Výživa ako dôležitý faktor na turné Strach z hladu - Handelsblatt

Všetci si pamätáme veľkolepú scénu z roku 1998: Janovi Ullrichovi zlyhali nohy. Zabudol jesť. Výživa rozhoduje aj o ceste medzi víťazstvom a prehrou.

dôležitý

ST. PODLAHA. Hory prichádzajú. A ako každý rok na Tour de France, jazdcov čakajú najnáročnejšie dni. Súboj o žltý dres sa väčšinou rozhoduje na strmých rampách Pyrenejí a Álp. Šancu má iba ten, kto je optimálne pripravený na náročné požiadavky. „Každý, kto nesprávne stravuje alebo pije, už prehral,“ hovorí lekár tímu T-Mobile Lothar Heinrich. Pre lekára z Fakultnej nemocnice vo Freiburgu je jasná jedna vec: „Výživa a príjem tekutín sú kľúčom k úspechu vo vysokovýkonnom športe.“

Jan Ullrich s tým mal zlé skúsenosti. V roku 1998 ho jeho slávna „hladovka“ na ceste do Galibier stála druhé víťazstvo na turnaji po jeho triumfe o rok skôr. V daždi a chlade sa vtedy 24-ročný mladík zabudol najesť na „streche turné“ a neskôr úplne vyčerpaný stratil počas deviatich minút konečného víťaza Marca Pantaniho na stúpaní do Deux Alpes. „To by sa dnes pravdepodobne nestalo,“ je presvedčený Heinrich: „Tímový automobil neustále upozorňuje vodičov prostredníctvom rádia, aby mali dostatok jedla a pitia. V roku 1998 to tak nebolo.“

Ale ani pri moderných technológiách nie ste imúnni voči nepríjemným prekvapeniam. To zažil Lance Armstrong minulý rok, keď utrpel trpkú prehru v časovke na Cap Decouverte. Američan, úplne dehydrovaný, stratil v extrémnych horúčavách na Ullricha viac ako minútu a pol. Nedostatok vody bol zreteľne zreteľne viditeľný aj navonok soľnou kôrkou okolo úst. „Lance mal problémy s rovnováhou tekutín na jar 2003,“ pripomína jeho tréner Chris Carmichael: „V ten deň bolo jeho telo totálne dehydrované, namiesto toho, aby bol v chladnej miestnosti vonku na slnku.“

Odvtedy tím päťnásobného víťaza zájazdu venoval ešte väčšiu pozornosť správnemu a včasnému príjmu vody a potravy. Podľa náročnosti etapy stráca Texan šesť až dvanásť litrov tekutiny. Potom je tu extrémna spotreba látok. "Lance spáli počas prehliadky okolo 130 000 kalórií. To robí medzi 25 a 30 kalóriami za minútu," vysvetľuje Carmichael. To nedokáže žiadna strava na svete.

Na vyrovnanie tejto straty v polovici cesty si Armstrong vezme energetické tyčinky a gély: „Jeden za hodinu je nevyhnutnosťou. Na začiatku je viac tyčiniek, neskôr gélov, aby sa zásoby naplnili ešte rýchlejšie.“ Aj na toto je T-Mobile dlho pripravený. "Vieme, že vodiči v náročnej etape schudnú dva až tri kilogramy. Od začiatku musíte jesť a piť v pravidelných intervaloch," hovorí Heinrich.

Minerálne prísady do nápojov zabezpečujú, aby sa telo nevylúhovalo. „Keď to bude naozaj ťažké - ako minulý rok na pódiu Alpe d´Huez - rozdáme deviatim vodičom asi 200 fliaš s vodou,“ hovorí T-Mobile-Doc. Takže 20 na muža. Prísady v izotonických nápojoch a energetických tyčinkách v dnešnej dobe minimalizujú problémy so vstrebávaním živín aj pri vysokých teplotách.

Pred tridsiatimi rokmi to bolo iné. Počas Tour 1976, ktorá sa zaradila medzi najteplejšie v histórii, sa mnoho pilotov muselo vzdať pretekov vyčerpaných. Dietrich Thurau, ktorý si o rok neskôr obliekal žltý dres, si pamätá na choroby z tohto roku: "Nemali sme žiadne nápoje z elektrolytu, takže to musela urobiť Coly. A potom bolo veľa na hranici svojich možností."