Vyvarujte sa stresu akéhokoľvek druhu

Stres vedie k uvoľňovaniu stresových hormónov, ktoré sú distribuované v tele a tiež priamo alebo nepriamo ovplyvňujú tráviaci systém prostredníctvom autonómneho nervového systému. To má vplyv na produkciu kyselín v žalúdku, pohyblivosť čreva a jeho prietok krvi, ale aj na vnímanie tráviacich procesov. Napríklad črevný prietok krvi klesá pri fyzickej námahe. Tým sa vypne činnosť čriev a potravinová buničina sa už nebude transportovať.

vyvarujte

Luxusné jedlá a lieky môžu tiež stresovať žalúdok a črevá. Alkohol, nikotín a kofeín stimulujú tvorbu žalúdočnej kyseliny. Alkohol tiež zaťažuje pečeň, ktorá musí čeliť odbúravaniu. Lieky blokujúce kyseliny znižujú zaťaženie kyselinou napríklad v prípade pálenia záhy, ale súčasne znižujú antibakteriálnu ochrannú funkciu. To umožňuje baktériám prechádzať cez žalúdok a spôsobiť problémy ďalej v tráviacom trakte. Na druhej strane existujú účinné látky, ako je antidiabetikum metformín, ktoré sú známe svojimi vedľajšími účinkami na tráviaci systém. Takéto vedľajšie účinky sa môžu podľa typu stravy zhoršiť alebo zmierniť.

Všetky druhy intolerancie čoraz viac obmedzujú kvalitu života ľudí, pretože vyvolávajú stresové reakcie v zažívacom systéme. Tu je veľmi dôležité, aby odborník stanovil správnu diagnózu. Predčasné sebahodnotenie alebo neprofesionálne predpoklady nepomáhajú. Iba objasnenie príčin poskytuje sľubný základ pre vhodnú zmenu stravovania. Na rozdiel od potravinovej alergie intolerancia neznamená úplné odriekanie. Ide skôr o hľadanie hlavných dodávateľov, ich elimináciu v prvej fáze, zostavenie potravín znesiteľným a vyváženým spôsobom a následné rozvinutie individuálnych tolerancií v druhej fáze s použitím vhodných kombinácií potravín.

Chceli by sme poďakovať pani Lise Linder z Lüdinghausenu (Dipl. Oecotrophologist/Nutrition Advisor VDOE a Nutrition Specialist Alergology DAAB) za početné návrhy a kritické preskúmanie tohto článku.