výživa

"Čo jete, to ste vy," hovorí sa. Vyvážená strava je dôležitým predpokladom pre zdravie a pohodu, a tým aj pre optimálny fyzický a duševný vývoj a výkon. Naopak nesprávna výživa - v kombinácii so sedavým životným štýlom - už v detstve môže pripraviť pôdu pre obezitu, srdcovo-cievne ochorenia alebo iné zdravotné problémy.

Mnoho rodičov si neuvedomuje, že medzi stravou detí a dospelých sú veľké rozdiely. Zatiaľ čo dospelí nahrádzajú iba kalórie a živiny, ktoré konzumovali, deti musia tiež uspokojovať svoje potreby podľa príslušnej vývojovej fázy. To platí pre prvý rok života, až do veku materskej školy alebo vstupu do školy, ako školské dieťa a počas puberty .

Ak potrebujete osobnú radu o otázkach výživy, obráťte sa na svojho praktického lekára alebo pediatra.

Znamená zdravá a vedomá strava to, že sa úplne vyhýbajte hranolkám, kolám a čipsom? Nie tak celkom. Ako to už býva, záleží na množstve. Každú chvíľu sú rýchle jedlá, sladkosti a ďalšie nezdravé „pochúťky“ úplne v poriadku. Najmä ak sa stravujete vyvážene a pri vedomom stravovaní.
Spravidla sa dá povedať: Niečo od každého. Takže ak budete pravidelne jesť nasledujúcich päť skupín potravín, budete mať vy a vaše dieťa zdravé stravovacie návyky:

zeleninu
ovocie
Bielkoviny (napríklad obsiahnuté v mäse, rybách, vajciach, fazuli, orechoch)
Mliečne výrobky (napríklad tvaroh, jogurt, mlieko, syr)
Sacharidy (chlieb, cestoviny, ryža, cereálie, zemiaky)

Ako tuky sa môžu použiť sójový olej, slnečnicový olej a olivový olej. Potrebujeme tuky - samozrejme s mierou - aby sme absorbovali vitamíny a premenili cukor na energiu.

Pomer medzi potravinami by mal byť správny. Je zdravé, ak vaše dieťa zje z každej skupiny potravín niekoľko dní.

Stačí jesť mäso dvakrát týždenne. Klobása často obsahuje skrytý tuk. Preto je lepšie byť tu opatrný.

Vášmu dieťaťu sa vôbec nepáči niečo, napríklad ryža, tá sa dá samozrejme nahradiť zemiakmi alebo cestovinami.

Slané, korenené alebo ťažké jedlá zbytočne zaťažujú trávenie dieťaťa. Nepriaznivé sú tiež veľmi tučné jedlá (koláče, tučné klobásy) alebo príliš veľa sladkostí.

Deti stále pribúdajú a zvyčajne sú neustále v pohybe. Väčšina potravín slúži ako zdroj energie kvôli obsahu sacharidov. S minerálmi a vitamínmi je to úplne iné. Zaisťujú, aby naše telo „fungovalo“ správne. Majú preto osobitný význam.

Minerály sú dôležité pre stavbu a rast kostí a zubov, ako aj pre prenos nervových podnetov. Príznaky nedostatku sú pomerne časté; je potrebné sa im vyhnúť najmä u detí. Dôležitými minerálmi sú napríklad:

Vápnik (dôležitý pre zuby, kosti, zrážanie krvi; obsiahnutý napríklad v mlieku, celozrnných výrobkoch, syroch, jogurtoch)
Železo (dôležité pre tvorbu červených krviniek, prísun kyslíka; obsiahnuté napríklad v mäse, rybách, sóji, šošovicovom ovocí, ako je hrášok, fazuľa, šošovica)
Horčík (dôležitý pre svaly, nervy, srdce, kosti a zuby; napríklad obsiahnutý v banánoch, čokoláde, celozrnných výrobkoch)
Fosfor (dôležitý pre tvorbu kostí a buniek, metabolizmus; napríklad obsiahnutý v mlieku, mäse, obilí a rybách)
Draslík (dôležitý pre svaly, nervy a vodnú rovnováhu v bunkách, napríklad v zemiakoch)
Zinok (dôležitý pre rast, hojenie rán, funkcia hormónov, imunitná obrana; obsiahnutý v rybách, niektoré druhy syrov, ovsené vločky, šošovica atď.)
Jód (tvorba hormónov štítnej žľazy; obsiahnutá v rybách a jodidovanej soli)
Fluór (dôležitý na spevnenie kostí a zubov, ochrana pred zubným kazom; obsiahnutý napríklad v kuracím mäse, čiernom čaji, soli)

Minerály dospelého človeka tvoria tri až štyri kilogramy telesnej hmotnosti. Môžete ich teda na rozdiel od vitamínov usilovne konzumovať.

