Vyvážené jedlo pre deti - JEDLO A PIT
Vyvážené jedlo pre deti
To deti potrebujú
Živiny pre deti: bielkoviny
Deti rastú a potrebujú dostatok výživných látok a životne dôležitých látok. Špeciálne bielkoviny hrá dôležitú úlohu v raste. Mlieko, jogurt, mäso, ryby, vajcia a strukoviny, ako je šošovica a hrášok, sú bohaté na bielkoviny. Aby bolo možné proteín obzvlášť dobre využiť v tele, odporúčajú sa kombinácie potravín, ako sú zemiakové šupky s praženicami alebo bylinkový tvaroh a cestoviny s vaječným obalom.
Sacharidy vo výžive detí
Dovážať sa, hrať sa, robiť si domáce úlohy, športovať - každodenný život detí je zvyčajne veľmi aktívny a na to potrebujú každý deň dostatok energie. Dostávajú ho vo forme sacharidov a tukov. Sacharidy prichádzajú v rôznych formách, ktoré telo tiež odlišne absorbuje. Napríklad krajec celozrnného chleba so syrom poskytuje sacharidy vo forme zŕn, ktoré sa pomaly vstrebávajú. Metabolizmus je dlhšie zamestnaný trávením a príjmom energie. Výhoda: pocit sýtosti vydrží dlhšie. Čokoládová tyčinka obsahuje aj sacharidy - vo forme cukru, ktorý hladinu cukru v krvi rýchlo zvyšuje, ale aj rýchlo znižuje. Výsledok: pocit sýtosti trvá len krátko. Dobrými darcami energie alebo dodávateľmi uhľohydrátov, ktorí vás udržia zasýtení na dlhú dobu, sú celozrnné pečivo, zemiaky, celozrnné výrobky a bežné cestoviny, ryža. Okrem výrobkov bohatých na cukor dodáva rýchle ovocie čerstvé ovocie. Jablká, hrozno, bobule a slivky obsahujú veľa fruktózy, ktorá je ľahko stráviteľná a vzbudzuje novú silu.
Životne dôležité: tuky
Tiež tučný dodáva energiu. A nielen to - deti tiež potrebujú tuky pre rast a pre vstrebávanie určitých vitamínov. Existujú rôzne tuky, napríklad živočíšne a rastlinné tuky. Tuky z rastlinných produktov (repkový olej, lieskové orechy, slnečnicové semienka) az rýb s vysokým obsahom tuku (losos, sleď, makrela) sú obzvlášť dobré, pretože poskytujú dôležité mastné kyseliny, ktoré telo potrebuje pre hormonálne funkcie a nervové tkanivo.
Vitamíny a minerály
Okrem troch živín, bielkovín, sacharidov a tukov, potrebujú deti aj dostatočné množstvo Vitamíny a Minerály. Čerstvé ovocie a čerstvo pripravená zelenina by preto mali byť v jedálničku detí každý deň. Na vytvorenie kostí potrebujú deti veľa minerálu vápnika - bohatého na čerstvé plnotučné mlieko, syr ementál a jogurt. Potraviny obsahujúce vitamín D, ako sú slede, huby, vajcia a teľacie mäso, podporujú funkciu vápnika.
Súčasťou vyváženej stravy je aj dostatok tekutín. Nesladené nápoje sú najlepším spôsobom, ako uhasiť smäd a nepridávajú si kalórie navyše. Ideálna je minerálna voda, džúsy a domáce ľadové čaje s trochou medu. Silne osladené nápoje a nápoje ako cola, sóda, čokoládové mlieko a jogurtové nápoje by mali zriedka skončiť v nákupnom košíku, pretože je v nich príliš veľa cukru.
Takto sa deti stravujú vyvážene
„To sa mi nepáči“, „nemám hlad“, „radšej čokoládu!“ - Vety, ktoré by mnohí rodičia mali poznať. Existujú malé triky, vďaka ktorým je jedlo chutnejšie, aby deti mohli jesť pestro a radi siahli po ovocí a zelenine.
