Výživa Čisté nezdravé zemiakové lupienky a hranolky ako výživné hriechy - Sport - FAZ
Skvelý vynález, tieto zemiakové lupienky! Aspoň z pohľadu výrobcu - zarobia si na ňom zlatý nos. Intenzívne sme investovali aj do chémie potravín, ktorá presne pozná naše slabosti: správna prasklina, keď sa do nej zahryzne, vhodná koreniaca zmes, veľa soli a tuku - a potom nemôžeme prestať, kým nie je vak prázdny.
Inými slovami, priemysel zemiakových výrobkov našiel spôsoby, ako reagovať na fyzické signály od koncových používateľov, ako napríklad „Stop! Už mám dosť! “ Nechceme to počuť, takže musíme cítiť: tu má rolka slaniny, zvierajúci opasok a ďalšie odvetvia, ktoré slúžia našej diétnej mánii, z toho majú radosť.
Zemiaky sú zdravé, ale čipsy sú nepríjemným tlmičom tukov
Zostaňme však pri téme: zemiakové lupienky sú vynikajúce, to je skutočnosť. Takmer každý má rád hranolky, ak sú čerstvé a chrumkavé - samotná myšlienka vedie slinné žľazy k maximálnemu výkonu. Preto je také ťažké počúvať varovania odborníkov na výživu a pokiaľ je to možné, držať ruky od týchto zemiakových pochúťok. A vôbec: majú títo zločinci naozaj pravdu? Sú zemiakové lupienky a hranolky čisté nezdravé jedlo a nič iné ako nezdravé?
To sa nedá - koniec koncov, človek by mal jesť zemiaky, vždy sa hovorí. "V zásade je to správne," potvrdzuje frankfurtská odborníčka na výživu Manuela Flammter Meer. A teraz mínusy: „Zemiak je zdravé jedlo, ale záleží na tom, čo s ním urobíte. Napríklad chipsy obsahujú každý takmer štyridsať gramov tuku. “V každodennom živote to znamená, že ak večer vyprázdnite vrecko s chipsami pred televízorom -„ normálna “veľkosť 175 gramov - v ten deň skonzumujete takmer celú porciu tuku. sa môže vrátiť k sebe.
Znečistená pokožka vďaka štiepkam a oleju: Priemysel používa nižší olej
A čo hranolky? Odborníčka na výživu si váži hlavu skepticky: „Francúzske hranolky by boli o niečo zdravšie, pretože nie sú nakrájané tak malé a povrch je o niečo menší, takže absorpcia tuku je nižšia.“ Odporúčanie Manuely Flamm-ter Meerovej je: Jedzte zemiakové zemiaky. Tento návrh pravdepodobne nevzbudí veľké nadšenie u tých, ktorých nákupy obživajú priemysel s hranolkami a hranolkami.
Tých mladších z vás by mohol zaujímať ďalší aspekt: „Zdravie si všímame až keď sme starší, keď sa to vylepší a zvrtne - ale krása a fitnes majú niečo do seba,“ zdôrazňuje odborníčka. "Ak pokožka nevyzerá tak dobre, potom by stálo za to vyskúšať chvíľu žiť bez hranolčekov a hranoliek, aby ste zistili, či to nie je pre pokožku dobré." Pretože okrem tohto množstva je olej vyrobený zo zemiakových lupienkov sú tiež porovnateľne nižšie. Používanie kvalitnejších výrobkov by bolo stratou peňazí, pretože pri bežnej výrobe zemiakových lupienkov by sa cenné suroviny zničili.
Čo tam vlastne jeme? Zemiaky a rôzne látky zvyšujúce chuť
Čo ešte obsahuje druhá večera? Zoznam prísad sa javí dosť neškodný: zemiaky, stužený slnečnicový olej, príchuť (s paprikovým práškom, zvýrazňovačom chuti glutaman sodný, cibuľový prášok, arašidový proteín, cesnakový prášok, pšeničný proteín, extrakt z korenia). Najprv však nie je potrebné dochucovať látky zvýrazňujúce chuť. A po druhé: v taške môžu byť aj iné veci. Pretože zložky pod určitým limitom množstva nemusia byť vôbec uvedené.
Manuela Flamm-ter Meer hovorí: „Všetky sú samozrejme vždy pod bezpečnostným limitom, ale ťažké je, že všetky vyšetrovania týkajúce sa týchto limitných hodnôt nikdy nezohľadňujú interakcie s inými zložkami. Preto by ste mali byť vždy kritickí. “A vynaliezaví! Iste, roztrhnutie vrecka s čipmi je rýchlejšie. Ale chutí to tu ešte lepšie: oprášte mladé zemiaky, rozrežte ich na polovicu, otvorenú stranu položte na plech potretý olivovým olejom (alebo na papier na pečenie) a pečte, pridajte soľ (a iné korenie) a chutné chrumkavé televízne občerstvenie je hotové.