Cíti sa vaše dieťa niekedy slabé a unavené? Možnou príčinou môže byť nedostatok vitamínov. Spravidla sa to vyskytuje veľmi zriedka, pretože naša ponuka potravín je v dnešnej dobe veľmi rôznorodá. Ak však vaše dieťa jedáva jednostranne, t. J. Príliš často konzumuje rýchle občerstvenie a sladkosti a príliš málo ovocia, zeleniny a mlieka, môže to mať za následok nedostatok vitamínov.

Vitamíny sú tiež životne dôležité látky. Telo môže primerane využiť energiu, ktorú prijíma s jedlom, iba ak konzumuje dostatok vitamínov. Náš metabolizmus teda správne funguje, iba ak jeme správne veci.

tiež posilniť imunitný systém;
pomáhajú lepšie zvládať stres;
zaistiť krásnu pokožku a vlasy a oveľa viac.

Dôležitými vitamínmi sú napr

B1 (dôležité pre trávenie, nervový systém, srdce, svaly; napríklad obsiahnuté v mäse, obilninách, zemiakoch, arašidoch)
B2 (dôležité pre pokožku, nervy, trávenie; napríklad obsiahnuté v hubách, brokolici, špenáte, špargle)
B6 (dôležitý pre nervové bunky a mozog, červené krvinky; obsiahnutý v banánoch, lososoch, strukovinách atď.)
B12 (dôležitý pre nervové bunky, červené krvinky; napríklad obsiahnutý vo vaječných žĺtkoch, orechoch, ovsených vločkách, karfiole)
C (dôležité pre spojivové tkanivo, kosti, zuby; napríklad obsiahnuté v kivi, paprike, kyslej kapuste)
D (dôležité pre kosti, zuby; napríklad obsiahnuté v rybách, vajciach, mlieku, masle a slnečnom svetle)
E (dôležité pre ochranu buniek, červené krvinky; obsiahnuté napríklad v lieskových orechoch, paprike a slnečnicovom oleji)

Vaše dieťa presne vie, koľko chce jesť. Množstvo závisí od typu, úrovne cvičenia a úrovne vývoja. Rastúce deti jedia prekvapivo veľa.

"Od stolu odchádzaš, len keď je tanier prázdny!" S takýmito sloganmi môžete dostať dieťa k jedlu. Ale: prečo by malo dieťa jesť tanier prázdny? Samotné deti veľmi dobre vedia, kedy sú plné. Nútiť ich dokončiť im berie prirodzený pocit plnosti. V neskoršom veku to môže byť veľmi dôležité, pokiaľ ide o reguláciu hmotnosti.

Lepšie mu dávajte od začiatku menšie porcie. Ak je stále hladný, môže sa jeho tanier opäť naplniť.

Niektorí rodičia majú pocit, že ich dieťa neje dosť. Samotné deti presne vedia, kedy sú hladné a kedy sú plné.

Množstvo jedla, ktoré chce dieťa jesť, závisí od mnohých faktorov:

Ak je rastová fáza ukončená, bude jesť menej ako predtým.
Ak deti medzi jedlami jedia prázdne kalorické bomby, ako sú čipsy alebo čokoláda, nemusíte sa čudovať, ak nie sú hladní pri hlavnom jedle.
Jedlo by malo chutiť dobre. Každé dieťa má obľúbené jedlá.
„Aj oko zje“. Pekne pripravený tanier s ovocím, ktorý si možno pripravili aj deti, je atraktívnejší ako hotové menu.
Na čerstvom vzduchu a cvičení máte hlad.
Deti, ktoré viditeľne zmenia svoje stravovacie návyky, často pociťujú utrpenie. V pravom slova zmysle vám sústo uviazne v krku. Môžu za tým hádky rodičov, narodenie súrodenca, ďalšie stresové situácie. Možno posledný molár preráža? Mnoho chorôb z detstva je predzvesťou straty chuti do jedla. Starajte sa o dieťa a choďte na jeho dno. Nenúťte dieťa do jedla. Čo chce dospelý jesť, keď nemá chuť do jedla?

Varená zelenina je u mnohých detí neobľúbená. Často im nechutia dusené jedlá alebo polievky, ktoré neukazujú, čo je v nich.
Niektoré deti kvôli tomu uprednostňujú konzumáciu nevarenej zeleniny. Samolepená mrkva je okusovaná rozkošou.

Rovnako ako dospelí, aj deti majú svoj vlastný vkus. Ktorý dospelý človek by chcel mať „podvedený“ nepopulárny kaleráb? Z mnohých druhov zeleniny môže byť taká, ktorá sa vášmu dieťaťu páči.

