Výživa atopickej dermatitídy pre kojencov, deti a dospelých

Svrbenie, začervenaná pokožka a časté kožné vyrážky: asi desatina všetkých detí a 3% dospelých v Nemecku bojuje s neurodermatitídou. Pre kožné ochorenie je charakteristický prerušovaný priebeh. V súčasnosti nie je jasné, čo presne chorobu spôsobuje. Niektoré potravinové alergie sa považujú za možné spúšťače. Súvislosť medzi konzumáciou určitých potravín a fázou s akútnymi príznakmi bola dokonca vedecky dokázaná. Ale pretože choroba je u každého iná, lekári prispôsobujú terapiu alebo stravu osobným potrebám každého jednotlivého pacienta. Napriek tomu existuje niekoľko pokynov, čo by sa malo vyhnúť a čo môžu ľudia bezpečne jesť. Dáme vám niekoľko tipov na vašu ekzémovú diétu a vysvetlíme, ktoré potraviny môžu pomôcť zmierniť príznaky a ktoré potraviny by ich mohli zhoršiť.

Diéta pri atopickej dermatitíde: Príčiny sú rôzne

Neurodermatitída je kožné ochorenie, ktoré sa môže objaviť prvýkrát ako dieťa. Vedci preukázali, že u detí, ktoré utrpia prvú fázu ekzému do jedného roka, sa môžu neskôr vyvinúť potravinové alergie. Takáto alergia sa dá zistiť alergickým testom u väčšiny postihnutých malých detí. Dobrá správa: u batoliat sa kožné ochorenie rozvinie často do 14 rokov a adolescenti a dospelí vo veku 20 až 30 rokov trpia ekzémmi podstatne menej často. Ale ak sa u detí objaví potravinová alergia, budú sa s ňou musieť vyrovnať doživotne. O to dôležitejšie je preto s pediatrom diskutovať o správnej výžive pre kojencov. Tu je niekoľko rád, ktoré môžete použiť ako sprievodcu:

Diéta pre atopickú dermatitídu: dieťa

Dojčatá môžu trpieť potravinovou intoleranciou aj alergiou. Posledne uvedené môže vyvolať neurodermatitídu na kožné choroby. Ako sa však dajú navzájom odlíšiť, keď sú príznaky skutočne veľmi podobné?

Alergie: IgE protilátky sa po testovaní často nachádzajú u batoliat a batoliat do 10 rokov. IgE, skratka pre imunoglobulín E, je látka, ktorú si telo vyrába ako obranu proti škodlivým vírusom a baktériám. V prípade alergie sa protilátka vytvára ako ochrana proti skutočne neškodnému jedlu. Z tejto intolerancie vyrastá veľa detí. Zostáva nejasné, prečo sa u detí najskôr vyvinie alergia a potom sa vyvinie tolerancia.

Inkompatibility Intolerancia sú pravdepodobnejšie tráviace problémy. To znamená, že dieťa nemôže stráviť niektoré jedlá. Príznaky sú väčšinou hnačka, plyn a kolika. Intolerancia neprerastá.

Diéta pre atopickú dermatitídu Pohyb okolo sa môže ukázať ako skutočná výzva. V ideálnom prípade by mali byť deti dojčené alebo kŕmené produktom s hydrolyzovanou formulou najmenej počas prvých 6 mesiacov. Od šiestich mesiacov sa vykonáva test na alergiu na kravské mlieko, pšenicu, vajcia a prípadne na rôzne orechy. Vo väčšine prípadov môžu rodičia určiť alergiu bez testovania. Je to preto, že u väčšiny detí do jedného roka dôjde k začervenaniu kože jednu až dve hodiny po požití alergénov.

Najlepšie je, aby rodičia spolu so svojím pediatrom vytvorili plán výživy a postupne zavádzali doplnkové potraviny a každých 4–5 dní pridávali novú prísadu. Týmto spôsobom sa dá včas určiť, či dieťa novú zložku znáša dobre alebo nie.

