Výživa - Diéta Nutričná medicína DocMedicus Gesundheitslexikon

The Nutričný liek je interdisciplinárny predmet modernej medicíny. Najmä v dnešnej politike je z hľadiska prevencie na zmiernenie zdravotného systému v Nemecku nutričná medicína v popredí diskutovaných odborných disciplín. Hippokrates už vyjadril svoje myšlienky a názor na súvislosť medzi chorobou a výživou alebo zdravím a výživou: „Príčiny choroby možno hľadať priamo v súvislosti s vnútornými ťažkosťami alebo nepriamo s vonkajšími vplyvmi, ako sú podnebie, hygiena, výživa, fyzická aktivita a životné prostredie.“ Prvé oddelenie výživy v Nemecku založilo prof. Günther Phalke (1926-1992).

nutričná

Pojem výživový liek je definovaný takto: „Nutričná medicína je veda o vplyve výživy na funkčný stav zdravého a chorého ľudského organizmu, ako aj o vplyve chorôb na nutričné ​​požiadavky, príjem a využitie.“

Nutričná medicína sa zaoberá všetkými formami výživy, čo znamená, že sa zaoberá tak prírodnou, fyziologickou výživou, ako aj umelým prísunom výživných látok (orálne - ústami; enterálne - gastrointestinálnym traktom; parenterálne - obchádzať gastrointestinálny trakt, napr. venózny). Z tohto dôvodu musí byť schválený Dietetika, ktoré sa nezaoberajú umelou výživou.

Procedúra

Do oblasti činnosti výživového lekárstva patrí liečenie, úľava a prevencia chorôb závislých od výživy, podvýživy alebo prejedania sa s chorobami a metabolických chorôb. To je obzvlášť dôležité v zámožnej spoločnosti, aká sa nachádza v západnom svete. Zvyšujúci sa podiel ľudí, ktorí majú BMI nad 30 (BMI - tzv. Index telesnej hmotnosti; počíta sa z hmotnosti tela [kg] vydelenej druhou mocninou výšky tela [m 2]. Vzorec je: BMI = telesná hmotnosť: (Telesná výška vm) 2. Jednotka BMI je preto kg/m 2; BMI sa používa na hodnotenie nadváhy alebo podváhy), čo nevyhnutne vedie k nevyhnutnému vyšetreniu tohto aspektu medicíny. Tu je obzvlášť dôležitá nutričná profylaxia. Aby sme zvládli tieto a ďalšie úlohy v oblasti výživovej medicíny, je dôležité konať interdisciplinárne. Súčasť výživového lieku sú to tieto disciplíny:

  • veda o výžive
  • Epidemiológia
  • biochémia
  • Molekulárna biológia
  • ekológia
  • Ekonomika
  • Sociológia/psychológia

Výživové faktory, ako je nedostatok pohybu a jedlo s vysokým obsahom tukov alebo kalórií, spôsobujú nárast neprenosných chronických chorôb. Liečba týchto klinických obrazov je úlohou výživovej medicíny. Tie obsahujú nasledujúce choroby:

V Nemecku môžu lekári s licenciou vydať certifikát s týmto označením „Odborníci na výživu/DAEM/DGEM“ (DAEM - Nemecká akadémia pre výživovú medicínu; DGEM - Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu) prostredníctvom ďalšieho vzdelávania.

Ciele výživovej medicíny:

  • Primárna prevencia - Nutričná profylaxia alebo prevencia, d. H. Udržiavanie zdravia
  • Sekundárna prevencia - nutričná terapia, d. H. Obnova zdravia
  • Terciárna prevencia - zmierňovanie chorôb

Nutričná medicína je komplexný, mnohostranný odbor, ktorý si zaslúži najväčšiu pozornosť, pretože v tejto disciplíne treba hľadať prevenciu mnohých chorôb.

  1. Barth S: Základy nutričnej medicíny. Elsevier, Urban a Fischer Verlag 2009
  2. Schauder P: Nutričná medicína: prevencia a terapia. Elsevier, Urban a Fischer Verlag 2006