Stravovacia situácia by za žiadnych okolností nemala byť stresujúca. Podľa hesla: „Dezert dostanete iba vtedy, keď budete jesť zeleninu.“ Stravovanie je niečo príjemné.

Väčšina detí miluje sladkú chuť. Uprednostňujete sladké ovocie alebo zeleninu sladkej chuti. Veľmi obľúbené sú zákusky, koláče, sladkosti.

Na tom nie je nič zlé - ak to nebude príliš veľa. Deti si môžu pochutnávať a zároveň sa musia naučiť, ako narábať so sladkosťami. A to nielen v záujme vašich zubov.

Zákazy často vedú k tomu, že sladkosti sú ešte zaujímavejšie alebo sú tajne „obhrýzané“. Tu je ľahké nájsť správne množstvo.

Hamburgery, klobásy, hranolky. Naše deti vyrastajú s týmito ponukami ako samozrejmosť. Pre veľa detí je návšteva reštaurácie rýchleho občerstvenia súčasťou každodenného života.

Ale na týchto jedlách by ste sa mali tešiť opatrne: Obsah tuku je často vysoký, obsah vlákniny a vitamíny a minerály zanechávajú veľa vecí, ktoré sú potrebné. Preto je rýchle občerstvenie ako sladké - príliš veľa je nezdravé.

Ak má dieťa v každodennom živote zdravú a vyváženú stravu, konzumácia hamburgeru nijako nepoškodí.

Rodičia, ktorí radi chodia do reštaurácie rýchleho občerstvenia, môžu sami uviesť príklad, ako je možné takéto jedlo vylepšiť - napríklad ovocím ako dezert.

Stravovacie návyky a návyky sú tiež dôležitým prvkom v strave zameranej na zdravie. Kurz sa uberá v ranom detstve. Pre správne vzdelávanie v oblasti výživy by ste mali dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Jedzte spolu za stolom v pravidelných časoch
Radosť z jedla prebuďte opatrne a trpezlivo
Vyskúšajte vždy nové jedlá a recepty
Začleňte deti do varenia a prípravy jedla
Nezneužívať jedlo ako vzdelávací prostriedok, to znamená, že dezert nepoužívajte ani ako návnadu, ani ako odmenu, a teda ako náhradu pozornosti. Inak môžu nastať problémy ako obezita alebo psychická závislosť na sladkostiach, ako je čokoláda. Tento návyk sa zachováva a neskôr ako dospelý človek sa mu napríklad odmení jedlom.

To isté platí pre výživu: deti napodobňujú to, čo vidia na „veľkých“. Osvojujú si dobré aj zlé stravovacie návyky. Problém je v tom, že tieto prenosy často pretrvávajú až do dospelosti a je ťažké ich znova zmeniť. Prelomte teda začarovaný kruh, pokiaľ sa budete kŕmiť zle alebo nevedome, aby ste od začiatku boli pre svoje deti pozitívnym vzorom.

Pamätajte tiež, že jedlo je oveľa viac ako strava. Jedenie, najmä s rodinou a priateľmi, vytvára šťastné chvíle a posilňuje zmysel pre komunitu. Stravovanie je vášeň, radosť a niekedy útecha.

Popri jedle je pitie dôležitou súčasťou zdravej výživy a deti potrebujú dostatok tekutín. Ak je vaše dieťa smädné, dajte mu ho toľko, koľko chce.

Deti nemôžu uchovávať toľko tekutín ako dospelí. Kvôli väčšej ploche v pomere k svojej telesnej hmotnosti strácajú viac tekutín. Preto potrebujú pravidelnú hydratáciu po celý deň.

Napríklad deti často zabúdajú piť pri intenzívnom hraní. Rodičia by sa preto mali ubezpečiť, že ich deti pijú dosť.

Vynikajúcim prostriedkom na potlačenie smädu je voda. Vodárne monitorujú kvalitu vody z vodovodu. Ideálna je tiež minerálna voda, najlepšie nesýtená.

Ak chcete trochu chuti, ideálne sú nesladené ovocné a bylinkové čaje.

Limonády a nápoje z ovocných džúsov naopak obsahujú veľa cukru. Správne neuhasia smäd. Cukor je tiež prázdny nosič kalórií a nepriaznivý pre zuby.

Cola alebo čierny čaj sú pre deti nevhodné.

Mlieko neuhasí smäd a je vysoko kalorické.

Podľa ich rodičov niektoré deti pijú veľmi málo. Dieťa zvyčajne pozná svoje potreby veľmi dobre. Vypije ho toľko, koľko potrebuje.

Nemá vaše dieťa rado ponúkané nápoje? Nezapojujte sa do dávania limonády a podobne, „aby pili vôbec niečo“.

Lepšie je s dieťaťom rokovať o tom, čo by chcelo piť.