Vyvážená strava - CSID, čo sa stane doktorovi

stane

Je lepšie hovoriť o vyváženej strave, a nie o ideálnej strave, a to z jednoduchého dôvodu, pretože tá neexistuje. Strava musí byť prispôsobená podľa fyziologických charakteristík každého človeka, ako aj podľa individuálneho zdravia. Vyvážená strava musí obsahovať všetky druhy potravín a zodpovedajúce množstvo výživných látok, aby telo fungovalo koherentne, aby mohlo plniť všetky svoje funkcie (regulačné, plastové a energetické). Spotreba by nemala byť nadmerná, pretože môže dôjsť k nerovnováhe, ako je vysoký cholesterol alebo hypertenzia.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) stanovila tieto proporcie:

- sacharidy musia predstavovať najmenej 55-60% z celkového kalorického príjmu
- tuky nesmú prekročiť viac ako 30% spotrebovaných kalórií
- bielkoviny sú tie, ktoré pokrývajú zvyšných 15% z celkového fondu výživy. Aj keď sa zdá byť ľahkým cieľom dosiahnuť, existuje veľa zaostalých spoločností, ktoré tieto základné stravovacie potreby nepokrývajú.

Ak chcete vedieť, či je strava, ktorú dodržiavame, adekvátna našim každodenným potrebám, je dobré poradiť sa s odborníkom na výživu, ktorý presne vie, aké konkrétne potreby v tejto krajine existujú a na aké výživové nedostatky je potrebné sa zamerať. Výbor pre výživu Senátu EÚ má niekoľko všeobecných odporúčaní. Sú to:

- dodržiavajte vyššie popísané percentá bez toho, aby ste konzumovali viac ako 10% cukroviniek na báze cukru. Tieto sladkosti by mali byť postupne vyradené a nahradené sladkým ovocím a prírodnými produktmi.
- spotreba tukov by nemala presiahnuť 30 percent predtým odporúčaných, ale nemala by byť vyššia ako 10%, pokiaľ ide o nasýtené tuky. Preto sú uvedené mononenasýtené tuky.
- príjem bielkovín by mal byť zabezpečený z kuracieho mäsa a rýb, a nie z červeného mäsa, a optimálne odporúčané množstvo je 0,8 g/deň.
- Rastlinné vlákna potrebné na jeden deň sú 22 gramov. 50% je pokrytých vláknami.
- Odporúča sa 40 kilokalórií denne, aby telo mohlo vykonávať svoje metabolické a energetické procesy na maximálnej úrovni.
- vyvarujte sa konzumácii prebytočnej soli, konzervovaných a polotovarov. Denný príjem soli nesmie prekročiť 3 gramy denne.
- alkoholické nápoje sú zdraviu škodlivé, čo znamená, že sa odporúča ich mierna konzumácia.