Výživa a zdravie; Zlaté pravidlá optimálnej hmotnosti…
Mnoho z týchto diét zavádza prísne obmedzenia, ktoré by vám mohli pomôcť aspoň na začiatku rýchlo schudnúť.
Je to dnes paradox - desiatky miliárd vynaložených na chudnutie, zatiaľ čo počet obéznych ľudí alebo ľudí s nadváhou globálne exponenciálne rastie.
Prečo? Pretože diéty nie sú udržateľným riešením na dosiahnutie optimálnej hmotnosti, ktorá umožňuje dobré zdravie. Diéty majú za následok chudnutie v dôsledku obmedzeného príjmu kalórií. Tieto metódy sú účinné z krátkodobého hľadiska, keď potrebujete rýchlo zhodiť pár kíl, pred zvláštnou príležitosťou alebo po vykonaní niečoho nadmerného. Z dlhodobého hľadiska však nefungujú.
Naopak, zvyčajne vedú k akumulácii ešte väčšieho počtu kilogramov v priebehu času. Toto je takzvaný „jo-jo“ efekt, oscilačný vývoj hmotnosti - kilogramy sa vrátia na konci diéty s ešte viac ... tvrdohlavosťou, ktorá mnohých núti začať s ešte razantnejšou stravou a negatívna špirála pokračuje, prejedanie sa a následná prísna strava sa stáva nekonečným cyklom ...
V Rumunsku je najnižší výskyt obezity v EÚ (definovaný ako index telesnej hmotnosti BMI> 30), iba 8% žien a 7,6% mužov sa považuje za obéznych, v porovnaní s 23,9% žien a 22,1% mužov v Veľká Británia, krajina EÚ s najvyšším výskytom obezity.
A hoci sa Rumunsku darí z hľadiska celkového výskytu obezity, vážnym poplašným signálom je výrazné zvýšenie výskytu obezity a pre-obezity u detí. Sme teda na 3. mieste v EÚ z hľadiska detskej obezity s počtom detí s nadváhou a s cca. O 20% vyššia ako pred 10 rokmi. Zároveň má takmer 40% detí nadváhu.
Ako priamy dôsledok výrazného zvýšenia výskytu obezity sa potom objavia choroby ... Dopad na zdravie je smrteľný - srdcové choroby, mŕtvica, cukrovka 2. typu a zvýšený výskyt určitých druhov rakoviny. Udržanie si zdravej hmotnosti je krok, možno prvý. Nemôže byť jediný. Je to nevyhnutné, ale nestačí, ak chceme žiť dlhší a zdravší život. Musíme urobiť dlhodobé zmeny životného štýlu, počnúc stravou.
Najdôležitejšie je urobiť jednoduché rozhodnutia, ktoré zosúladia a uvedú do praxe, čo nás dovedie k zdravej, jednoduchej a vyváženej strave.
Základné pravidlá zdravej výživy, ktoré zaisťujú optimálnu hladinu hmotnosti, sú jednoduché a ľahko uplatniteľné.
Jedz menej - musíme sa vrátiť k zdravým porciám, vzdať sa nadrozmerných, ktoré nás atakujú v reštauráciách alebo jedálňach. Je dobré robiť zľavy postupne - keď sa obslúžime sami, začnime tým, že si zoberieme iba ¾ toho, čo sme predtým jedli. Po mesiaci sa odporúča opäť upraviť veľkosť porcie. Potom na tanier dajte najskôr zeleninu a obilniny, a potom chudé bielkoviny, aby ešte zostala časť. A naučiť sa jesť iba vtedy, keď sme hladní.
Počet potrebných kalórií závisí od toho, ako sme korpulentní a koľko fyzickej námahy do toho vložíme, takže nám pomáha pravidelne monitorovať index telesnej hmotnosti. Ďalším nástrojom, ktorý by nám mohol byť užitočný, je vytvoriť si denník stravovacích návykov, aby sme mohli sledovať počet kalórií, ktoré denne konzumujeme.