Usporiadajte priateľské k deťom
• Povzbuďte detský apetít - aranžovaním jedla na tanieri chutným a nápaditým spôsobom. Špenátové rezance sa zmenia na lahodne upravené „power rezance“ a klobása sa zmení na ústa s červenými kečupovými perami, s paradajkovými očami a vlasmi zo strúhaného mrkvového šalátu.
Nakupujte s deťmi
• Vezmite deti so sebou na nákupnú dobrodružnú túru. Ak vopred objavíte všetky vynikajúce farebné jedlá v stánkoch s ovocím a zeleninou, ste tiež ochotnejší vyskúšať nové veci. Použite všetky svoje zmysly a nechajte najmenších dotknúť sa a ovoňať ovocie, zeleninu, bylinky a ochutnať ich doma prirodzene.
Spoločné varenie
• Kedykoľvek to čas dovolí, oplatí sa zapojiť do varenia aj deti. Vďaka tomu je manipulácia s jedlom ešte vedomejšia a deti sa naučia viac si jedlo vážiť. A ktovie, možno je vo vašom dieťati skrytý hlavný kuchár?
Povoliť občerstvenie v malých dávkach
• Zákazy zvyšujú chuť do jedla - čokoláda a iné sladkosti alebo občerstvenie by nemali byť principiálne zakázané. Je lepšie rozdeliť sladkosti na malé porcie. Alebo dať najmenším týždenne určitú sumu, ktorú si potom môžu sami rozdeliť.
Zabaľte si zdravé občerstvenie
• Myslite na zdravé plnidlá na prestávky. Ak deti chodia do školy alebo športujú bez školského chleba alebo ovocia, stánok láka na čokoládové tyčinky a sladké nápoje. Preto: vždy dávajte so sebou na cestu dostatok pitia, nakrájané ovocie a farebné sendviče.
Extra tip: Na čo sme my dospelí často zabudli, deti môžu stále robiť veľmi dobre: počúvať ich žalúdok. Hlad, smäd, strata chuti do jedla - to všetko podvedome vnímajú. Včera bol váš syn hladný ako medveď a dnes sa stravuje ako vrabec? Možno včera došlo na školskom dvore k obzvlášť dlhým nepokojom a dnes bola zrušená hodina telesnej výchovy? Pokiaľ sa deti stravujú dlhodobo dobre, niet sa čoho obávať. Reakcia na rôzne potreby hladu a smädu tiež znamená, že nemusia potláčať svoje pocity hladu a smädu a že si ich môžu dlhšie udržať.
Deti v rovnováhe
Príliš veľa cukru, príliš veľa tuku, málo pohybu - v dnešnej dobe má veľa detí nadváhu. Aby ste udržali deti v rovnováhe so svojím telom, pomôže vám to pri nákupe sa bližšie pozrieť, pri varení dodržiavať niekoľko pravidiel hry a udržiavať deti v pohybe.
Kontrola prísad
• Police s potravinami sa hemžia skrytými tukmi a cukrovými kalóriami. Prezrite si zoznam prísad. Ak sú na prvom mieste tuk a/alebo cukor, je to väčšinou kalorická bomba. Čím kratší je zoznam zložiek a čím je produkt prírodnejší, tým lepšie. Napríklad namiesto silne sladeného a ochuteného jahodového jogurtu kúpte prírodný jogurt a dolaďte ho s dieťaťom čerstvým ovocím a trochou medu.
Tuk s mierou
• Pri varení používajte prísady s vysokým obsahom tuku s mierou. Pokrájame na smotane, masle, syroch a slanine a použijeme viac zeleniny, zemiakov, cestovín, ryže a nízkotučné mäso.
Uprednostňujte nápoje s nízkym obsahom cukru
• Silne sladené nápoje by mali byť výnimkou, pretože poskytujú veľa zbytočných kalórií navyše, ktoré vám dajú boky dole.
Buďte spolu aktívni
• Keď deti pravidelne cvičia, spália viac kalórií a zabránia obezite. Zistite spolu s dieťaťom, čo sa mu páči a čo chce. A buďte pravidelne aktívni spolu na bazéne, na bicykli alebo na futbalovom ihrisku - to zvyšuje motiváciu.
Ak máte všeobecné otázky týkajúce sa stravovania vášho dieťaťa, obráťte sa na svojho pediatra a výživové poradenstvo svojej zdravotnej poisťovne.