Pozor: plast v potravinách by mohol ohroziť vaše zdravie! nevyhnutné
Cítite to rovnako? Prídete domov z víkendových nákupov a keď sú všetky potraviny rozbalené a uložené, odpadky môžu takmer pretiecť plastovým obalovým materiálom. Je zrejmé, že toto spotrebiteľské správanie má vplyv na našu planétu. Teraz však ekotoxikológovia varujú, že chemikálie v plastoch tiež spôsobujú priame poškodenie ľudského zdravia. Túto výbušnú tému sme zobrali pod základný mikroskop a poskytujeme užitočné tipy pre „menej plastické“.
Vitajte v spoločnosti Plastic Planet
Žijeme vo svete plnom plastov (= plastov). Od zubných kefiek a mnohých kozmetických výrobkov cez mobilné telefóny, detské hračky a funkčné športové spodné prádlo až po obaly na potraviny, tento odolný materiál nás obklopuje neustále a všade.
Keďže sme deťmi šesťdesiatych rokov, stále si pamätáme nákupy, ktoré uskutočnila matka, ktorej priateľka so zodpovednosťou za zeleninu a ovocie dala v obchodoch s potravinami mrkvu, jablká & Co. v nebielených hnedých papierových vreciach.
Pokiaľ ide o obaly na potraviny, sklo, kov a papier dnes, bohužiaľ, zohrávajú iba vedľajšiu úlohu. Plasty sa dajú použiť mnohými spôsobmi, zvyšujú trvanlivosť potravín a vďaka ich nízkej hmotnosti znižujú náklady na prepravu [1].
Prísady v plastoch môžu migrovať do potravy
Niektoré chemikálie sa do plastov pridávajú pri ich výrobe. Farbivá, konzervačné látky a zmäkčovadlá sú určené na zlepšenie materiálových vlastností. Tieto prísady nie sú pevne spojené v plastu, ale môžu preniknúť do jedla. V odbornom žargóne sa hovorí o migrácii (= imigrácii).
Tento proces sa zosilňuje teplom. Ak ste niekedy v lete nechali v aute plastovú fľašu s vodou, určite ste si pri jej pití všimli plastovú chuť.
Potraviny by sa preto nemali ohrievať v plastovom obale alebo tácke. Keď už sme pri horúcej: Aj keď sú teraz šálky na kávu vyrobené z papiera, keramické alebo nerezové nádoby sú lepšou voľbou. Pretože papierové poháre sú z vnútornej strany opatrené vodoodpudivou vrstvou, z ktorej môžu chemikálie migrovať do kávy.
Zloženie balených potravín má tiež vplyv na to, koľko prísad sa do nich dostane - kyslé a tučné jedlá (napr. Hotové jedlá, šalátové marinády atď.) Zvyšujú migráciu.
A nakoniec z rôznych plastov migruje rôzne množstvo chemikálií. PVC, polystyrén/polystyrén (polystyrén) a čierne plasty uvoľňujú obzvlášť veľké množstvo látok a nemali by byť spojené s potravinami.
Polyetyléntereftalát (PET alebo PETE), polyetylén s vysokou hustotou (PE-HD) alebo polypropylén (PP) - mimochodom, väčšina plastových nádob na skladovanie je z nich vyrobená - obsahujú menej problematických prísad a podľa organizácie Greenpeace by mali byť menej škodlivé pre životné prostredie. Poskytujú tiež výhody z hľadiska likvidácie vrátane recyklácie [2]. Napriek tomu z nich môžu hormonálne aktívne látky prechádzať do potravy.
Špeciálne melamínové živice - nie sú vhodné na vykurovanie
Farebný, ľahký a nerozbitný melamínový riad je mimoriadne praktický - pre deti, na cestách alebo pri kempovaní. Melamín a formaldehyd sa však môžu z tanierov, pohárov, misiek alebo príborov vyrobených z tohto plastu uvoľňovať pri teplotách nad 70 stupňov Celzia, varuje Federálny inštitút pre výskum rizík [3].
Preto vám odporúčame nepoužívať drevené lyžice vyrobené z tohto materiálu (majú často pastelovú alebo čiernu farbu) na konzervovanie džemu, otáčanie mäsa alebo rýb alebo miešanie rizota. Taktiež neohrievajte jedlo na/v takých farebných tanieroch alebo miskách v mikrovlnnej rúre.
Ak sa však horúce nápoje a jedlo nalejú do pohárov, misiek alebo tanierov alebo ak sa na šalát použije príbor, sú tieto výrobky neškodné.
V priebehu písania tohto článku sme si sami vyrobili tabulu rasa a vyčistili sme domáce predmety od nadbytočného plastového riadu;-).
Informácie poskytuje recyklačný trojuholník
Na obale musí byť uvedené číslo spolu s recyklačným trojuholníkom, ktorý označuje plast. Polyvinylchlorid (PVC) má číslo 3, polystyrén (PS) má číslo 6 a „Ostatné plasty“ - označené písmenom O ako „ostatné“ (napr. Polyakryl - PA, polykarbonát - PC) majú číslo 7. Príspevok Tento trojuholník je vyrazený na dne mnohých obalov a nie je na ňom vytlačený.
Ftaláty a bisfenol A pôsobia v tele ako hormóny
Znalosti o zdravotných dôsledkoch desaťročí plastových kontaktov sú stále neúplné. Ani veľký Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) zatiaľ nebol schopný vykonať hodnotenie rizika pre ľudí. Jeden by však mal byť zverejnený do konca roka 2018.
