickej aktivity sú deti náchylné na obezitu a iné choroby, ktoré tvoria metabolický syndróm, vrátane cukrovky typu 2 a vysokého krvného tlaku.
Preto ľudské telo potrebuje živiny, aby zostalo zdravé, a jedlo je to, čo ich poskytuje.
Ovocie môže byť dobrou náhradou sladkostí. Aj keď má vysoký obsah cukru, je prírodný - na rozdiel od cukríkov a iných sladkých dezertov - takže ovocie poskytuje vlákninu a ďalšie živiny.
Zelenina je nevyhnutným zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov a do denného menu by mala byť zahrnutá zelenina všetkých farieb: špenát, kel, brokolica, zelené fazule, paradajky, repa.
Celozrnné výrobky sú tiež nevyhnutné v každodennej strave, pretože sú zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny.
Živočíšne bielkoviny, ktoré zahŕňajú červené mäso (hovädzie a baranie mäso), hydinu (kuracie a morčacie mäso), ryby (losos, sardinky a iné tučné ryby), by mali byť zahrnuté v dennom menu.
Mliečne výrobky poskytujú základné živiny vrátane bielkovín, vápnika, vitamínu D a mastných kyselín.
Preto je pre pestrú a zdravú stravu dôležité jesť veľa čerstvých potravín a vylúčiť spracované výrobky.