Výživa a ochrana podnebia - BZfE
Čo jeme, kde a ako nakupujeme, skladujeme a pripravujeme jedlo - to všetko má vplyv na životné prostredie. Dávame vám osem jednoduchých každodenných tipov na ochranu podnebia.
- Vďaka nášmu spotrebiteľskému správaniu môžeme my spotrebitelia prispieť k úsporám CO2 v mnohých oblastiach.
- V Nemecku je výživa zodpovedná za pätinu všetkých emisií skleníkových plynov poškodzujúcich klímu.
- Nájdete tu osem jednoduchých každodenných tipov, ako môžete chrániť klímu malými zmenami.
Tieto informácie sú k dispozícii aj v jednoduchom jazyku. Prostredníctvom nášho spotrebiteľského správania môžeme my spotrebitelia prispieť mnohými spôsobmi k ochrane podnebia. Dôležitú úlohu v tom zohráva naše každodenné jedlo: V Nemecku je strava zodpovedná za pätinu všetkých emisií skleníkových plynov poškodzujúcich klímu. S mnohými malými krokmi - od nákupu cez prípravu a skladovanie až po recykláciu potravín - môžeme urobiť veľa pre ochranu klímy.
Dávame vám osem konkrétnych tipov, ako môžete ľahko a účinne pomôcť chrániť klímu malými zmenami. Príjemné na tom je: Robíte tiež niečo dobré pre svoje zdravie a svoju peňaženku. Tak na čo čakáš?
8 tipov na ochranu podnebia
Tip na podnebie 1: Viac zeleniny a ovocia, menej mäsa a živočíšnych potravín - a podnebie je lepšie!
Viac zeleniny, obilnín a strukovín nielenže chutí dobre podnebiu, ale prospieva aj zdraviu. Nie je viac steakov a gulášov ako dvakrát alebo trikrát týždenne. Aj s klobásou, vajcami a syrom to môže byť o niečo menej.
Klimatický tip 2: Jedzte sezónne
Sezónny tovar vo voľnom výbehu, vrátane tovaru z polytunnelov a nevykurovaných skleníkov, sa nedá prekonať, pokiaľ ide o klimatickú priaznivosť! A často aj lepšie chutí.
Tip na podnebie 3: Žiadne jedlo v koši!
Vytvorte si nákupný zoznam a naplánujte si, čo dokážete rozumne spracovať alebo pripraviť! Obzvlášť rýchlo sa kaziace živočíšne produkty majú dátum spotreby a musia sa potom skutočne jesť. Väčšina produktov však má dátum minimálnej trvanlivosti a je často bezpečné ich konzumovať dlho potom, čo vypršala platnosť.
Tip na podnebie 4: Klimatická priorita pre chodcov a cyklistov
Nechajte auto čo najčastejšie. Nakupovanie pešo, na bicykli alebo hromadnou dopravou je ekologickejšie a chráni prírodné prostredie.
Tip na podnebie 5: Balené - je ich menej!
Vyhýbajte sa výrobkom s príliš veľkým počtom obalov, pretože tento odpad tiež zhoršuje rovnováhu CO2. To funguje s mnohými výrobkami, ale pri niektorých je obal nevyhnutný z hygienických dôvodov. Nakúpte opakovane použiteľné výrobky a v prípade hromadných balení najskôr zvážte, či ich môžete využiť rozumne alebo ich zdieľať so susedmi alebo priateľmi v pravý čas.
Tip na podnebie 6: Používajte kuchynské spotrebiče nezávadné pre klímu
Chladničky a mrazničky, umývačky riadu a elektrické sporáky a rúry sú označené štítkom EÚ - tu je ľahké určiť najnižšiu triedu spotreby energie. A ak potom prejdete na zelenú elektrinu, klíma je skutočne šťastná.
Tip na podnebie 7: Nakupujte regionálne, lokálne a transparentne
Regionálne potraviny propagujú krátke vzdialenosti a posilňujú miestnu ekonomiku. Spoznajte farmára vo vašom okolí tým, že s ním nakúpite - samozrejme, samozrejme, nie autom. A mimochodom: Týmto spôsobom tiež prispievate k ochrane ovocných sadov a krásnej kultúrnej krajiny vo vašej oblasti!