Diéta pre atopickú dermatitídu u detí

Na rozdiel od detí môžu testy určiť alergiu alebo intoleranciu u väčšiny detí v materskej škole a v školskom veku. Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, pediatr zvyčajne vykoná provokačné testy. Alternatívou je takzvaná vynechávacia strava. Intoleranciu, ako je intolerancia fruktózy, je možné zistiť dychovou skúškou.

Ak sa objavia prvé príznaky kožného ochorenia na neurodermatitídu, je vo väčšine prípadov nevyhnutná zmena stravovania. Hlavnou vecou je vytvoriť plán výživy spolu s lekárom. Je tiež dôležité vyhnúť sa jedlám, ktoré by mohli vyvolať vzplanutie alebo zhoršiť svrbenie.

Cieľom plánu výživy je vyhnúť sa iba jednotlivým spúšťačom. Uplatňujú sa tieto základné zásady:

Čo najmenej výrobkov z bielej múky konzumovať. Obsahujú kyselinotvorné látky, ktoré môžu pokožku zapáliť. Alternatívne existujú napríklad špaldová, ryžová, sójová alebo proso múka.

Vyvarujte sa úplne sladkostiam s vysokým obsahom cukru. Môžu spustiť vzplanutie a zhoršiť svrbenie. Sušené ovocie alebo niektoré sladké ovocie, ako je mango, sú vhodné ako náhrada za sušienky, koláče, čokoládu a smotanu. Po 1-2 mesiacoch je možné domáce pečivo osladiť medom.

Kravské mlieko, kuracie vajcia, ryby, morské plody, bravčové mäso, paradajky a citrusové plody sa všeobecne považujú za zle stráviteľné jedlá. Rodičia by však v žiadnom prípade nemali tieto jedlá z jedálnička vylučovať! Iba v prípade, že testy zistia alergiu, môže lekár nahradiť niektoré potraviny inými. V opačnom prípade sa spotreba považuje za bezpečnú!

Minimálne dve hrste zeleniny jesť denne. Brokolica, špenát, cibuľa, cesnak a jahňací šalát sú známe pre svoje protizápalové účinky.

Najmenej hrsť ovocia s nízkym obsahom cukru ako čučoriedky, kokos, jahody, marhule a melón konzumujte každý deň. Ani sladké ovocie, ako sú jablká, nemusí byť z jedálnička vylúčené. Teraz existujú odrody Idared alebo Gloster, ktoré obsahujú veľmi málo cukru.

Malí pacienti by však nemali príliš dlho dodržiavať diétu stanovenú pediatrom. Lekári zvyčajne každých 6 až 8 mesiacov kontrolujú, či alergia stále pretrváva.

Výživa atopickej dermatitídy u dospelých

Aj keď správna výživa má preventívne a terapeutické účinky na batoľatá a batoľatá, dospelým môže pomôcť iba v obmedzenej miere. Jedna vec je istá: nie je možné vyliečiť neurodermatitídu diétou. Ale ak dospelí zmenia stravu, môžu predĺžiť intervaly bez príznakov.

U dospelých je chronické ochorenie kože väčšinou dôsledkom skríženej alergie. Ide o reakciu na jedlo, ktorá súvisí s peľom. Štúdie preukázali, že aj u ľudí trpiacich peľovou alergiou sa často vyskytuje potravinová alergia. Napríklad pacienti s alergiou na peľ brezy majú silné svrbenie po konzumácii ovocia, ako sú broskyne, marhule, čerešne a orechov, ako sú lieskové orechy a vlašské orechy. Ďalej uvádzame ďalšie príklady krížových alergií:

U alergikov na peľ obilnín sa môže vyvinúť alergia na obilnú múku.

U ľudí, ktorí sú primárne alergickí na peľ olív, sa môže vyvinúť potravinová alergia na ananás a chren.

