VÝŽIVA Chudák Anna, tučné dieťa - ZAMERANIE online

VÝŽIVA

Nemeckí študenti sú stále tučnejší. Úžasné: Potomkovia akademikov si obliekli menej tuku

chudák

Ráno o pol desiatej v Nemecku: Zvon ešte stále zvoní, 7-ročná Anna sa už zbesilo prehrabáva v batohu. Rýchlo odtrhne plast z čokoládovej tyčinky a hltavo si zaleje lepkavo sladké raňajky do úst. Jej otec, nezamestnaný vodič kamiónu, ju nazýva „môj malý Fressilein“. Jej obľúbenými jedlami sú hranolky, pizza a hamburgery.

Annina banková suseda Sara si tiež myslí, že celozrnný chlieb je hlúpy ako občerstvenie. Vaše obľúbené jedlá: Chips a Big Mac. Ale hoci obe dievčatá jedia takmer to isté, učiteľova dcéra Sara vyzerá štíhlo, zatiaľ čo Anna bacuľato.

Rozdiely v triedach: Prvé údaje z dlhodobej štúdie univerzity v Kieli naznačujú, že obezita u detí nie je len výsledkom nezdravého stravovania, ale je ovplyvnená aj ich sociálnym zázemím. Tím vedený riaditeľom Inštitútu pre ľudskú výživu a vedu o potravinách Manfred Jamesom Müllerom od roku 1996 skúma možnosti hmotnosti a stravovania pre viac ako 4 000 detí Kiel vo veku od päť do sedem rokov. Za týmto účelom odborníci zhromažďujú sociologické údaje vrátane údajov o životných podmienkach a maturitných vysvedčení rodičov. Prekvapivý výsledok: takmer 15 percent detí z akademických rodín malo významnú nadváhu. Ale takmer každý štvrtý potomok od menej vzdelaných rodičov bol príliš tučný - bez ohľadu na kvalitu jedla alebo počet kalórií (obrázok dole vľavo).

Doteraz sa vedci domnievali, že príčinou nezdravých kilogramov bola úplná ľahostajnosť. Posledné vyhodnotenia štúdie univerzity v Karlsruhe týkajúcej sa fitnes pre 1 000 detí ukázali, že žiaci základných škôl sedia v priemere deväť hodín denne, ale pohybujú sa aktívne iba jednu hodinu. „Rozdiely, ktoré sme našli, musia mať aj iné dôvody,“ domnieva sa Manfred James Müller. Životný štýl by teda mohol hrať úlohu. Rodičia, ktorí sú na tom finančne lepšie, venujú viac pozornosti spoločnému pravidelnému stravovaniu a základné potraviny vyberajú opatrnejšie a rozmanitejšie. Možné sú však aj genetické vplyvy - ak je matka alebo otec tučný, deti často vážia príliš veľa.

„Okrem toho obe skupiny jedia príliš veľa tuku,“ uviedol Müller. „Aj smernice odporúčané Nemeckou spoločnosťou pre výživu sú príliš vysoké.“

Generácia Moppel: do 20 rokov sa priemerné percento tukovej hmoty u začiatočníkov v škole viac ako zdvojnásobilo (obrázok vpravo dole). Takmer každé štvrté dieťa už má patologickú nadváhu („obézne“). Ďalších 20 percent „normálnych ľudí“ riskuje, že bude obéznych. Viac ako tretina všetkých dvanásťročných detí už trpí zlým držaním tela, svalovou slabosťou a problémami s krvným obehom.

Chuťové preferencie sú vyjadrené už v predškolskom veku. Asi tretina rodín z nižších tried v Kiele neje v zime čerstvé ovocie, aj keď si mohli dovoliť dodávateľov vitamínov. Deti sa ani nenaučia, ako chutne môže jablko chutiť. „Potrebujeme informácie o zdravom stravovaní lokálne, v rodinách,“ požaduje Manfred James Müller. "Z dlhodobého hľadiska sa z tučných detí stanú chorí dospelí." Ak rýchlo zatiahneme rýchlobrzdu, dostaneme sa do hustej spoločnosti - s katastrofickými následkami pre náš zdravotný systém. ““

„Naliehavo potrebujeme programy na zastavenie trendu obezity u detí. Inak sa čoskoro staneme veľkou spoločnosťou ”MANFRED J. MÜLLER, UNIVERZITA V KIELI