Klimatický tip 8: Organické je dobré pre klímu
V porovnaní s bežne pestovanými odrodami sú ekologické ovocie a zelenina často variantom, ktorý je šetrnejší k podnebiu. Organické mäso na druhej strane nemusí vždy predstavovať alternatívu priaznivejšiu pre klímu - štúdie, ktoré sú k dispozícii k dnešnému dňu, pokiaľ ide o emisie CO2, sú nepresvedčivé.
8 tipov na ochranu podnebia - v jednoduchom jazyku
Klimatické tipy v jednoduchom jazyku
Fakty a čísla o nakupovaní priaznivom pre klímu
Človek zje v priemere 500 kilogramov potravy ročne a vyprodukuje tak asi dve tony oxidu uhličitého (CO2). Asi 45 percent z toho sa generuje pri výrobe z poľa do supermarketu, zvyšok pri nákupe, skladovaní a spracovaní.
Jeden kilogram hovädzieho mäsa vyprodukuje pri konvenčnom pestovaní 13 000 gramov CO2 a pri organickom pestovaní 11 000 gramov CO2.
Ak budete jesť hlavne rastlinné jedlá, môžete na nákupy vyjsť zhruba na 215 eur mesačne. To je o 20 percent menej ako pri mäsovej strave.
Denná spotreba vody Nemca je 130 litrov denne. Virtuálna spotreba vody, ktorá je spôsobená hlavne spotrebou potravín, je 4 000 litrov.
Autor: Britta Klein, BLE
Video: Frits pre budúcnosť? Ochrana klímy nožom, vidličkou a nákupnou taškou (4:05 minút)
Pri výrobe a spracovaní potravín sa vytvára Co2 - a to poškodzuje klímu. V zásade sa to nedá zmeniť, ale môžeme pomôcť určiť úroveň emisií Co2 a zásadným spôsobom ich znížiť. Napríklad nakupovanie autom často spôsobuje viac emisií CO2 ako celá poľnohospodárska výroba produktu. A potom existuje niekoľko ďalších klimatických tajomstiev:
Tip na mediálny obchod
Plagát - Informácie o jedle na stiahnutie - Plagát
Informačné listy o potravinách si môžete stiahnuť ako súbory PDF pre rôzne druhy ovocia a zeleniny pomocou QR kódov na plagáte na webových stránkach BZfE. Toto obsahuje informácie o tom, ako potraviny skladovať a používať, ako aj ilustrovaný recept. viac.
Viac článkov
Potravinový odpad: platformy
Lebensmittelwertschätze.de a zugutfuerdietonne.de
Potravinami sa plytvá pozdĺž celého hodnotového reťazca od poľa po tanier. Každý zo zúčastnených subjektov môže pomôcť predchádzať plytvaniu potravinami.
Skutočné náklady - skutočné náklady
Čo naše potraviny skutočne stoja
Spotrebitelia platia za svoje potraviny dvakrát: jedenkrát pri pulte a druhýkrát skrytý a kruhový objazd. Skutočné náklady sa v súčasnosti nenachádzajú na cenovke.
Biopotraviny
Biopotraviny
Ekologické poľnohospodárstvo sa spolieha na harmóniu pôdy, zvierat a rastlín. Tu nájdete základné informácie a tipy na nákupy organických potravín.
Vyvarujte sa odpadu z obalov
Pri nákupe si vyberte udržateľné alternatívy
Množstvo odpadu z obalov v Nemecku 20 rokov takmer nepretržite rastie. Existujú spôsoby, ako sa vyhnúť baleniu a zvoliť si udržateľné alternatívy.
Obaly bez obalov
Vyvarujte sa odpadu, používajte opakovane použiteľné nádoby
Zvyšujúca sa záplava obalov otravuje čoraz viac ľudí. Špecializované obchody vás teraz pozývajú nakupovať bez obalu.
Sezónne časy pre ovocie a zeleninu
Sezónny kalendár
V obchodoch je takmer po celý rok dostupné všetko ovocie a zelenina. Tí, ktorí nakupujú sezónne, však dostávajú nielen najlepšiu kvalitu, ale aj šetria peniaze a klímu.
Nakúpte regionálne
Uvidíte, čo je možné!
Ak je to možné, nakupujte regionálne - to často nie je také ľahké. Dáme vám tipy, ako na to čoraz častejšie.
Kvetina „Skutočné náklady“
Vypočítajte skutočnú cenu jedla
Kvet udržateľnosti je jasný model, ktorý spotrebiteľom zviditeľňuje skryté náklady na výrobu potravín.