Niektoré štúdie naznačujú, že plastifikátory v plastoch (napr. Ftaláty) a plastová zložka bisfenol A narušujú endokrinný systém v tele. Je podozrenie, že spôsobujú neplodnosť, určité druhy rakoviny, metabolické a kardiovaskulárne choroby.
Bisfenolu A je teraz do značnej miery zakázaný obal a predmety pre kojencov (cumlíky, fľaše). Je však tiež súčasťou termálneho papiera, ktorý z. B. sa používa na potvrdenky.
500 rokov životnosti
Veľkou výhodou plastov je ich životnosť. To je však aj ich najväčšia nevýhoda. Výpočty predpokladajú, že z trvá až 500 rokov. B. je rozbitá plastová fľaša.
Táto dĺžka života je alarmujúca, pretože odhady predpokladajú, že každý rok v oceánoch skončí 675 ton plastového odpadu.
Tam sa zhromažďuje a vytvára veľké ostrovy, z ktorých niektoré sú podľa EFSA také veľké ako Francúzsko. Odpadky sa stávajú smrteľným nebezpečenstvom pre morské tvory, pretože z. B. zamieňanie mikroplastov s planktónom uškrtením plastovými sieťami alebo preto, že prísady, ktoré sa oddeľujú od plastu, sú pre ne toxické.
RESET, nezisková nadácia pre trvalo udržateľný rozvoj, zhromaždila viac čísel, faktov a desivých zistení do skutočne dobrého online článku s názvom „Plastové ostrovy v mori“ [4].
Plast v mori = plast v potravinách = plast v tele
Vrh plávajúci v oceáne je problém, ktorý nás bude zaujímať po ďalšie generácie. Pretože plast nezmizne, nerozkladá sa, nehnije, ale iba sa mechanickými vplyvmi rozloží na najmenšie časti. Potom sa hovorí o mikroplastoch. Ide o plastové častice, ktoré sú menšie ako 5 milimetrov. Okrem toho sa používajú aj mikroplasty špeciálne vyrobené v kozmetike, ako sú zubné pasty, sprchové gély alebo peelingy [5].
Mikroplasty z kozmetických výrobkov sa do vodných útvarov dostávajú cez čistiarne odpadových vôd a čističiek odpadových vôd a nakoniec končia aj v mori.
Mikroplasty priťahujú ďalšie toxíny
Podľa univerzity aplikovaných vied v Hamburgu by mikroplasty mali byť nielen samotné škodlivé, ale mali by na seba aj viazať toxíny. Malé plastové časti by mali pôsobiť ako magnety a priťahovať toxíny z vody.
Tieto kontaminované mikročastice sa vznášajú vo svetových oceánoch a zožierajú ich ryby, kraby a mušle, a teda - pokiaľ nie sú na konci potravinového reťazca - aj my ľudia. Týmto spôsobom sa plast vráti späť k ľuďom prostredníctvom cyklu od ľudí cez životné prostredie.
S cieľom obmedziť plastový odpad chce Európska komisia v budúcnosti podniknúť právne kroky a zakázať určité plastové výrobky na jedno použitie (napr. Slamky, misky na jedno použitie). Našťastie aj domáce supermarkety ako Rewe Group alebo Lidl teraz začínajú vyraďovať plastové výrobky na jedno použitie. Dobrý začiatok, myslíme si.
6 z 11 vzoriek morskej soli obsahuje mikroplasty
Vedci z Ústavu pre biológiu a chémiu mora na univerzite v Oldenburgu preskúmali morské soli a našli v nich mikroplasty [6]. Zasiahnuté sú najmä drahé kvety.
Pravdepodobne to spočíva v jeho extrakcii: Vzniká ako tenká vrstva soli na povrchu vody a je zvyčajne ručne odsávaná drevenou lopatou. To je presne miesto, kde sa vznášajú ultraľahké mikroplastové častice.
Množstvo mikroplastov nájdených vo vzorke sa považuje za neškodné pre človeka. Ako však vieme, dlhodobé následky vylúhovania prídavných látok nie je možné zatiaľ vyhodnotiť.
Kamenná soľ je najčistejšia a najdrahšia morská soľ
Asociácia pre informácie pre spotrebiteľa uskutočnila tento rok podobnú štúdiu [7]. Viac ako polovica týchto vzoriek morskej soli obsahovala plastové častice, zatiaľ čo kamenná soľ nie.
Preto vám odporúčame, aby ste pri výbere soli boli vlastenci a aby ste čo najčastejšie používali miestnu kamennú soľ. To je tiež morská soľ, ak vezmete do úvahy históriu jej pôvodu: Vznikla pred miliónmi rokov sedimentáciou z morskej vody.
V tom čase neexistoval žiaden plast ani iné znečistenie životného prostredia. Dalo by sa teda povedať, že kamenná soľ je najčistejšie jedlo, aké existuje 😉 Navyše je oveľa lacnejšia ako morská soľ.
10 základných rád, ako sa chrániť pred škodlivým plastom
Je to ešte dlhá doba, kým EFSA zverejní hodnotenie zdravotného stavu. Teraz však odporúčame, aby ste svoju spotrebu plastov neustále sledovali podľa hesla „znížiť - opätovne použiť - recyklovať“. Čím menej plastu použijete, tým nižšia bude vaša absorpcia potenciálne škodlivých chemikálií. Vaše zdravie a zdravie našej planéty vám ďakujeme.
Naše základné zhrnutie
Každý môže urobiť niečo proti povestnej záplave plastov. Každý, kto zámerne nakupuje s malým množstvom plastu, redukuje jednorazové obaly, opakovane používa opakovane použiteľné obaly čo najčastejšie a správne likviduje svoj odpad, významne prispieva k znečisťovaniu životného prostredia a je prospešný aj pre svoje zdravie.