Peľ trávy môže spôsobiť alergickú reakciu na hrach, kivi, sóju, paradajky a melón.

U dospelých sa však môžu príznaky alergie vyskytnúť náhle, bez toho, aby ste boli alergikom. Toto je pseudo alergia. Toto je prehnaná reakcia na potravinové prísady, pri ktorých telo uvoľňuje zápalový mediátor histamín. Na rozdiel od alergií, pri ktorých je uvoľňovanie histamínu vyvolané väzbou alergénov na protilátky, dochádza pri pseudoalergii k „svojvoľnej“ zápalovej reakcii. Nakoniec postihnutý pocíti príznaky podobné alergii bez toho, aby bol sám alergický. Tu je zoznam možných spúšťacích látok v potravinách:

Niektoré azofarbivá, ako je tartrazín (na balení označený ako E102), ktorý sa používa na farbenie sladkostí.

Kyselina sorbová (tiež známa ako kyselina hexadiénová, uvedená na balení ako E 200) je jedným z konzervačných látok v ovocných nátierkach, obsahujúcich cukor, margarín, syr a niektoré klobásy.

Glutamát sodný (E 621). Potraviny v konzervách, rôzne instantné zeleninové polievky alebo zemiaková kaša v prášku a hotové šalátové dresingy obsahujú dochucovadlo.

Aspartám (E 951) je často obsiahnutý v nápojoch, rôsoloch, konzervovanom ovocí, nátierkach a džemoch bez cukru.

Čo môžu jesť dospelí a čo nie pri neurodermatitíde? Pre atopickú dermatitídu bohužiaľ neexistuje všeobecná strava, existuje však niekoľko základných zásad, ktoré by ste mali dodržiavať. Takto je možné do istej miery zmierniť príznaky:

1. Vyhýbajte sa zle tolerovaným potravinám a nahraďte ich dobre znášanými potravinami. Samozrejme, najskôr by ste mali tento zoznam prediskutovať so svojím lekárom.

Tu vám ponúkame stôl s potravinami, ktoré pacienti s neurodermatitídou často zle tolerujú, ako aj s ich zdravými alternatívami. Táto tabuľka by mala slúžiť iba ako pomôcka, pretože s pomocou lekára môžete v priebehu času vytriediť potraviny, ktoré môžu skutočne spôsobiť vzplanutie atopickej dermatitídy a príznaky zhoršiť.

2. Pripravte si jedlo sami. Jedine tak zaistíte, aby pokrmy boli skutočne bez konzervačných látok a farbív, ktoré majú na svedomí pseudoalergické reakcie. Mnoho hotových jedál navyše obsahuje stopy vajec, mlieka atď. Aj v malom množstve môžu spôsobiť alergickú reakciu alebo vyrážku na neurodermatitíde.

3. Pokúste sa znížiť spotrebu potravín, ktoré obsahujú histamín. Podľa štúdií trpí väčšina pacientov s neurodermatitídou tiež na intoleranciu histamínu. Medzi potraviny bohaté na histamín patria konzervované klobásové výrobky, výrobky z marinovaných alebo solených rýb, tvrdé syry s dobou zrenia viac ako 2 mesiace.

4. Ak máte vyrážku, vyhnite sa nápojom obsahujúcim kofeín. Môžu zhoršiť svrbenie. V tomto ohľade existuje veľa alternatívnych možností a mali by ste sa rozhodnúť pre zdravú alternatívu.

5. Vegánska strava pre neurodermatitídu môže mať pozitívne účinky. Jedným z dôležitých dôvodov, ktoré hovoria za to, je to, že vegáni sa spoliehajú na surovú zeleninu, ovocie a zeleninu. Ak sa však rozhodnete pre to, mali by ste si vytvoriť plán výživy a zabezpečiť vyváženú stravu. S tým vám môže pomôcť odborník na výživu.