Výživa a trávenie - Štátny vzdelávací server Bádensko-Württembersko

Téma výživy a trávenia je umiestnená na štandardnej úrovni 8 (ročník 7/8). Téma je spracovaná rôznymi spôsobmi a zo štyroch veľmi odlišných pohľadov:

trávenie

1) Pri práci so štruktúrou a funkciou tráviaceho systému sa berie do úvahy úroveň organizmu a orgánové systémy (napr. Vzťah medzi štruktúrou a funkciou).

2) Znalosti o zložení potravy, jej energetickom obsahu a zložkách (výživné látky a doplnky ako minerály, vitamíny) sú základom pre rozvoj povedomia o vyváženej a zdravej výžive.

3) Lekcie by sa mali preventívne snažiť vyhnúť sa návykovému správaniu vo výžive (napr. Bulímia, anorexia).

4) Pri liečbe rozkladných procesov a enzýmov, ktoré sa na nich podieľajú, človek opúšťa bunkovú úroveň a pracuje na molekulárnej úrovni. Tu je potrebná mimoriadna opatrnosť, pretože študentom v 7. a 8. ročníku chýba základná chémia (predstavivosť častíc, chemická reakcia ako premena látok). Okrem experimentov sú nevyhnutne potrebné silné zjednodušenia a ilustrácie alebo práca na jednoduchých modeloch.

Na príklade tráviaceho systému môžu žiaci vysvetliť vzťah medzi štruktúrou a funkciou a popísať trávenie ako enzymatické rozdelenie živín na základné stavebné prvky. Vďaka znalosti stavby a energetického metabolizmu získate porozumenie o vyváženej a zdravej výžive.

Keďže perspektívy, z ktorých sa diskutuje o výžive a trávení, sú veľmi odlišné, je ľahké sa zamerať na jednotlivé aspekty témy výživy a trávenia nie v postupnosti vyučovacej hodiny, ale vo veľmi odlišných bodoch v triede alebo dokonca mimo bežnej triedy (napr. Dni projektu "zdravá výživa"). Okrem závislostí sú príklady tém, ktorými je predmet biológia dôležitým príspevkom k hlavnej perspektíve „prevencie a podpory zdravia“, drogovej závislosti, kardiovaskulárneho systému, stresu a ďalších, výživy a trávenia.

trávenie

Kruh učenia o trávení u ľudí