Chudnutie znamená konzumáciu menšieho množstva kalórií, ako skonzumujeme, takže nezáleží na tom, ak vydelíme celkový počet kalórii skonzumovaných za deň 3 alebo 6 jedlami denne - ak budeme konzumovať rovnaký počet kalórií denne, výsledky budú rovnaké, nech už sa stane čokoľvek. koľko jedál zjeme denne. Tento záver bol potvrdený štúdiou uskutočnenou v USA v roku 2010 - dve skupiny boli podrobené programu chudnutia, jedna so 6 jedlami denne, druhá s 3. Na konci experimentu nebol medzi týmito dvoma skupinami štatisticky významný rozdiel.
Jesť inak - Tajomstvo dlhovekosti spočíva v udržiavaní zdravého životného štýlu, počnúc konzumáciou výživných látok a zdravých potravín. Okrem celkového počtu skonzumovaných kalórií ovplyvňuje druh konzumovaných potravín aj ľahkosť, s akou chudneme (vplyvom rýchlosti metabolizmu), a udržujeme si primeranú hladinu hmotnosti.
Fazuľa, hrášok a zelenina v tejto rodine sú zdravými zdrojmi bielkovín. Majú nízky obsah tuku a vysoký obsah vlákniny. Štúdia vykonaná v Austrálii ukázala, že tí, ktorí pravidelne konzumujú fazuľu, žijú dlhšie.
Ďalšími odporúčanými potravinami sú cesnak, ktorý pomáha zdraviu srdca, zelený čaj, huby (s nízkym obsahom kalórií, bohaté na antioxidanty, selén a vitamín D, o ktorých je známe, že brzdia vývoj rakovinových buniek).
Vlašské orechy a semená (najmä lieskové orechy, slnečnicové semená, tekvicové semená) obsahujú omega 3, ktoré znižujú hladinu zlého cholesterolu, rovnako ako mastné ryby.
Ďalším čoraz viac odporúčaným jedlom je sladký zemiak (s množstvom beta karoténu a hormónu proti starnutiu DHEA), ktorý denne konzumujú obyvatelia ostrova Okinawa, známi svojou dlhou životnosťou.
Tieto odporúčania sú dobré nielen pre zdravie kardiovaskulárneho systému, ale aj pre mozog, pretože pomáhajú predchádzať vzniku Alzheimerovej choroby a mnohých ďalších foriem demencie.
Doterajší výskum ukázal, že to, čo jeme, je jedným z najdôležitejších faktorov ovplyvňujúcich naše mentálne-kognitívne schopnosti, spolu s cvičením a tréningom mozgu. Všetky tieto faktory pomáhajú udržiavať zdravie nervových buniek a zabraňujú zápalu mozgu.
Zo strednodobého a dlhodobého hľadiska sú účinky zdravej výživy také dôležité a silné na naše zdravie, že môžu viesť dokonca k remisii rakoviny, ako ukazuje čoraz viac štúdií.
Dr. Kelly A. Turner, PhD, vo svojej knihe Radical Remission of Cancer poukazuje na to, že spoločným menovateľom v mnohých takýchto dramatických vývojoch je drastická zmena stravovania, hlavne eliminácia cukru a spracovaných potravín a zvýšený príjem zeleniny a ovocie, ktoré je čo najčistejšie, bioorganické.
Takže prijatie zdravého stravovania a dôslednosti v strednodobom a dlhodobom horizonte je skutočným elixírom našej dlhovekosti.!
Článok napísala Mirela Mustață, editorka elektronických asistentov, špecialistka na komunikáciu a vzťahy s verejnosťou, PhD.
Zdroje dokumentácie:
MEDZINÁRODNÉ ZDRAVOTNÉ SPRÁVY, William R. Ware, PhD - redaktor, ČÍSLO 254 ÚNORA 2015 24. ROK
Besser, Richard, Dr., „Povedz mi pravdu, doktore“, Bukurešť, Vydávanie životného štýlu, 2014, ISBN 978-606-8566-09-2
Spravodajstvo EÚ Eurostat - 172/2011, 24.11.2011