Vyvarujte sa chýb začiatočníkov Takto môžete vytvárať expresívne fotografie jedál
„Jete očami“ - Profesionálni stylisti používajú niekedy nechutné triky, vďaka ktorým je jedlo, ktoré fotografujú, chutné: pena na holenie, lepidlo, suchý ľad. Nevýhoda: Potom ich už určite nemôžete jesť.
Fotky jedál pre váš vlastný blog, Instagram alebo rodinu a priateľov by sa naopak mali javiť ako chutné prirodzeným spôsobom. Prezradíme vám niekoľko tipov a trikov, ktoré môžete použiť na lepšie fotografovanie jedál - bez toho, aby bolo láskyplne varené jedlo nejedlé, alebo bez práce s „lenivými trikmi“. To vám pomôže vyhnúť sa nováčikovským chybám a urobiť chutné fotografie jedla.
Chyba 1: Nedostatok prípravy - dekorácie, vybavenia a prísad
Aby ste mali počas fotenia hladký priebeh, mali by ste si pred samotným varením a podávaním premyslieť, ktoré nastavenie chcete fotografovať. Patrí sem aj nákup a plánovanie dekorácie.
- Nakúpte čerstvé suroviny bez modrín a bylín
- Kvalitné jedlo vyzerá lepšie - dokonca aj po uvarení
- Získajte štýlové jedlá a dekorácie
- Statív, fotoaparát, osvetlenie - podľa toho, aký profesionálny by mal byť výsledok, je potrebné základné vybavenie
- DSLR alebo smartphone - rozdiel v kvalite je viditeľný, ale obe sú v zásade možné (aj paralelne)
Chyba 2: Počas prípravy nemyslieť na zamýšľaný motív
Prísady a príprava vyzerajú na fotografii nudne a neatraktívne, ak sú prepečené alebo nevýrazné farby. V niektorých jedlách, napríklad v miskách, sa suroviny nevyberajú iba podľa chuti, ale predovšetkým podľa ich farby.
- Surové jedlo skladujte ako ozdobu - celé alebo už nakrájané
- Suroviny pripravujte iba zľahka: chrumkavá zelenina, cestoviny al dente, šťavnaté mäso, na koniec pridajte bylinky a zemiaky krátko prepláchnite pod studenou vodou - takže všetko vyzerá sviežo a chutne
- Mäso potrite trochou rastlinného oleja, aby vyzeralo ešte šťavnatejšie
- Fotografujte pri varení à Takto vidíte proces od surového po hotový
Chyba 3: Postavte stôl a nasmerujte na neho fotoaparát
Usporiadanie jedál tak, aby fotografie jedál vyzerali autenticky, je malé umenie. Nie všetko musí byť dokonale upravené a vylízané. Drobky sú zámerne rozptýlené okolo alebo niekoľko škvŕn kvapká na okraj taniera, aby vznikla dokonalá nedokonalá fotografia.
- Ukážte pokrmy v útulnej atmosfére, napríklad pri prestretom stole alebo v kuchyni
- Používajte pozadie, podklady a príslušenstvo
- Riady očistite skôr, ako budú svietiť
- Noste rukavice, aby ste zabránili odtlačkom prstov
- Kombinujte doplnkové farby a tvary: baklažán a kukurica, paradajka a bazalka
- Usporiadanie riadu a dekorácie ako kruh alebo čiara
- Ako ozdoby používajte suroviny, korenie a bylinkové kvetináče
- Držte sa jednej témy: ázijská, orientálna, moderná - jedlá, dekorácie a jedlá by mali ísť spolu
Chyba 4: zanedbávanie detailov
Keď už je všetko naaranžované pred krásnym pozadím, je čas fotografovať. Celková kompozícia sa počíta rovnako ako detaily. Nakoniec dôjde k vývoju vlastného štýlu v priebehu času.
- Aby tanier na hotovej fotografii nepôsobil preťažene, nemal by byť príliš plný jedla
- Využite prierezy: ukážte vzrušujúcu stránku lasagní, koláčov a Co.
- Ľadovo studené nápoje: Problému s tým, že kocky ľadu v nápojoch zbelú, sa dá vyhnúť umelým ľadom
- Detailné zábery: Obzvlášť relatívne „homogénne“ jedlá, ako je rizoto alebo polievka, ako aj porciované jedlá sú ideálne na detailné zábery, aby nepôsobili nudne.
- Kompletné zábery sú lepšie napríklad pre finger food a malé jedlá
- Čím je clona na fotoaparáte širšia, tým je pozadie fotografie rozmazanejšie a naopak
Chyba 5: zloženie - monotónne perspektívy
Aký formát a pod akým uhlom sa fotografuje, závisí aj od zamýšľaného použitia. Klasické blogy často používajú formát na šírku, zatiaľ čo formát na výšku je populárnejší na sociálnych platformách, ako sú Pinterest a Instagram.
- Portrétne fotografie majú často dramatickejší efekt
- Fotografie z prirodzeného uhla, akoby ste sedeli za prestretým stolom, sú obzvlášť lákavé a zapájajú diváka do obrazu
- Fotografujte z rôznych uhlov pohľadu, s rôznymi doplnkami a nastaveniami fotoaparátu. Urobte testovacie fotografie, aby ste vyskúšali účinok a líšili sa!
- Najlepšie je urobiť priamy zásah tekutinami, ako je napríklad pohár džúsu
- Na obrázku by malo byť čo najmenej tieňov. To závisí od uhla medzi fotoaparátom, zdrojom svetla a fotografovaným objektom
- Tu uvádzam niekoľko všeobecných tipov na fotografovanie objektov
Chyba 6: Svetlo nie je dobré pri fotografovaní
Expozícia je rozhodujúca pre kvalitu obrazu. Ideálne je prirodzené svetlo. Ak nie, je potrebné trochu viac technického vybavenia.
- Denné svetlo, najlepšie rozptýlené popoludňajšie svetlo, zaisťuje nádherné farby
- Pred umelým osvetlením vždy vykonajte vyváženie bielej farby
Nedostatok vyváženia bielej spôsobuje, že taniere a noviny vyzerajú zažltnuté a vytvára nedostatok kontrastu.
- Softboxy a kruhové svetlá poskytujú príjemne chladné svetlo - nepoužívajte blesk
- Hack: Stolná lampa, ktorá je pred ňou voľne pokrytá papierom na pečenie, tiež poskytuje rozptýlené svetlo
- Fotografovanie z oboch smerov svetla: Niekedy sa fotografie javia v protisvetle intenzívnejšie
- Dodatočné spracovanie: Malé opravy je možné vykonať aj neskôr - ak je to potrebné - napríklad je možné vylepšiť kontrasty